Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Pagina helaas niet gevonden

Gezocht naar
Professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Profielwerkstuk onderwerpen
Profielwerkstuk onderwerpen over voeding
Hoe is de Schijf van Vijf ontstaan? De Schijf van Vijf is hét voorlichtingsmodel over voeding in Nederland. Het laat zien hoe je gezond en duurzaam eet. Waar is allemaal...
Home / Schijf van Vijf / Omgaan met verleidingen
Hoe ga ik om met verleidingen?
Onderzoek laat zien dat we ongeveer 200 eetkeuzes per dag maken. En die keuzes maken we niet allemaal bewust. Bijvoorbeeld geuren, reclame, aanbiedingen of een open koektrommel:...
Recepten / Kookhulp / Hoe gebruik ik de magnetron?
Hoe gebruik ik de magnetron?
De magnetron is de zuinigste manier om eten klaar te maken én je behoudt makkelijk je vitamines. Ideaal dus. Je kunt alles wat je kookt of stoomt ook klaarmaken in...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe donkerder het brood, hoe gezonder?
Hoe donkerder het brood, hoe gezonder?
De bruine kleur zegt niet altijd iets over de gezondheid van het brood. Vezelrijke broodsoorten zoals volkorenbrood, roggebrood en bruinbrood zijn donkerder van kleur dan...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven
Borstvoeding geven
Afbouwen Na 6 maanden is borstvoeding niet meer het enige wat je kind nodig heeft. Je gaat dan de fase in van afbouwen. Is het tijd voor de eerste hapjes? Dit kun je geven. Afbouwen...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Fles geven
Hoe geef ik de fles?
Hoe houd je je baby vast? Een juiste voedhouding zorgt ervoor dat je baby rustiger drinkt en dat jullie beter contact maken met elkaar. Zorg voor een ontspannen...
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten bewaren / De beste bewaartips
De beste bewaartips
De 4 beste bewaartips 1. Zet je koelkast op 4 °C Eten is langer houdbaar als je koelkast op 4 °C staat. Bacteriën groeien dan minder snel. Met een koelkastthermometer...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Hoe herken je verse vis?
Hoe herken je verse vis?
Verse vis herkennen in de winkel of bij de visboer? Let op de ogen, de huid en de geur van de vis. Vis is vers als de ogen van de vis helder en doorzichtig zijn en een...
Home / Afvallen / Als Jan het kan / Week 4: Alcohol
Week 4: Alcohol
Door gezonder te eten en meer te bewegen bereikte Jan de grens van de 100 kilo. Hij woog bijna 12 kilo lichter dus. Maar hij wilde meer, en zijn diëtist Wendy zegt...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe blijf ik op gewicht?
Hoe blijf ik op gezond gewicht?
Heb je een gezond gewicht? Gefeliciteerd, jij zit goed! En nu zo behouden! Hoe doe je dat? 5 tips voor het houden van gezond gewicht Eet gevarieerd. Kies dagelijks...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kun je gezond eten tijdens de ramadan?
Hoe kun je gezond eten tijdens de ramadan?
Tijdens de ramadan eten en drinken moslims een maand lang niet tussen zonsopgang en zonsondergang. Veel mensen hebben in deze periode vragen over hun eten. Hoe zorg je bijvoorbeeld...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Hoe bouw je vaste voeding voor je baby op?
Hoe bouw je vaste voeding voor je baby op?
Hoe ga je van oefenhapjes naar mee-eten met de pot? Hieronder zie je een voorbeeld van een opbouwschema voor je baby. Het geeft een idee hoe het kan gaan, maar niet ieder...
Recepten / Kookhulp / Hoe frituur ik?
Hoe frituur ik?
Je maakt een gerecht goudgeel en knapperig door onderdompeling in heet vet of hete olie. Frituren is altijd een minder gezonde bereidingswijze, maar lekker voor af en toe.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik minder snoepen?
Hoe kan ik minder snoepen?
Af en toe een paar dropjes of een stukje chocolade, dat kan prima. Maar wellicht zwicht je vaker voor deze verleidingen dan je zou willen. Hoe krijg je meer controle? Wapen...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Hoe gevaarlijk is cafeïne voor jongeren?
Hoe gevaarlijk is cafeïne voor jongeren?
In het nieuws verschijnen berichten dat een 16-jarige jongen in Amerika is overleden aan een grote hoeveelheid cafeïne dat hij in korte tijd binnenkreeg via cafeïnerijke...
Home / Afvallen / Als Jan het kan / Week 2: Voeding
Week 2: Voeding
Er moet iets veranderen, dat besef is er. Je weet misschien ook al welke grote pijnpunten je aan moet pakken. Grote kans dat het iets met je eetpatroon te maken heeft. Daarom...
Home / Afvallen / Als Jan het kan / Week 1: Het begin
Week 1: Het begin
In de eerste aflevering draait alles om erkennen dat je misschien wel wat kilo’s te zwaar bent, en als je zover bent: de eerste stap die je kunt zetten naar een gezonder...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe eet ik minder vlees of vegetarisch?
Hoe eet ik minder vlees of vegetarisch?
Gezond eten zonder vlees of met minder vlees is niet moeilijk. Ook zonder vlees eet je volgens de Schijf van Vijf. Daarbij let je erop dat je genoeg eiwit, ijzer, vitamine...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten / Hoe richt ik mijn huis gezond in?
Hoe richt ik mijn huis gezond in?
Wist je dat je huis je kan helpen om gezonder te eten? Bedenk eens waar bij jou thuis de fruitschaal staat: op de tafel? En ligt er ook altijd fruit op? En de koektrommel,...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe is het product gemaakt?
Hoe zie ik aan het etiket hoe een product is gemaakt?
Voor een product in de schappen komt, zijn er vaak heel wat handelingen aan voorafgegaan. Zelfs producten die op het eerste oog onbewerkt lijken, kunnen eerder zijn ingevroren...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Betrouwbare informatie herkennen
Hoe herken je betrouwbare informatie over voeding op internet?
Op internet vind je vaak tegenstrijdige voedingsadviezen. Ook verschijnen er op blogs en nieuwssites regelmatig nieuwe onderzoeken naar voeding en gezondheid. Hoe herken...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / De lust-ik-niet fase
10 tips voor de lust-ik-niet fase
Best een kans dat je ermee te maken krijgt als je kind rond de 2 jaar is: de beruchte lust-ik-niet-fase. Wanhoop niet, het gaat weer voorbij. De trucs op deze pagina helpen...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kook je een ei?
