Vraag en antwoord

Veilig eten en E-nummers

Ziek worden van eten of drinken wil iedereen voorkomen. De veiligheid van voedsel in de productieketen wordt bewaakt door bedrijven en overheid. Zelf kun je ook maatregelen nemen, zoals hygiënisch werken in de keuken. Bekijk de antwoorden op de meest gestelde vragen over veilig eten.

Zijn voedingssupplementen met isoflavonen of fyto-oestrogenen slecht voor je gezondheid?
Wat zijn de risico’s van voedingssupplementen en kruidenpreparaten en waar moet ik op letten?
Waarvan kun je ziek worden in eten?
Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met listeria erin?
Zit er antibiotica in vlees?
Welk vlees moet doorbakken worden?
Kun je je weerstand verhogen door minder schoon te maken?
Zijn ongezwavelde rozijnen beter dan gezwavelde?
Kan ik veilig zelfgevangen vis eten?
Kan ik onbeperkt gebroken lijnzaad gebruiken?
Waterflesjes hervullen: is dat veilig?
Helpt cola diarree te voorkomen?
Krijgen dieren, gehouden voor biologisch vlees, antibiotica?
Zijn abrikozenpitten of andere fruitpitten giftig?
Zijn producten uit een kartonnen verpakking veilig te eten vanwege minerale oliën?
Zijn aloë-veradrankjes veilig om te drinken?
Droog je uit van koffie?
Moet ik fruit schillen?
Kunnen ouderen gerookte zalm beter mijden?
Moet je groente en fruit wassen voor het eten?
Kun je veilig snoepen van deeg of beslag voor cake, koekjes of taart?
Is roomboter gezonder omdat dat natuurlijker is?
Werkt antibiotica niet meer als je vlees eet?
Kun je eten dat op de grond is gevallen nog eten?
Is aluminium in mijn eten en drinken gevaarlijk?
Is bietensap gezond voor fanatieke sporters?
Hoe kan ik fruitvliegjes bestrijden?
Kan ik elke dag rijst, rijstebloem en rijstwafels aan mijn kind geven?
Is het gevaarlijk om zelfgeplukte paddenstoelen te eten?
Hoe herken je dierlijke ingrediënten op het etiket?
Waar kan ik op letten bij de grote schoonmaak van mijn keuken?
Wat moet ik doen met mijn eten bij een stroomstoring?
Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met salmonella erin?
Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met campylobacter erin?
Wat kan je doen als je (mogelijk) toxoplasmose hebt opgelopen?
Moet ik verse sojabonen koken?
Zijn microplastics in eten en drinken gevaarlijk?
Hoe kan ik minder acrylamide binnenkrijgen?
Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met E. coli erin?
Is het nodig je handen te wassen met desinfecterende zeep?
Is filet americain veilig en gezond om te eten?
Is wolhandkrab veilig en gezond om te eten?
Is het slikken van rode gist rijst veilig?
Kun je via kraanwater te veel lood binnenkrijgen?
Wat kan ik eten bij een voedselvergiftiging of voedselinfectie?
Kan ik veilig zilverkaarssupplementen slikken bij overgangsklachten?
Wat is 3-MCPD?
Hoe gevaarlijk is het eten van een product met een stukje glas of plastic?
Is servies van melamine en bamboe veilig om te gebruiken?
Wat zeggen symbolen op plastic materialen?
Hoe gevaarlijk is het als ik iets met ethyleenoxide heb gegeten?
Is fles- en potjesvoeding veilig voor mijn baby in verband met chloraat?
Is een bittere courgette of pompoen giftig?
Pas op met zelfgeplukt fruit vanwege vossenlintworm
Welke E-nummers zijn van dierlijke stoffen gemaakt?

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Veilig eten en E-nummers

Elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten