Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Kookhulp

Welkom bij de kookhulp. Hier vind je dé basisinformatie voor iedere thuiskok, waarmee je aan de slag kunt om iets heerlijks te maken.

Koken is als autorijden: hoe vaker je het doet, hoe beter het gaat. Je hebt daarvoor wel basiskennis en -vaardigheden nodig. Of je nou een beginnende of een gevorderde kok bent, de tips en tricks in deze kookhulp zijn bruikbaar voor iedereen. 

Stap voor stap:
bakken
barbecuen
braden
frituren
fruiten
grillen
koken
de magnetron gebruiken
roerbakken of wokken
smoren
stomen
stoven

Over welke groente wil je meer weten?

Bereiding

Groente

Kopen en bewaren

Duurzaamheid en herkomst

Nieuw: Receptenapp van het Voedingscentrum
De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren van je boodschappen.