Hoe kook je een ei?
Een ei koken: het lijkt zo eenvoudig. Maar toch kan een minuut langer of korter al verschil maken. Hoe kook je nou het perfecte zachtgekookte of hardgekookte ei en voorkom...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Zelf jam maken: hoe doe ik dat?
Zelf jam maken: hoe doe ik dat?
Zelf jam maken: hoe doe je dat? Bramenjam, aardbeienjam, bosbessenjam, abrikozenjam, kersenjam… zelf jam maken is leuk om te doen en makkelijk. En je hoeft al dat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe houd ik mijn gebit gezond?
Hoe houd ik mijn gebit gezond?
Ben je benieuwd hoe je je tanden langer gezond en mooi houdt? Wat vooral belangrijk is voor het behoud van een sterk gebit is: eet niet te veel tussendoor en eet en drink...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg groente eten?
Hoe kan ik genoeg groente eten?
Of je nu al een groentefan bent of het moeilijk vindt om genoeg groente te eten: meer groente eten is altijd een goed idee.  Concrete plannen De kans op slagen in het...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / Leer je baby water drinken
Leer je baby water drinken
Verslikken Het kan zijn dat hij zich een beetje verslikt en moet hoesten. Of dat hij wat water terugspuugt. Dat komt omdat hij nog niet heel goed kan slikken en nog niet...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kun je brood het beste bewaren? En hoelang?
Hoe kun je brood het beste bewaren? En hoelang?
Hoe kun je brood het beste bewaren? In de voorraadkast, koelkast of vriezer? En hoe lang? Vul 'brood' in in de online Bewaarwijzer en vind direct het antwoord. Je krijgt ook...
Encyclopedie / Antibioticaresistentie
Antibioticaresistentie
Infographic In onderstaande infographic zie je hoe het zit met antibioticaresistentie en wat je kunt doen om besmetting met resistente bacteriën te voorkomen. Je kunt...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Hoe #verspillingsvrij ben jij?: strijd mee tegen voedselverspilling
Hoe #verspillingsvrij ben jij?: strijd mee tegen voedselverspilling
De campagne ‘Hoe #verspillingsvrij ben jij?’ van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling start vandaag en gaat consumenten helpen hun voedselverspilling te...
Recepten / Kookhulp / Hoe braad ik?
Hoe braad ik?
Geschikt voor... Materiaal? ...mals vlees dat een langere tijd nodig heeft om gaar te worden. Zo is braden een goede techniek...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Oh oh, spreekbeurt
Oh oh, spreekbeurt
Ben je op zoek naar het perfecte onderwerp voor een spreekbeurt of werkstuk? Tada! Hier moet je zijn. We hebben informatie verzameld om jou op weg te helpen. Deze pagina...
Recepten / Kookhulp / Hoe gebruik ik de barbecue?
Hoe gebruik ik de barbecue?
Geschikt voor... Materiaal? klein vlees, zoals rundersteak, koteletjes, worstjes ...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar
Alles over eten en drinken voor kinderen van 4-13 jaar
Je kind is volop in de groei. Hoe zorg je ervoor dat je kind alle gezonde stoffen binnenkrijgt die hij nodig heeft? Zorg ervoor dat je kind eet en drinkt volgens de Schijf...
Recepten / Kookhulp / Hoe stoom ik?
Hoe stoom ik?
Geschikt voor... Materiaal? …vis, groente, rijst en couscous. Alles wat je kunt koken, kun je ook stomen. ...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / Leer je baby proeven
Leer je baby proeven
Blije gezichtjes en lachebekjes, maar ook gekke grimassen of uitspugen: sommige hapjes zal je baby niet meteen lekker vinden. En dat is ook logisch, want al die nieuwe smaken...
Home / Ik ga naar school / Werkstukken en spreekbeurten
Werkstukken en spreekbeurten over eten
Gezond met groente en fruit Ga in op al het goeds dat groente en fruit je brengt! Zo hebben mensen die veel groente en fruit eten minder kans op hart- en vaatziekten en sommige...
Recepten / Kookhulp / Hoe fruit ik?
Hoe fruit ik?
Geschikt voor... Materiaal? …ui, knoflook, groente, kruiden en specerijen. Koekenpan, soeppan...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Oh oh, spreekbeurt / Smaak- en eetproefjes
Smaak- en eetproefjes
Niemand die zo enthousiast kan vertellen over eten, proeven en verschillende smaken als topkok Pierre Wind. Vandaar dat hij jaren geleden "Smaaklessen" verzon voor op school.
Recepten / Kookhulp / Hoe ontdooi ik?
Hoe ontdooi ik?
Ontdooien in de magnetron Ben je vergeten om eten op tijd uit de vriezer te halen? Kleine stukken vlees of vis, of kleine kliekjes, zijn eenvoudig te ontdooien in een magnetron...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoelang kun je kip bewaren? En hoe zit het met gebakken kip?
Hoelang kun je kip bewaren? En hoe zit het met gebakken kip?
Hoelang kun je rauwe kip bewaren in de koelkast of vriezer? Hoe zit het met gebakken kipfilet of gebraden kip? En met gerookte kipfilet voor op brood? Welke plek in de koelkast...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kook je precies genoeg pasta, rijst of aardappelen?
Hoe kook je precies genoeg pasta, rijst of aardappelen?
Precies genoeg pasta, rijst en couscous koken kan lastig zijn. Inschatten hoeveel je nodig hebt is moeilijk omdat pasta, rijst en couscous flink uitzetten tijdens het koken.
Home / Veilig eten / Bacteriegroei
Hoe snel groeien bacteriën?
Misschien denk je er niet altijd aan als je eten meeneemt bijvoorbeeld, maar bacteriën kunnen zich snel vermenigvuldigen als je bederfelijke etenswaren buiten de...
Home / Thema's / Eten na je 70ste / Koken voor een- of tweepersoonshuishouden
Koken voor een- of tweepersoonshuishouden
Tips voor in de (super)markt Op de markt kun je groente en fruit los kopen. Ook bij supermarkten kun je nog veel groente en fruitsoorten los pakken. Je koopt zo precies...
Home / Afvallen / Als Jan het kan / Week 3: Sport
Week 3: Sport
Bekijk de video Nadat je de afgelopen weken je eetgewoontes onder de loep hebt genomen, is het tijd voor wat anders: beweging. Hoewel je de meeste kilo’s kwijt zult...
Over ons / Hoe werken we?
Hoe werken we?
Het Voedingscentrum vertaalt wetenschappelijk onderzoek naar praktische adviezen en handige hulpmiddelen. Op die manier informeren we consumenten om gezond, veilig en meer...
Home / Zwanger en kind / Zwanger / Zwangerschap van week tot week
Je zwangerschap van week tot week
Je bent zwanger! Dus je eet gezond, je rust lekker uit, leest je in op wat komen gaat… en je baby wordt groter en groter. Hoe ziet je kind eruit in je buik? Hieronder...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Wat heeft eten met milieuvervuiling en klimaatverandering te maken?
Wat heeft eten met milieuvervuiling en klimaatverandering te maken?
Broeikasgassen en opwarming van de aarde Door activiteiten van mensen ontstaan er gassen in de lucht. Deze gassen zorgen ervoor dat de warmte van de zon wordt vastgehouden.
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Welk flesje en welke speen
Welk flesje en welke speen kies ik?
Lees meer over hoe je een goede fles kiest en hoe je het flesje geeft. Kies de fles Er zijn flesjes in diverse vormen en maten. Zo zijn er rechte flessen en S-vormige.
Home / Pers / Persberichten / ‘Vaker Vega!’ brengt plantaardig eten onder de aandacht
‘Vaker Vega!’ brengt plantaardig eten onder de aandacht
UPDATE: De Vaker Vega-foodtruck rijdt nóg een keer en doet deze week 3 steden aan: Donderdag 7 december: Apeldoorn - Raadhuisplein, schuin achter oliebollenkraam ...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / Allergie of voedselintolerantie
Allergie of voedselintolerantie bij mijn baby
Een voedselovergevoeligheid kan een allergie zijn, zoals een koemelkallergie of een notenallergie. Het kan ook een intolerantie zijn, bijvoorbeeld een lactose-intolerantie...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Plantaardig eten onder de aandacht met Vaker Vega!
Plantaardig eten onder de aandacht met Vaker Vega!
Vaker vegetarisch eten is goed voor je gezondheid en het milieu. Met de nieuwe actie Vaker Vega! laat het Voedingscentrum zien én proeven hoe eenvoudig en lekker het...
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten bereiden / Eten voorbereiden
Eten voorbereiden
Hoeveel pasta, rijst, couscous, aardappelen en groente heb je per persoon nodig? En hoe zorg je ervoor dat je geen voedselinfectie oploopt? Een goede voorbereiding...
Home / Afvallen / Als Jan het kan / Week 5: Volhouden
Week 5: Volhouden
Verhalen uitwisselen? Sluit je aan bij de besloten Facebookgroep 'Als Jan het kan'. Vaderdag nadert en je bent al ver gekomen. De grootste opgave staat echter pas op...
Home / Thema's / Eten bij sport en beweging / Beweeg jij genoeg?
Beweeg en sport jij genoeg?
Bewegen is gezond en houdt je fit. Maar hoeveel bewegen is gezond? Moet je per se naar de sportschool of telt een lunchwandeling ook mee? Bekijk of jij voldoet aan de richtlijnen...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Eten met de Schijf van Vijf kan de milieudruk aanzienlijk verlagen
Eten met de Schijf van Vijf kan de milieudruk aanzienlijk verlagen
Wat we eten heeft een grote invloed op de milieudruk: de hoeveelheid broeikasgassen die worden uitgestoten door het produceren van ons eten. Het Voedingscentrum heeft bekeken...
Home / Thema's / 50+: fit en vitaal / Gezond gewicht voor 50-plussers
Gezond gewicht voor 50-plussers
Ongeveer vanaf je 50ste heb je nét wat minder energie nodig. Dus blijf je hetzelfde eten als altijd? Dan merk je waarschijnlijk dat je langzaam aankomt. De oplossing...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik gezond veganistisch eten?
Hoe kan ik gezond veganistisch eten?
Als veganist neem je helemaal geen dierlijke producten. Dus geen vlees, vis, zuivel, eieren en E-nummers van dierlijke oorsprong. Wil je veganistisch eten, dan let je vooral...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe ziet 250 gram groente eruit?
Hoe ziet 250 gram groente eruit als het op je bord ligt?
Volkoren boterham met hüttenkäse en radijs + spaghetti met pastasaus (2 tomaten, 1/3 paprika, 1/2 ui en 1/2 stengel bleekselderij. 1 boterham met hummus en gegrilde...
Encyclopedie / Voedingswetenschap begrijpen
Voedingswetenschap begrijpen
Voedingswetenschap is complex, omdat je met een grote hoeveelheid factoren te maken hebt, zoals verschillen in leefstijl en genetische factoren. Ook voedingsmiddelen zelf...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Weer aan het werk
Weer aan het werk na je verlof
Borstvoeding geven en werken, hoe combineer je dat? Vaak is kolven de oplossing. Soms is het mogelijk je kind zelf te blijven voeden, als bijvoorbeeld de kinderopvang vlakbij...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Stuurgroep Ondervoeding lanceert nieuwe website over ondervoeding bij ouderen
Stuurgroep Ondervoeding lanceert nieuwe website over ondervoeding bij ouderen
Ondervoeding is dichterbij dan je denkt: 15 tot 30% van de thuiswonende ouderen is ondervoed. Een nieuwe website van Stuurgroep Ondervoeding biedt deze ouderen en hun verzorgers...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe stel ik mijn koelkast in op de juiste temperatuur?
De temperatuur van de koelkast goed instellen, hoe doe ik dat?
Als je je koelkast wilt instellen op de juiste temperatuur van 4 °C, dan verschilt het per koelkast hoe je dit moet doen. Bij sommige modellen kun je de koelkast digitaal...
Professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs / Lesinspiratie
Lesinspiratie voor het voorgezet onderwijs
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe zorg ik ervoor dat ik niet aankom als ik stop met roken?
Hoe zorg ik ervoor dat ik niet aankom als ik stop met roken?
