Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Recepten van het Voedingscentrum

Waar heb jij zin in vandaag?

Lekker eten, dat willen we allemaal. Met meer dan 2.000 recepten is er voor iedereen iets te kiezen. Een gezonde avondmaaltijd voor het hele gezin, een gerecht dat niet veel tijd en geld kost of een lekkere lunch voor vrienden. Altijd met producten uit de Schijf van Vijf in de hoofdrol. Ook hebben we inspiratie genoeg als je klimaatbewuster wilt eten, bijvoorbeeld minder of geen vlees. Bekijk alle tips en recepten op deze pagina of zoek een recept via de zoekbalk.

Gratis weekmenu's

Voor iedere dag van de week zo’n leuk recept als hieronder? Meld je dan aan voor het Menu van de week. En wil je duurzamer eten, laat je dan inspireren door onze Vegetarische favorieten.

Recept van de dag

Recept van het Voedingscentrum: Snijboontjes met witte bonen en geitenkaas

Snijboontjes met witte bonen en geitenkaas

Zo klaar en zó lekker


Menu van de week

Ontvang elke week lekkere recepten die duurzaam en gezond eten makkelijk maken.

Bekijk het hele menu van deze week


Vega favorieten

Wekelijkse inspiratie per mail voor iedereen die minder of geen vlees wil eten. 

Bekijk de Vegetarische favorieten van deze week

 
 

Het seizoen op je bord

Kies je voor seizoensgroente en -fruit uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas, dan maak je een klimaatvriendelijke keuze. En vaak ben je met producten uit het seizoen ook nog eens voordeliger uit. Dus duik de keuken in met een van de seizoenstoppers. Bekijk onze seizoenskalender voor een overzicht van seizoensproducten.

 
 

Alles gaat op! Koken met restjes

Per jaar gooien we per persoon zo’n 33 kilo eten weg. Zonde! Door op maat te kopen en koken en slim te bewaren, gooi je al snel minder eten weg. Dat is goed voor het milieu en je portemonnee. En met onze recepten is restjes redden nog nooit zo lekker geweest.

Afbeelding bij teaser 'Recepten met oud brood'

Recepten met oud brood

Oud brood of kapjes over? Heb jij even geluk! Kijk maar eens wat voor lekkers je er allemaal mee kunt maken.
Afbeelding bij teaser 'Recepten met restjes groente'

Recepten met restjes groente

Van soep en salade tot pasta en quiche: met restjes groente kun je echt van alles! Laat je inspireren.

Bekijk ook:

  • Voedselverspilling voorkomen Voedselverspilling is eenvoudig te voorkomen. Door precies te kopen wat je nodig hebt, op maat te koken en slim te bewaren voorkom je dat je eten moet weggooien. Dat is beter...
  • Hoe kan ik lekker koken als een eenpersoonshuishouden? Als je alleen woont, zijn de hoeveelheden die je koopt of kookt vaak te veel. Wat kun je het beste doen als je alleenstaande bent? Op deze pagina vind je tips over hoe je...
  • Hoe kook je precies genoeg pasta, rijst of aardappelen? In onderstaande tabel zie je hoeveel pasta, rijst, couscous, aardappelen en peulvruchten je per persoon kunt koken. Je houdt dan een goede portie over en kookt niet snel te...
  • Hoelang is eten houdbaar in de diepvries? Hoelang houdbaar in de vriezer In dit overzicht staat hoelang eten goed blijft in de vriezer. Brood – 1 maand Vries brood direct na aankoop in en...
  • Hoelang kan ik een kliekje bewaren? Een restje eten dat je in de koelkast bewaart, kun je binnen 2 dagen nog opeten. Ligt een maaltijdkliekje langer dan 2 dagen in de koelkast? Gooi het dan weg. Na 2 dagen is...
 
 

Variatie op tafel: ga eens voor vega

Met peulvruchten, noten, eieren en tofu kun je oneindig veel kanten op. Wissel lekker af en je hebt steeds weer een verrassende maaltijd op tafel staan. Nooit saai dus en ook nog eens beter voor je gezondheid en het milieu. Welk vegetarisch recept is jouw (nieuwe) favoriet?

