Menu
Zoek
Apps en tools

Welk eten en drinken doe je in een noodpakket?

Een noodpakket met eten en drinken in huis hebben, is niet verplicht. Maar het wordt wel geadviseerd door de overheid. Zo ben je beter voorbereid op een ramp, calamiteit of noodsituatie. Bij eten en drinken kun je denken aan flessen water en houdbaar eten.

Ramp komt onverwacht: wees voorbereid

Een ramp of calamiteit komt vaak onverwacht. Denk aan een natuurramp zoals een overstroming of aardbeving, een ontploffing in een chemische fabriek of kerncentrale, terrorisme, of een plotse virusuitbraak. Ook kan er een calamiteit plaatsvinden, waardoor er tijdelijk geen elektriciteit, gas of water is. In sommige gevallen kan of mag je je huis niet uit. En ben je dus afhankelijk van wat je in huis hebt.

De overheid adviseert voor dit soort rampen en calamiteiten een noodpakket in huis te hebben. Daarmee kun je een paar dagen overleven zonder hulp van buitenaf. In een noodpakket zit onder andere een radio met batterijen om naar de rampenzender te luisteren, een zaklamp en een eerstehulpkit. Ook adviseert de overheid een noodrantsoen in huis te hebben met flessen water en houdbaar eten.

Eten en drinken voor 72 uur

De overheid adviseert om voor 72 uur eten en drinken in huis te hebben. Mocht er een ramp gebeuren, dan kun je dus 3 dagen vooruit. Binnen deze tijd komt er vaak hulp. Je wordt dan bijvoorbeeld geëvacueerd, of je krijgt eten en drinken. Een noodrantsoen is niet alleen handig tijdens een ramp. Je kunt ook iets uit deze voorraad pakken als je een keer geen boodschappen kunt doen. Bijvoorbeeld als het heel slecht weer is - zoals sneeuw of storm - of als je ziek bent.

Kant-en-klaar noodrantsoen

Er zijn verschillende kant-en-klaar noodpakketten en noodrantsoenen te koop. Noodrantsoenen bestaan vaak uit energierepen, gevriesdroogd voedsel of ingeblikt eten. Voordeel is dat dit soort noodrantsoenen heel lang houdbaar zijn en weinig plek innemen. Nadeel is dat ze niet zo gezond of smaakvol zijn. Ze worden ook wel gebruikt voor survivaltochten van meerdere dagen in de natuur.

Zelf noodrantsoen samenstellen

Je kunt ook zelf een noodrantsoen samenstellen met lang houdbare producten uit de supermarkt. Denk aan water in flessen of pakken, lang houdbare melk, havermout, pinda’s, pasta of rijst en ingeblikte groente, fruit, bonen en vis. Een kleine ‘ijzeren voorraad’ in huis hebben, met ingeblikte producten zoals bonen, tomatenblokjes en vis in blik, en een gevulde vriezer is sowieso nuttig. Bij onverwachte omstandigheden kun je dan altijd een gezonde maaltijd op tafel zetten. Als de stroom uitvalt, is het advies voor diepvriesproducten om die zoveel mogelijk dezelfde dag nog te gebruiken. Brood kan ook de volgende dag nog worden gegeten.

Voorbeeld noodrantsoen

Ga je zelf een noodrantsoen of ijzeren voorraad samenstellen? Hieronder hebben we een voorbeeld opgesteld van een rantsoen voor 2 mensen voor een periode van 72 uur, op basis van zoveel mogelijk producten die passen in de Schijf van Vijf . De producten blijven ten minste een half jaar goed, maar vaak nog langer. We gaan er hierbij vanuit dat je wel water kunt koken voor bijvoorbeeld pasta en rijst. Lees hieronder alle uitgangspunten.

Waar gaan we vanuit?

We gaan uit van de volgende punten bij het noodrantsoen dat we als voorbeeld geven:

  • De hoeveelheden zijn gebaseerd op 2 volwassenen. Een volwassen vrouw heeft ongeveer 2000 kcal en een volwassen man 2500 kcal per dag nodig. De hoeveelheden zijn voor kleine en grote eters en geven een spreiding voor man en vrouw aan. Woon je alleen, dan kun je kiezen voor kleine blikjes groente en peulvruchten en kleine pakjes houdbare melk. Geopende grotere verpakkingen zijn niet lang houdbaar buiten de koelkast.
  • Alleen houdbare producten.
  • Geen koelkast- of diepvriesproducten. Bij stroomuitval eerst producten uit de koelkast en diepvries zo mogelijk opeten.
  • Producten die jij altijd op voorraad hebt, denk aan zilvervliesrijst of appelstroop, hoef je natuurlijk niet apart in een noodvoorraad te stoppen. Dan kun je uit je gewone voorraad putten.
  • Geen elektriciteit aanwezig.
  • Wel koken op een gaspit, campinggas of barbecue. Heb je dit niet in huis en wil je het ook niet aanschaffen? Zorg er dan voor dat je genoeg producten op voorraad hebt die je niet hoeft te verwarmen. Bijvoorbeeld meer wraps en knäckebröd in plaats van producten die je moet koken zoals rijst en pasta. En kies voor groente uit blik of pot die je ook koud kunt eten, zoals doperwtjes of mais.
  • Het noodpakket op deze pagina is slechts een suggestie. Vind je iets niet lekker? Vervang het dan voor iets dat je wel lekker vindt en ook lang houdbaar is. Heb je kinderen? Sla dan wat extra van alles in huis. En zorg dat er ook voldoende tussen zit wat zij lekker vinden.
sluiten