Gemiddeld worden mensen die stoppen met roken zo’n 4 kilo zwaarder. Misschien niet zo’n fijn vooruitzicht, maar de gezondheidsvoordelen van het stoppen met roken...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Kolven
Kolven
Wat doet kolven met je melkproductie? Bij kolven geldt hetzelfde als bij borstvoeding geven. Hoe leger en hoe vaker de borst wordt gekolfd, hoe groter de melkaanmaak. Voldoende...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe motiveer ik mezelf om af te vallen?
Hoe motiveer ik mezelf om af te vallen?
Blijvend afvallen begint met het in kaart brengen van waar je nu staat. Neem je eigen eetgedrag eens kritisch onder de loep. Wat en hoeveel eet je nu? Weet je hoeveel calorieën...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe krijg ik voldoende vezels binnen?
Hoe krijg ik voldoende vezels binnen?
Voedingsvezels (vezels) zijn belangrijke stoffen voor een gezonde spijsvertering. Ze dragen ook bij aan een verzadigd gevoel na het eten. En ze verminderen het risico op hart-...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe maak ik een goed voornemen?
Hoe maak ik een goed voornemen?
Misschien wil je minder, gezonder of duurzamer gaan eten. Met kleine stappen en concrete plannen kom je elke dag dichter bij je doel. Een voornemen volhouden is niet alleen...
Encyclopedie / Moedermelk
Moedermelk
Borstvoeding is de beste voeding voor baby’s. Moedermelk voorziet baby’s van voldoende energie en voedingsstoffen in de eerste 6 maanden. De enige uitzonderingen hierop zijn...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kan ik beter leren koken?
Hoe kan ik beter leren koken?
Wil je graag beter leren koken, maar weet je niet goed hoe je het beste kunt beginnen? Een stappenplan maken voor jezelf kan helpen. Met een stappenplan is de kans groter...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Hoe kan ik minder acrylamide binnenkrijgen?
Hoe kan ik minder acrylamide binnenkrijgen?
Acrylamide helemaal vermijden is vrijwel onmogelijk. De stof zit namelijk in veel producten. Acrylamide vormt zich in aardappelproducten zoals friet/patat, chips, aardappelkroketten...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / De eerste hapjes (vanaf 6 maanden)
De eerste hapjes (vanaf 6 maanden)
Vanaf 6 maanden bouw je verder op wat je kindje de afgelopen maanden geleerd heeft met het eten van oefenhapjes. Hoe bouw je de vaste voeding op? Geleidelijk ga je de...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf / Lief voor de aarde
Lief voor de aarde
Puzzel Let op: Deze puzzel werkt niet op je mobiele telefoon, alleen op de desktop-site. .embed-container { position: relative; padding-bottom: 75%; height: 0; overflow:...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe te bewaren?
Hoe helpt het etiket bij beter bewaren?
Goed bewaren van voedingsmiddelen levert veel voordelen. Producten blijven langer goed, je hoeft minder weg te gooien, dus dat is goed voor je portemonnee en het milieu. Vaak...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe krijg ik een platte buik of slanke bovenbenen?
Hoe krijg ik met afvallen een platte buik of slanke bovenbenen?
Wat sommige sites en tv-reclames ook beloven, het is niet mogelijk om plaatselijk vet te verbranden. Als je afvalt, gaat dit geleidelijk over je hele lichaam. Door af te vallen...
Recepten / Kookhulp / Hoe roerbak of wok ik?
Hoe roerbak of wok ik?
Geschikt voor... Materiaal? …groente, stukjes vlees die snel gaar zijn, stukjes kip, stukjes vis en garnalen.  ...
Recepten / Kookhulp / Hoe smoor ik?
Hoe smoor ik?
Met smoren maak je groente of paddenstoelen in eigen vocht gaar. Zo blijft de smaak goed behouden.  Geschikt voor... Materiaal? ...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Waar komt het product vandaan?
Hoe zie ik op het etiket waar een product vandaan komt?
Op de verpakking kun je zien waar een product vandaan komt. Bij producten zonder etiket, zoals losse groente of fruit, staat het op het schap aangegeven. Wat precies op...
Professionals / Voeding bij ziekten / Overgewicht
Overgewicht
Bekijk hier de informatie over overgewicht en de materialen die je kunt inzetten. Korte uitleg Afvallen in 3 fases Gezond afvallen fase 1: Klaarmaken voor de...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe eet ik gezond met een hart- en vaatziekte?
Hoe eet ik gezond met een hart- en vaatziekte?
Zijn er aanwijzingen dat je bloedvaten aan het dichtslibben zijn? Heb je een hoge bloeddruk? Of heb je bijvoorbeeld een hartinfarct of beroerte gehad? Meestal is gezond eten...
Encyclopedie / Koolhydraten
Koolhydraten
Koolhydraten geven het lichaam energie, net als eiwitten en vetten. Vooral voor de hersenen en rode bloedcellen zijn koolhydraten erg belangrijk. De hersenen kunnen zelfs...
Home / Duurzaam eten / Duurzaam eten in 7 stappen
Duurzaam eten in 7 stappen
Door duurzaam te eten kun je je milieu-impact fors verlagen. De grootste winst behaal je door minder vlees te eten en minder voedsel te verspillen. Maar je kunt nog meer doen.
Recepten / Kookhulp / Hoe bak ik? (oven)
Hoe bak ik? (oven)
Met bakken in de oven maak je gerechten bruin en gaar. Hier hebben we het over het bakken van deeggerechten. Ovenheerlijk!  Stap voor stap bakken in de oven ...
Recepten / Kookhulp / Hoe gril ik?
Hoe gril ik?
Bij grillen denk je al gauw aan grillstreepjes op je eten. Maar gegrild eten hoeft geen streepjes te hebben, dat hangt af van het materiaal. De hoge temperatuur bij het grillen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe ongezond is sap?
Hoe ongezond is sap?
Het advies is om zo min mogelijk suikerhoudende dranken te drinken. Denk bij suikerhoudende dranken aan limonade, frisdrank en sappen zoals sinaasappelsap, appelsap, grapefruitsap,...
