Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar
 

Hoe kook je precies genoeg pasta, rijst of aardappelen?

Precies genoeg pasta, rijst en couscous koken kan lastig zijn. Inschatten hoeveel je nodig hebt is moeilijk omdat pasta, rijst en couscous flink uitzetten tijdens het koken. Gelukkig zijn er hulpmiddelen om precies op maat te koken. Bijvoorbeeld een keukenweegschaal of het Eetmaatje. Het Eetmaatje is handig omdat de hoeveelheden in porties staat aangegeven.

Heb je geen Eetmaatje? Dan kun je ongeveer de volgende hoeveelheden aanhouden.

Benodigde hoeveelheden p.p.* Ongekookt Gekookt
Aardappelen 280-350 gram 4-5 middelgrote aardappelen
Rijst, couscous 75-100 gram 4-5 opscheplepels
Pasta, spaghetti, macaroni, mie 100-125 gram 4-5 opscheplepels
Peulvruchten (bruine bonen, linzen etc.) 45 gram (gedroogd) 2-3 opscheplepels

*Dit geldt voor mannen en vrouwen van 19 - 50 jaar. Jonge kinderen en mensen boven de 50 jaar hebben iets minder nodig. Jongens in de puberteit iets meer.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.