<h3>Aardappelgratin met rozemarijn en komkommer-radijssalade</h3>
<a href="https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/aardappeltaart-met-rozemarijn-en-komkommer-radijssalade.aspx">&gt; Naar het recept.</a> <h3>Pittige bonenburgers op een broodje</h3>
<p><a href="https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/pittige-bonenburgers-op-een-broodje.aspx">&gt; Naar het recept.</a></p> <h3>Surinaamse nasi met boontjes en eierreepjes</h3>
<a href="https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/surinaamse-nasi-met-boontjes-en-eierreepjes.aspx">&gt; Naar het recept.</a> <h3>Paddenstoelenstoof met waterkastanjes en quinoa</h3>
<a href="https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/paddenstoelenstoof-met-waterkastanjes-en-quinoa.aspx">&gt; Naar het recept.</a> <h3>Mexicaans gevulde zoete aardappel</h3>
<a href="https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/mexicaans-gevulde-zoete-aardappel.aspx">&gt; Naar het recept.</a> <h3>Spaghetti met tomaten-linzensaus en basilicum</h3>
<a href="https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/spaghetti-met-tomaten-linzensaus-en-basilicum.aspx">&gt; Naar het recept.</a> <h3>Bami met spiegelei</h3>
<a href="https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/bami-met-spiegelei.aspx">&gt; Naar het recept.</a>

Verrukkelijke vegaburgers

Ga jij voor een vegetarische burger van tofu, bonen of noten?

6x vegetarisch met kinderen

Makkelijke en lekkere gerechten voor het hele gezin!

Proef peulvruchten

Van kikkererwten en linzen tot bruine bonen. Ontdek wat je allemaal kan met peulvruchten.

Vega ontbijt- en lunchrecepten

Tips voor een heerlijk vegetarisch ontbijt of een plantaardige lunch. Smakelijk!
 
 

Vind het recept dat past bij jouw (dieet)wensen

Zoek je een recept voor het ontbijt, de lunch of het avondeten? Of wil je rekening houden met bepaalde dieetwensen of een allergie? Gebruik een van de filters hieronder om het recept te vinden dat je zoekt. Ook hebben we filters die je helpen kiezen voor duurzamere recepten, zoals de filters vegetarisch, plantaardig en klimaatvriendelijk.

Afbeelding bij teaser 'Download de receptenapp'

Download de receptenapp

Vind alle onze recepten in de gratis receptenapp Slim Koken. Je kunt de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan.
Afbeelding bij teaser 'Check de Kookhulp'

Check de Kookhulp

Wij helpen je graag om stap voor stap te leren koken, bakken, grillen en wokken. Ook lees je hoe je de airfryer, oven, magnetron en barbecue het beste gebruikt.
Afbeelding bij teaser 'Bekijk al onze kookvideo's'

Bekijk al onze kookvideo's

In onze video's laten we je verschillende kooktechnieken zien. Van eieren koken en groente wokken tot snijtechnieken en slimme bewaartips.
 
 

Veelgestelde vragen over recepten

Wat zijn gezonde en duurzame recepten?

In gezonde en duurzame recepten zitten vooral producten uit de Schijf van Vijf. Denk aan veel (seizoens)groente en -fruit, volkorenproducten, zachte en vloeibare vetten en oliën en variatie in peulvruchten, noten, ei, vis en vlees.

De recepten van het Voedingscentrum maken gezond en duurzaam eten makkelijker. Wij stellen onze recepten met zorg samen. Lees meer over de receptsamenstelling.

Gezonde en duurzame recepten voor de hoofdmaaltijd bevatten:

  • Vooral producten uit de Schijf van Vijf
  • Volop (seizoens)groente, minimaal 150 gram groente per persoon
  • Volkoren graanproducten, zoals volkorenpasta en zilvervliesrijst, of aardappelen
  • Tussen de 400 en 700 kcal per persoon
  • Peulvruchten, noten, vis, ei of een kleine portie vlees
  • Weinig zout
  • Bij voorkeur producten met een topkeurmerk

Gezonde recepten? Kies hier uit 2.000 lekkere recepten. Makkelijk te maken en samengesteld met vooral producten uit de Schijf van Vijf.