Encyclopedie / Soorten onderzoek uitgelegd
Voedingswetenschap: soorten onderzoek uitgelegd
De voedingswetenschap legt verbanden tussen voeding en gezondheid en probeert zo tot onderbouwde voedingsadviezen te komen. Er zijn vele typen voedingsonderzoek, zoals meta-analyses,...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Hoe jouw huis je kan helpen om minder te snoepen
Hoe jouw huis je kan helpen om minder te snoepen
Iedere ochtend worden er in Nederland mensen wakker met het idee dat zij het vanaf vandaag anders gaan doen. Dat de tijd nu écht aangebroken is om gezonder te gaan...
Recepten / Kookhulp / Hoe kook ik?
Hoe kook ik?
Geschikt voor... Materiaal? …alles wat je gaar wilt maken maar niet bruin en krokant, bijvoorbeeld aardappelen, rijst,...
Recepten / Kookhulp / Hoe stoof ik?
Hoe stoof ik?
Geschikt voor... Materiaal? …vis, gevogelte en vlees dat een lange bereidingstijd nodig heeft: runderriblappen, sukadelappen,...
Professionals / Schijf van Vijf / Ontstaan adviezen
Ontstaan adviezen Schijf van Vijf
Professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Voedingsbeleid
Voedingsbeleid op de basisschool
Een voedingsbeleid schept duidelijkheid voor leerlingen, ouders én medewerkers van de school. Hieronder geven we in 3 stappen handvatten om je eigen voedingsbeleid...
Encyclopedie / Vlees
Vlees
Onbewerkt mager vlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door andere...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn peulvruchten en hoe maak ik ze klaar?
Wat zijn peulvruchten en hoe maak ik ze klaar?
Peulvruchten verlagen je LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Verder bevatten ze eiwit, veel vezels, ijzer en andere nuttige voedingsstoffen. Daarom...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Hoe weet je of groente of fruit een seizoensproduct is? En hoe wordt dit bepaald?
Hoe weet je of groente of fruit een seizoensproduct is? En hoe wordt dit bepaald?
Je ziet of groente of fruit een seizoensproduct is door dit overzicht met seizoensgroenten en -fruit te bekijken. Handig is ook de groente- en fruitkalender van Milieu Centraal.
Encyclopedie / Voedselovergevoeligheid
Voedselovergevoeligheid (allergie en intolerantie)
Voedselovergevoeligheid is de overkoepelende term voor voedselallergie en intolerantie.  Wat is voedselallergie? Bij een voedselallergie reageert je afweersysteem op bepaalde...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Bezorgmaaltijden: hoe ga je er veilig mee om?
Bezorgmaaltijden: hoe ga je er veilig mee om?
In sommige thuisbezorgde kant-en-klaarmaaltijden zitten te veel bacteriën, zo blijkt uit een steekproef van het tv-programma Meldpunt! van Omroep MAX. Vooral voor ouderen...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Hoe herken je dierlijke ingrediënten op het etiket?
Hoe herken je dierlijke ingrediënten op het etiket?
Het is soms lastig om op een etiket te zien of er in eten en drinken E-nummers of ingrediënten zitten van dierlijke oorsprong. Wil je als vegetariër of veganist...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe eet ik gezond met diabetes type 2 (suikerziekte)?
Hoe eet ik gezond met diabetes type 2 (suikerziekte)?
Wanneer je de diagnose diabetes type 2 (suikerziekte) krijgt, kan er een hoop voor je veranderen. Goed eten is nog nooit zo belangrijk geweest voor je lichaam en voor een...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe eet ik minder zout?
Hoe eet ik minder zout?
Je lichaam heeft zout nodig om de hoeveelheid vocht in je lichaam te regelen. Maar te veel zout verhoogt het risico op een hoge bloeddruk. Wat kun je zelf doen om minder...
Home / 3PO test / Youtube-eindkaarten / Hoe herken je ondervoeding bij ouderen?
Hoe herken je ondervoeding?
Bij ondervoeding krijg je te weinig energie en voedingsstoffen binnen en daar heeft je lichaam onder te lijden. Ondervoeding komt vooral voor bij ziekte en bij mensen op leeftijd.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe herken je ondervoeding?
Hoe herken je ondervoeding?
Bij ondervoeding krijg je te weinig energie en voedingsstoffen binnen en daar heeft je lichaam onder te lijden. Ondervoeding komt vooral voor bij ziekte en bij mensen op leeftijd.
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Hoe kan ik fruitvliegjes bestrijden?
Hoe kan ik fruitvliegjes bestrijden?
Heb je last van fruitvliegjes in huis, dan is het advies om fruitvliegjes niet te vangen, maar ze te bestrijden door goed op te ruimen. Fruitvliegjes zijn niet alleen vervelend,...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Waar staat info voedselallergie?
Hoe lees ik het etiket als ik een voedselallergie heb?
Allergenen zijn stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken. Denk bijvoorbeeld aan melk, gluten en noten. Allergenen op het etiket De allergenen die verplicht...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Fles klaarmaken
Hoe maak ik de fles klaar?
Flesvoeding klaarmaken voor je baby is niet moeilijk. Wel is het belangrijk dat je alle stappen goed volgt en het flesje goed schoonmaakt. En als je van tevoren een fles klaarmaakt:...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe ontstaat overgewicht?
Hoe ontstaat overgewicht?
Je wordt zwaarder als je langdurig meer energie binnenkrijgt dan je nodig hebt. Alles draait om de balans tussen de hoeveelheid calorieën die je eet en de hoeveelheid...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe werkt de tool ‘Staat dit in de Schijf’?
Hoe werkt de tool ‘Staat dit in de Schijf’?
Met de tool hieronder ontdek je eenvoudig of een product in de Schijf van Vijf of buiten Schijf van Vijf staat en waarom.  Je selecteert in de tool het product van je...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe ziet 200 gram fruit eruit?
Hoe ziet 200 gram fruit eruit?
Fruit kan altijd en overal. Denk aan plakjes appel of banaan op brood, stukjes fruit door de yoghurt, gewoon los tussendoor, een fruitsalade bij de lunch of fruit door het...
Home / Pers / Factsheets / Factsheets: hoe komen de adviezen van het Voedingscentrum tot stand?
Factsheets: hoe komen de adviezen van het Voedingscentrum tot stand?
Van wetenschappelijke consensus naar praktische adviezen Het Voedingscentrum heeft als missie de consument te informeren en te stimuleren tot een meer gezonde en duurzame...
Encyclopedie / Glycemische index
Glycemische index
De glycemische index (GI) is een maat om aan te geven hoe snel koolhydraten in de darm worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen. Producten met een hoge...
Recepten / Kookhulp / Hoe bak ik? (koekenpan)
Hoe bak ik? (koekenpan)
Bij het bakken bak je bijvoorbeeld vlees in een koekenpan. Dit doe je in heet vet of hete olie. Het vlees wordt daar lekker krokant van doordat het water verdampt. ...
Home / Thema's / Eten bij sport en beweging / Hoe begin ik met bewegen of sporten?
Hoe begin ik met bewegen of sporten?
Om voldoende te bewegen voor je gezondheid, hoef je niet helemaal buiten adem te raken. Een activiteit telt mee als bewegen als je wel iets sneller gaat ademhalen en voelt...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Hoe herken ik glutenvrije producten?
Hoe herken ik glutenvrije producten?
Glutenbevattende granen zijn in heel veel producten en ingrediënten verwerkt. Bijvoorbeeld in: brood, crackers, beschuit, muesli, koek, gebak, pizza en pasta, couscous,...
Encyclopedie / Schijf van Vijf (achtergronden)
Achtergronden Schijf van Vijf
De Schijf van Vijf is een wetenschappelijk onderbouwd voorlichtingsmodel dat laat zien wat de essentie van gezond eten is. De Schijf van Vijf biedt een optimale combinatie...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Gezonde kindertraktaties
Gezonde traktaties voor dreumes en peuter
Een versierde ruimte, mooi aangeklede mensen, en een goede sfeer: het is feest! Ook hapjes en drankjes en trakteren horen erbij. Hoe ga je daarmee om als ouder van een nieuwsgierige...
Encyclopedie / Cafeïne
Cafeïne
Cafeïne is een stof die van nature voorkomt in koffie, en in kleinere hoeveelheden in thee. Ook energiedrankjes, cola, ijsthee, chocolade en chocolademelk bevatten cafeïne.  Bij...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter
Alles over gezond eten voor je dreumes en peuter
Wat kun je beter niet geven? Je dreumes of peuter mag vrijwel alles eten wat jij ook eet, maar er zijn een paar producten die je beter nog niet kunt geven: Rauwe vis...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf / Hoeveel weeg jij?
Hoeveel weeg jij?
5 tips om een gezond gewicht te houden Kies gezonde dingen als tussendoortje Ga op een sport en speel lekker veel buiten Sla het ontbijt niet over Kies...
Encyclopedie / Kip en gevogelte
Kip en gevogelte
Kip en gevogelte zijn een onderdeel van een gezond voedingspatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het gaat dan om onbewerkte kip, zoals een stuk kipfilet. Het...
Encyclopedie / Visserij
Visserij
De Nederlandse vissers vissen op verschillende manieren, vooral aan de kust en op zee. In Nederland is de zoetwatervisserij klein. Trawlen is wereldwijd de meest gebruikte...
Home / Thema's / De stap van...
De stap van...
Zo vielen Elly, Marijke en Gijs kilo's af. Leven met... Meer verhalen over afvallen Radio-dj Gijs Staverman voelde zich niet meer lekker in zijn kleding. Hij verloor 18 kilo...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Wat kan ik eten bij brandend maagzuur tijdens de zwangerschap?
Wat kan ik eten bij brandend maagzuur tijdens de zwangerschap?
Hoe verder in de zwangerschap, hoe groter de baby en hoe meer druk je op je maag krijgt. Daardoor kun je soms last hebben van brandend maagzuur (reflux). Zwangerschapshormonen...
Professionals / Levensmiddelendatabank / Horeca, catering en kantines
Horeca, catering en kantines
Als inkoper en kok heb je grote invloed op hoe mensen eten. De grootte van de porties, de keuzes in fruit en groente, maar ook hoe het eten is klaargemaakt kan van grote invloed...
Recepten / Asperges koken
Asperges koken
Recepten met asperges Hoelang moet je asperges koken? Asperges moeten zo'n 8 minuten koken in een laagje water. Snijd eerst de harde onderkanten eraf en schil ze met een...
Home / Veilig eten
Veilig eten
Gerelateerde onderwerpen Welke onderwerpen spelen er nog meer op het gebied van veilig eten? Bekijk het hieronder. Verbrand eten Acrylamide in te donker gebakken...
Home / Zwanger en kind / Pubers
Alles over gezond eten voor je puber
Gezond eten en een gezond gewicht voor je opgroeiende tiener: daar kun je zelf thuis van alles aan doen. Zoals gezonde maaltijden serveren en het goede voorbeeld geven. Omdat...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Ik sport veel, maar ik val niet af
Ik sport veel, maar ik val niet af. Hoe kan dat?
Als je gaat sporten is de kans aanwezig dat je, niet afvalt, heel weinig afvalt of dat je zelfs zwaarder wordt. Sommige mensen laten zich hierdoor misschien ontmoedigen,...
Home / Thema's / Bak goed, bak goudgeel / Zo bak je goudgeel
Zo bak je goudgeel
Bak aardappeltjes en friet goudgeel krokant, en niet donkerbruin of met een zwarte rand. Rooster ook je brood licht. Zo krijg je zo min mogelijk acrylamide binnen. Bekijk...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is light-frisdrank slecht voor je tanden?
Is light-frisdrank slecht voor je tanden?
Ja. De zuren in (light-) frisdranken kunnen zorgen voor tanderosie. Tanderosie wil zeggen dat het tandglazuur oplost door de zuren uit dranken. Als dat te vaak gebeurt kan...
Home / Thema's / Gezond feestvieren / Red de restjes tijdens kerst
Red restjes tijdens de feestdagen
Hoe bewaar je wat er overblijft van de feestdagen, op een goede manier en hoe hergebruik je die restjes en kliekjes? We geven je tips om restjes en kliekjes te redden. Wat...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Gezond gewicht
Gezond gewicht en bewegen voor kinderen van 4-13 jaar
In de basisschooltijd groeit en ontwikkelt je kind flink. Als je kind opgroeit met een gezond gewicht dan… is bewegen makkelijker. heeft hij later minder...