Graanproducten en aardappelen:

  • Zilvervliesrijst, 1 pak 500 gram
  • Volkorenspaghetti, pak 500 gram
  • Aardappelpuree, pakje 180 gram
  • Havermout, 1 pak 500 gram
  • 2 pakken volkoren wraps (medium, per pak 6 stuks, 350 gram)
  • Volkoren knäckebröd (pak 25 stuks)

Noten, peulvruchten en vis:

  • 250 gram ongezouten noten of pinda’s
  • 2 blikjes sardientjes in olie (uitlekgewicht 80 gram per blikje)
  • 2 blikjes tonijn in water (uitlekgewicht 100 gram per blikje)
  • 1 klein blik linzen (maximaal 0,5 gram zout per 100 gram en geen suiker toegevoegd, uitlekgewicht ca. 250 gram)

Zuivel(alternatieven):

  • 2 pakken houdbare halfvolle/magere melk of verrijkt zuivelalternatief (à 1 liter) of 1 blik melkpoeder (400 gram voor 3 liter melk)

Groente:

  • 1 groot blik sperziebonen (zonder toegevoegd zout of suiker, uitlekgewicht ca. 500 gram)
  • 1 grote pot of zak rode kool (zonder toegevoegd zout of suiker, ca. 500 gram)
  • 2 blik tomatenblokjes of gesneden tomaten knoflook-ui, (zonder toegevoegd zout of suiker, blik à 400 gram)
  • Fruit 1 zak gedroogd fruit (pruimen, abrikozen, rozijnen)300 gram
  • Blik halve perziken op sap (geen suiker toegevoegd) uitlekgewicht 230 gram

Vocht:

  • 9 flessen à 2 liter water of 12 flessen van 1,5 liter. Dit is om te drinken, en bijvoorbeeld rijst of pasta te koken. Omdat kraanwater in Nederland van hoge kwaliteit is, kan dit ook worden gebruikt voor het noodpakket. Het is wel belangrijk om dit op de juiste manier te bewaren (zie hieronder).

Oliën en vetten:

  • Kuipje halvarine/margarine
  • Fles olie

Extra:

  • Pot jam
  • Pot appelstroop
  • Pot 100% pindakaas
  • Pak volkoren ontbijtkoek
  • Pak gemalen koffie
  • Koffiefilters
  • Pakje thee
  • Kruiden als peper, kerriepoeder, oregano

Heb je een baby jonger dan 1 jaar, die kunstvoeding krijgt?
Zorg dan dat je voldoende pakken zuigelingenvoeding (voor baby’s van 0-6 maanden) of opvolgmelk (voor baby’s tot 12 maanden), en voldoende flessen water op voorraad hebt. Kies als je een baby hebt bij de aanschaf van water liefst voor mineraalwater waarop staat dat het geschikt is voor het maken van flesvoeding. Hierin zitten lage hoeveelheden mineralen. Je kunt een baby vanaf de oefenhapjesfase alle gezonde dingen geven die jij ook eet. Zorg ervoor dat de portiegrootte past bij de leeftijd van je kind. Een potje met bijvoorbeeld een fruit- of groentesoort of maaltijdpotje kan ook.
sluiten
Hoelang blijft het noodrantsoen goed?

Het is slim om je noodrantsoen regelmatig te controleren. Zet bijvoorbeeld 2 keer per jaar een herinnering in je agenda om de voorraad door te lopen. Je kunt producten uit je noodrantsoen ook gebruiken en vervolgens weer aanvullen.

In het noodrantsoen zitten vooral lang houdbare producten met een tenminste houdbaar tot-datum. Als deze datum is verstreken kan de kwaliteit achteruitgaan, maar je kunt het vaak nog maanden of soms zelfs jaren na de datum veilig eten. Kijk, ruik en proef om de kwaliteit te beoordelen. 