Lees meer over hoe gezond en duurzaam vaak hand in hand gaan.

sluiten
Hoe kun je gezond eten en drinken gedurende de dag?

Bij een gezonde leefstijl hoort gezonde voeding. Probeer bewuste keuzes te maken. Kies voor producten die in de Schijf van Vijf staan. Deze producten zijn goed voor de gezondheid. Ze verkleinen bijvoorbeeld de kans op hart- en vaatziekten en kanker. Ook bevatten ze voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.

Ook naast de hoofdmaaltijden ontbijt, lunch en avondeten kun je gezonde keuzes maken. Denk aan veel groente en fruit, volkorenproducten en water, thee of koffie in plaats van frisdrank. In het begin is het vaak nog een beetje zoeken naar de juiste producten. Om meer inzicht te krijgen in je eetgewoontes kun je Mijn Eetmeter invullen of gebruik onze 'Kies Ik Gezond'?-app. Deze vertelt je precies welke producten in de Schijf van Vijf staan en welke niet.

sluiten
Waar kan ik nog meer op letten als ik gezonder wil eten en drinken?

Zorg ook dat je voldoende vocht binnenkrijgt. Het advies is om dagelijks 1,5 tot 2 liter vocht te drinken. Let er dan wel op wat je drinkt. Water, thee en koffie zonder suiker staan in de Schijf van Vijf. Net als magere of halfvolle melk en sojamelk met toegevoegd calcium en vitamine B12.

Laat frisdrank, vruchtensappen en smoothies zoveel mogelijk staan. Hierin zit veel suiker en dus calorieën. En het drinken van suikerhoudende dranken vergroot de kans op gewichtstoename en diabetes type 2 (suikerziekte).

Ten slotte is het ook zelf ontdekken wat bij jou past. De apps en tools en gezonde recepten van het Voedingscentrum kunnen je daarbij helpen. Het is vooral belangrijk dat je gevarieerd eet uit de Schijf van Vijf, elke dag je aanbevolen hoeveelheden neemt en niet te veel en niet te vaak buiten de Schijf van Vijf eet.

sluiten
Ik wil duurzame keuzes maken in de supermarkt. Waar kan ik op letten?
sluiten
Ik heb maar heel weinig tijd, wat kan ik koken?
Gelukkig zijn er veel gerechten die je binnen een kwartier op tafel kan toveren. Kijk naar alle recepten die je snel maakt. Ook geen tijd om dat door te spitten?  Bekijk dan onze selectie van snelle en makkelijke recepten die je in 15 minuten klaar hebt.
sluiten
Wat zijn geschikte recepten als ik wil afvallen?

Wat werkt om af te vallen is heel persoonlijk. Kijk wat bij jou past. Wij hebben verschillende hulpmiddelen voor je:

sluiten
Ik wil goedkoper koken, hoe kan ik geld besparen?
sluiten
Wat kan ik doen als ik alleen voor mezelf kook?

De recepten op onze website zijn standaard voor 2 personen. Het recept volgen en de andere portie invriezen voor later is natuurlijk een optie. Je kunt ook onze gratis Slim Koken-app installeren. Daarin kun je je huishouden instellen, wij rekenen dan alle ingrediënten om naar 1 persoon.

Bekijk nog veel meer tips voor het koken voor een eenpersoons huishouden.

sluiten
Wat zijn gezonde recepten voor mijn baby of kind?

Jouw kind kan bijna alles eten wat jij ook eet

sluiten
Heeft het Voedingscentrum ook kookboeken?

We geven ook een aantal superhandige kookboeken uit, natuurlijk vol met gezonde en lekkere recepten:

Schijf van Vijf-kookboek

Gezond afvallen

Vandaag vegetarisch

Lekker voor weinig

Lust ik wel!

sluiten