Home / Pers / Persmappen / Quickscan Voedselvaardigheid (2018)
Quickscan Voedselvaardigheid (2018)
Download de quickscan Quickscan Voedselvaardigheid - publicatiedatum 15 januari 2018 (pdf, 1,4 mb) Met de quickscan Voedselvaardigheid geeft het Voedingscentrum inzicht in...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke koffie is gezond?
Welke koffie is gezond?
Koffie bestaat in vele soorten. In sommige soorten zit meer van het stofje cafestol. Cafestol verhoogt het LDL-cholesterol. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Hoeveel voeding heeft mijn baby nodig?
Hoeveel voeding heeft mijn baby nodig?
Je kindje bepaalt zelf hoe vaak en hoeveel hij wil drinken. Het maakt niet uit of je borstvoeding geeft of flesvoeding of een combinatie van beide: de principes zijn hetzelfde.
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Tussendoor
Wat kan ik tussendoor geven aan mijn kind? (4-13 jaar)
Geef je kind niet vaker dan 4 keer eten of drinken tussen de maaltijden door. Dat voorkomt tandbederf en helpt om op het juiste gewicht te blijven. Groente en fruit zijn altijd...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel fruit per dag heb ik nodig?
Hoeveel fruit per dag heb ik nodig?
Volwassenen krijgen het advies om 2 porties fruit per dag te eten (200 gram). Als je varieert tussen de verschillende fruitsoorten, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit...
Encyclopedie / Kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen
Je kunt in de keuken verse of gedroogde kruiden of specerijen gebruiken. Kruiden en specerijen geven gerechten meer smaak. Ze zijn geschikt om zout mee te vervangen. Het is...
Home / Zwanger en kind / Zwanger / Dagmenu's
Dagmenu's voor tijdens de zwangerschap
Hoe kan een eet-dag er ongeveer uitzien tijdens je zwangerschap? We hebben 4 menu's samengesteld, om je een idee te geven hoeveel en wat je allemaal kunt eten.  Je...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is suiker slecht voor je?
Is suiker slecht voor je?
Dat kun je niet zo stellen. Sommige mensen stellen dat er verband is tussen suiker en vermoeidheid of hyperactiviteit. Maar dit is niet wetenschappelijk aangetoond. Hoe...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Mag ik vis met spinazie of sla eten?
Mag ik vis met spinazie of sla eten?
Het is prima om nitraatrijke groente zoals spinazie of sla te combineren met vis of schaaldieren, zoals mosselen. Dat kan meerdere keren per week. Het eten van deze nitraatrijke...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / 7 bespaartips voor je dagelijkse boodschappen
7 bespaartips voor je dagelijkse boodschappen
Uit onderzoek van de Vrije Universiteit Amsterdam dat deze week is gepubliceerd, blijkt dat voedselpakketten van 11 voedselbanken vooral veel calorierijke producten bevatten...
Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Aanleggen en drinken / Hulp bij ongemakken
Hulp bij borstvoedingsongemakken
Lees wat jij kunt doen! Goed aanleggen Het allerbelangrijkste is dat je goed aanlegt. Daarmee zijn pijn, borstontsteking, verstopte melkkanaaltjes en tepelkloven vaak...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Ondersteuning kinderopvang / Hulp bij de eetopvoeding
Hulp bij de eetopvoeding
Eten gaat beter en makkelijker als je vaste regels hebt voor de eetmomenten in jouw kinderopvangorganisatie.  Hoe kun je de eetmomenten inrichten? Lees de 9 tips om kinderen...
Professionals / Services / Initiatieven Voedingscentrum / Staat van de Voeding
Staat van de Voeding
Terugblikken Hoe gezond, duurzaam en veilig eten we in Nederland? Wat betekent dat voor onze gezondheid? En welke rol speelt onze omgeving hierbij? Op 18 januari presenteerde...
Encyclopedie / Vezels
Vezels
Voedingsvezels (vezels) zijn belangrijk voor de gezondheid. Ze dragen bij aan een goede spijsvertering, een verzadigd gevoel na het eten en verminderen het risico op hart-...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby
Voeding voor zwangere en baby
Als (aanstaande) ouder zit je vol met  vragen, bijvoorbeeld over gezond eten en je kindje. Wat mag je wel en niet eten? En hoe zit het precies met borstvoeding? Veelgestelde...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Voedingsschema 1-3 jaar
Voorbeeld voedingsschema voor dreumes en peuter
Hoe kan een eetdag van je dreumes of peuter eruitzien? Hoeveel geef je ongeveer op een dag? Om je te helpen staan op deze pagina 4 menu-ideeën.  De voorbeeld...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten / Voorbeelddagmenu’s
Voorbeelddagmenu's voor kinderen van 4-8 jaar en 9-13 jaar
Hoe kan een eetdag van je kind eruitzien? Hoeveel geef je ongeveer op een dag? Om je te helpen staan op deze pagina 4 menu-ideeën.  De voorbeelddagmenu's zijn echt...
Home / Schijf van Vijf / Gezond eten
Wat is gezond eten met de Schijf van Vijf?
Je lijf gaat je hele leven mee, daar wil je dus zo goed mogelijk voor zorgen. Maar hoe doe je dat? Als je volgens de Schijf van Vijf eet, neem je genoeg van alle producten...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Goede voornemens? Zo haal je deze keer wel je doel
Goede voornemens? Zo haal je deze keer wel je doel
Wees je eigen motivator Oké, je hebt een plan waar je achter staat. Wat kun je nog meer doen om je kans op slagen zoveel mogelijk te vergroten? Hermans: “Wees...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is sojadrink gezond?
Is sojadrink gezond?
Dat ligt eraan. Als er in sojadrink minder dan 6 gram suiker per 100 gram inzit en er voldoende calcium en vitamine B12 aan is toegevoegd, staat het in de Schijf van Vijf. Sojamelk,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is meergranenbrood gezonder dan volkorenbrood?
Is meergranenbrood gezonder dan volkorenbrood?
Meergranenbrood kan gemaakt zijn van volkorenmeel, maar ook van wit bloem. In dat laatste geval is meergranenbrood niet gezonder. Volkorentarwebrood is wel altijd gemaakt...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Kun je één product wel gezond of ongezond noemen?
Kun je één product wel gezond of ongezond noemen?