Houdbare melk kan na de houdbaarheidsdatum nog enkele weken goed blijven. Noten, gedroogd fruit, havermout, wraps en crackers blijven vaak nog maanden na de houdbaarheidsdatum goed. De structuur kan wel veranderen of het kan muf gaan ruiken. Je kunt wraps ook invriezen om de houdbaarheid te verlengen.

Conserven zoals groenten in pot of blik en droge producten zoals pasta of rijst zijn vaak nog zeker 1 jaar na de houdbaarheidsdatum en mogelijk langer te gebruiken. Dit geldt ook voor gedroogde kruiden, koffie en thee. De smaak kan wel wat afnemen.

Voor alle producten kun je op je zintuigen vertrouwen om te beoordelen of het nog goed is. In de Bewaarwijzer kun je opzoeken waar je producten het beste kunt bewaren en hoelang een geopend product houdbaar blijft.       

sluiten
Hoe en hoelang kun je kraanwater bewaren?

In Nederland is kraanwater van goede kwaliteit en kun je het veilig drinken. Je kunt het ook gerust bewaren voor een noodpakket. Hoe lang je het kunt bewaren, hangt vooral af van:

  • Of het goed is afgesloten
  • Hoe schoon de fles of jerrycan is
  • Van welk materiaal de verpakking is
  • Hoe koel en donker je het bewaart

Water zelf bederft niet, maar als er vuil of water bij komt van buitenaf, dan kan het wel bederven. Een open glas water kun je beter dezelfde dag drinken. Een drinkfles die je hervult, kun je een paar dagen bewaren en het liefst in de koelkast. Water in schone fles, goed afgesloten en koel en donker bewaard kun je wel een half jaar tot een jaar bewaren. Voorverpakt flessenwater uit de winkel kun je ongeopend vaak jaren bewaren.

Tips voor het bewaren van kraanwater

Wil je zelf kraanwater bewaren, bijvoorbeeld vanwege het noodpakket? Dan kun je hierop letten:

  • Gebruik goed afsluitbare flessen of jerrycans, bijvoorbeeld met een schroefdop. Zo voorkom je dat er vuil of bacteriën bij het water komen. Glas en RVS flessen zijn ideaal, om ze makkelijk schoon te houden zijn. Plastic kan ook, zoals harde kunststof jerrycans of flessen die voedselveilig zijn (met symbool met een vork en een glas).
  • Was je handen met zeep voordat je de flessen gaat vullen. Dit verkleint de kans op besmetting.
  • Zorg voor schone flessen en spoel de flessen goed om met schoon kraanwater. Let vooral op bij flessen waar sap of melk in heeft gezeten, want die bieden wel een voedingsbodem voor bacteriën en schimmels. Maak deze flesjes goed schoon met heet water en afwasmiddel. 
  • Vul de flessen tot de rand. Zo kan er zo weinig mogelijk lucht bij komen wat het water langer houdbaar maakt.
  • Sluit de flessen direct goed af.
  • Schrijf de datum op de fles. Dan weet je wanneer je het weer moet verversen. Bijvoorbeeld na een half jaar.
  • Bewaar het water op een koele, donkere plek.

Wanneer kun je het water beter niet meer drinken?

Gooi kraanwater dat je hebt bewaard weg als:

  • Het troebel is of vlokjes bevat
  • Het raar ruikt (bijvoorbeeld muf of chemisch)
  • De verpakking beschadigd is of niet meer goed afsluit
  • Je twijfelt aan de hygiëne of hoe lang het er al staat
sluiten

Video: Welk eten en drinken kun je in een noodpakket doen?

In de video hieronder vertellen we welk eten en drinken je in je noodpakket kan doen.

Voorbeeldmenu's met het noodrantsoen

De voorbeeldmenu's hieronder laten zien wat je op een dag kunt eten met het noodrantsoen dat hierboven staat beschreven.

Menu dag 1

Ontbijt

  • Havermoutpap met gedroogd fruit
  • Glas water (150 ml)

Per persoon:

  • 150-200 ml houdbare melk of 3-4 eetlepels melkpoeder met 150-200 ml water
  • 4-6 eetlepels havermout (20-30 gram)
  • 1-2 eetlepel rozijnen of 2-3 gedroogde abrikozen, pruimen en/of vijgen
  • 150 ml water

Tussendoor

  • Koffie of thee
  • Plakje volkoren ontbijtkoek, besmeerd met halvarine of margarine uit een kuipje

Lunch

  • Volkoren knäckebröd met 100% pindakaas en appelstroop of jam
  • Glas melk (150 ml)

Per persoon:

  • 4-6 stuks volkoren knäckebröd, 2-3 besmeerd met halvarine of margarine, 3-4 met 100% pindakaas en 1-2 met appelstroop of jam 
  • 150 ml houdbare melk of 3 eetlepels melkpoeder met 150 ml water  

Tussendoor

  • Koffie of thee

Warme maaltijd

  • Zilvervliesrijst met sperziebonen en gehakte noten of pinda’s
  • Schaaltje gewelde pruimen met blokjes perzik
  • Glas water (150 ml)

Per persoon:

  • 75-100 gram ongekookte zilvervliesrijst;
  • 250 gram sperziebonen (pot of blik, zonder toegevoegd zout of suiker)
  • 10 gram olie
  • kerriepoeder
  • peper
  • 25 gram ongezouten noten of pinda’s
  • 4 gedroogde pruimen met 2 halve perziken in blokjes (blik, op sap)
  • 150 ml water

Avond

  • Schaaltje gedroogd fruit (80 gram)
  • Klein handje ongezouten noten (15 gram)
  • Glas water (150 ml)
sluiten
Menu dag 2

Ontbijt

  • Volkoren knäckebröd met 100% pindakaas en appelstroop of jam
  • Glas melk (150 ml)

Per persoon:

  • 4-6 stuks volkoren knäckebröd, 2-3 besmeerd met halvarine of margarine, 3-4 met 100% pindakaas en 1-2 met appelstroop of jam
  • 150 ml houdbare melk of 3 eetlepels melkpoeder met 150 ml water

Tussendoor

  • Koffie of thee
  • Plakje volkoren ontbijtkoek, besmeerd met halvarine of margarine uit een kuipje

Lunch

  • Volkoren wrap besmeerd met appelstroop en belegd met 1 halve perzik in reepjes     
  • Glas melk (150 ml)

Per persoon:

  • 2-3 medium volkoren wraps
  • 40 gram appelstroop
  • 2 halve perziken (op sap, blik)
  • 150 ml houdbare melk of 3 eetlepels melkpoeder met 150 ml water

Tussendoor

  • Koffie of thee  

Warme maaltijd

  • Sardientjes uit blik, rode kool en aardappelpuree
  • Schaaltje rijstepap van zilvervliesrijst
  • Glas water (150 ml)

Per persoon:

  • 2-3 sardientjes in olie (blikje)
  • 250 gram rode kool (pot zonder toegevoegd zout of suiker)
  • 200-250 gram aardappelpuree
  • 35 gram ongekookte zilvervliesrijst met 75 ml houdbare melk of 1 eetlepel melkpoeder
  • 150 ml water 

Avond

  • Handje ongezouten noten (25 gram)
  • Handje gedroogd fruit   
  • Glas water (150 ml)
sluiten
Menu dag 3

Ontbijt

  • Havermoutpap met gedroogd fruit
  • Glas water (150 ml)   

Per persoon:

  • 150-200 ml houdbare melk of 3-4 eetlepels melkpoeder met 150-200 ml water
  • 4-6 eetlepels havermout (20-30 gram) 
  • 1-2 eetlepel(s) rozijnen of 2-3 gedroogde abrikozen, pruimen en/of vijgen
  • 150 ml water

Tussendoor

  • Koffie of thee
  • Plakje volkoren ontbijtkoek, besmeerd met halvarine of margarine uit een kuipje       

Lunch

  • Volkoren wrap belegd met tomaat en tonijn uit blik
  • Glas melk (150 ml)

Per persoon:

  • 1-2 medium volkoren wraps
  • 50-100 gram tomatenblokjes (blik)
  • 75-100 gram tonijn (blik)
  • 150 ml houdbare melk of 3 eetlepels melkpoeder met 150 ml water   

Tussendoor

  • Koffie / thee

Warme maaltijd

  • Spaghetti met tomaten-linzensaus
  • Glas water (150 ml)   

Per persoon:

  • 100-125 gram ongekookte volkoren spaghetti
  • 1 eetlepel olie
  • 200 gram tomatenblokjes (blik van 400 gram)
  • 100-150 gram linzen (blik, uitlekgewicht 250 gram)
  • oregano
  • peper 
  • 150 ml water 

Avond

  • Koffie of thee
  • Handje ongezouten noten (25 gram)
  • 2 halve perziken (op sap, blik)
sluiten

In geval van evacuatie

Het kan zijn dat je moet evacueren en naar een andere locatie moet lopen of fietsen. Voor deze situatie is het goed om een paar kleine flesjes water op voorraad te hebben en wat te eten, bijvoorbeeld portieverpakkingen van crackers, noten of gedroogd fruit. Bewaar deze op een handige, goed bereikbare plek samen met andere spullen die je mee moet nemen in geval van een evacuatie. Stop alles in een makkelijk mee te nemen tas, bijvoorbeeld een waterdichte rugzak.

Lees meer over voorbereiden op een crisis

Meer informatie van de overheid over hoe voor te bereiden op een crisis: www.denkvooruit.nl