Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Alles over gezond, duurzaam en veilig eten

Het Voedingscentrum biedt betrouwbare info over voeding en wil jou helpen om gezonder, veiliger en duurzamer te kiezen.


Actueel

Veiligheidswaarschuwingen

Bak goed, bak goudgeel

Bak aardappeltjes niet donkerbruin maar goudgeel. Zo beperk je de inname van acrylamide. Ook gezond en gevarieerd eten helpt om minder van deze stof binnen te krijgen.

Nederland aan de Eetwissel

Met een Eetwissel maak je vandaag al een kleine stap binnen wat je nu al eet. Bij elke wissel zorg je beter voor jezelf en het milieu.
 
 

Hulp bij goed eten

  • BMI-meter Je kunt je BMI (Body Mass Index) berekenen met de BMI-meter op deze pagina. Meet voor een compleet beeld ook altijd je middelomtrek. Middelomtrek (taille) ook belangrijk Naast...
  • Eten bewaren Hoelang kun je een geopend product bewaren? Wat is de beste bewaarplek voor je eten en drinken (de koelkast, vriezer of voorraadkast)? En hoe herken je bederf? In de online...
  • Hoeveel en wat kan ik eten? Vul je hieronder je gegevens in en ontdek wat en hoeveel jij kunt eten volgens de Schijf van Vijf. Je krijgt ook 10 voorbeelden van dagmenu's. Vul de Schijf van Vijf in op...
  • Hoeveel calorieën zitten erin? Met de Caloriechecker zie je hoeveel calorieën er in een product zitten én hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten en vezels. Wat is een gezond product? Elk...
  • Eetwissel Gezond eten is best een uitdaging. Voor iedereen. Er is geen instant oplossing. Het zit ‘m in je gewoontes. Die pas je niet 1-2-3 aan. Want grote veranderingen hou je...
  • Recepten Groente Je dagelijkse portie groente Bekijk...
  • Voedselafdruk Hoe groot is jouw Voedselafdruk? Beantwoord 15 vragen en ga de uitdaging aan om je milieu-impact te verlagen.

Onze apps

  • Receptenapp Slim Koken Zo werkt de Receptenapp De ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren...
  • ‘Kies Ik Gezond?’-app Met de ‘Kies Ik Gezond?’-app scan, zoek en vergelijk je eenvoudig producten. In de supermarkt óf thuis op de bank. Download de app Download in Play Store Download...
  • Mijn Eetmeter Wil je gezonder eten of afvallen? Of gewoon inzicht krijgen in wat je eet? Het eetdagboek Mijn Eetmeter helpt. Je krijgt te zien hoeveel voedingsstoffen en calorieën...
 
 
 
 
 
 

Het Voedingscentrum voor...

Professionals

Ben jij diëtist, gewichtsconsulent, arts, GGD-medewerker, leraar of andere professional? Hier vind je alle informatie voor jou op een rij.

50-plussers

Je lichaam verandert na je 50ste, zo heb je wat minder eten nodig. Hoe blijf je fit?

Mensen met ziekte of allergie

Leef jij met bijvoorbeeld diabetes, een hart- en vaatziekte of een allergie? Voedingsadviezen zijn dan soms nét wat anders. Hoe eet jij gezond?