Je kunt eigenlijk niet van één product zeggen of het gezond is of ongezond. Het hangt er namelijk altijd van af hoeveel of hoe vaak je het eet. We kunnen wel...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Kun je insecten eten?
Kun je insecten eten?
Meelwormen, sprinkhanen, torren. Sommigen gruwelen ervan, maar toch wordt insecten eten steeds populairder. Welke insecten kun je eten en hoe gezond zijn ze? Even wat achtergrondinformatie:...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat houdt een risico op ziekten in?
Wat houdt een risico op ziekten in?
“Elke 100 gram rood vlees meer per dag hangt mogelijk samen met een 17% hoger risico op darmkanker” of “Bij het eten van 50 gram bewerkt vlees per dag ten...
Over ons / Wie zijn wij?
Wie zijn wij?
Op het Voedingscentrum werken ongeveer 75 enthousiaste mensen. Diëtisten, wetenschappers met kennis van voeding, maar natuurlijk ook communicatieprofessionals en mensen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is havermout gezond?
Is havermout gezond?
Havermout is gezond en staat in de Schijf van Vijf. Havermout is een volkoren graanproduct. Volkoren producten verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Uiteindelijk bepaalt...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Kansen voor een gezonder en duurzamer voedingspatroon
Kansen voor een gezonder en duurzamer voedingspatroon
Niet meer eten dan je nodig hebt, meer plantaardig eten en minder frisdrank en alcohol drinken. Dat zijn 3 belangrijke kansen voor een gezonder en duurzamer Nederland, zo...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Nederland op koers in strijd tegen voedselverspilling
Nederland op koers in strijd tegen voedselverspilling
Nederlanders zijn thuis minder voedsel gaan verspillen. In 2019 verspilden Nederlanders 34,3 kilo eten per persoon; bijna 7 kilo minder dan in 2016. Ook is er minder drinken...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / Voorbeeld voedingsschema
Wat is een goed voedingsschema voor je baby?
Wat is een goed dagmenu voor een baby van 8 maanden? Ochtend: Borstvoeding of fles opvolgmelk Tussendoor: Reepje geroosterd bruinbrood Bekertje...
Home / Pers / Persmappen / Voedselverspilling (2019)
Persmap voedselverspilling (2019)
Met het voorkomen van voedselverspilling valt winst te behalen voor het milieu én je portemonnee. Door beter om te gaan met je eten kun je jaarlijks per persoon gemiddeld...
Home / Pers / Persberichten / Duurzamer eten levert grote milieuwinst op
Duurzamer eten levert grote milieuwinst op
Voor de voedselproductie van de gemiddelde Nederlander is 1,6 hectare landbouwgrond nodig, ofwel 2,5 voetbalveld. Dat is bijna het dubbele van wat er per aardbewoner beschikbaar...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Verlaag je milieu-impact met de vernieuwde Voedselafdruk
Verlaag je milieu-impact met de vernieuwde Voedselafdruk
Voor de voedselproductie van de gemiddelde Nederlander is 1,6 hectare landbouwgrond nodig, ofwel 2,5 voetbalveld. Dat is bijna het dubbele van wat er per aardbewoner beschikbaar...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Voedselonderwijs op scholen? Ja, graag!
Voedselonderwijs op scholen? Ja, graag!
Op maandag 5 september is de campagne ‘Structureel voedselonderwijs voor ieder kind’ gestart. Het doel van deze campagne is om voedselonderwijs op de agenda...
Home / Thema's / Bak goed, bak goudgeel / Acrylamide: veelgestelde vragen
Acrylamide: veelgestelde vragen
Acrylamide is een stof die je via voeding binnen kunt krijgen. Hoe ontstaat acrylamide? Is acrylamide schadelijk? En wat kun je doen om minder acrylamide binnen te krijgen?...
Home / Thema's / 5x veilig / Algemene kaart
Algemene kaart 5x veilig eten
Door veilig om te gaan met je eten voorkom je dat je ziek wordt. Hoe je dat doet? Let goed op bij het kopen, koken en bewaren van voedsel. Lees deze tips om het risico op...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoelang kun je gehakt bewaren?
Hoelang kun je gehakt bewaren?
Hoelang kun je rauw of gebakken gehakt bewaren in de koelkast of vriezer? Hoe zit het met een open en gesloten verpakking? En welke plek in je koelkast is het meest geschikt? Vul...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoelang kun je sla bewaren?
Hoelang kun je sla bewaren?
Hoelang kun je verschillende soorten sla, zoals ijsbergsla, rucola en veldsla, bewaren in de koelkast? Is een krop sla langer houdbaar dan een zak sla? En hoe zorg je ervoor...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoelang kun je zalm bewaren?
Hoelang kun je zalm bewaren?
Hoelang kun je gerookte, rauwe of gebakken zalm bewaren in je koelkast of vriezer? Hoe zit het met een open en gesloten verpakking? En welke plek in je koelkast is het meest...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Subsidieoverzicht 2015
Subsidieoverzicht 2015
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Te veel vitamines binnenkrijgen, kan dat?
Te veel vitamines binnenkrijgen, kan dat?
Het tv-programma Radar besteedde in de uitzending van 5 september aandacht aan de gevaren van hoge gehaltes vitamine B6 in supplementen. Na de uitzending kwamen er veel...
Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Eten als je borstvoeding geeft / Dagmenu's voor moeders die borstvoeding geven
Dagmenu's voor moeders die borstvoeding geven
Meer eten dan je gewend bent, en dat zonder te snoepen of te gaan snacken omdat je ook meer honger voelt. Dat kan best lastig zijn! De voorbeelddagmenu’s laten zien...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoelang kun je rauwe en gekookte eieren bewaren?
Hoelang kun je rauwe en gekookte eieren bewaren?
Hoelang kun je rauwe, gekookte of gebakken eieren bewaren? En hoe bewaar je ei het best; in de eierdoos of in de deur van je koelkast? Vul 'ei' in in de online Bewaarwijzer...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Mag ik spinazie opnieuw opwarmen?
Kan ik spinazie opnieuw opwarmen?
Ja, dat is veilig. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 °C. Zo krijgen bacteriën...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Tentoonstelling: eten in oorlogstijd
Tentoonstelling: eten in oorlogstijd
Hoe is het om te eten in oorlogstijd? En welke voedingstips uit de tijd van oorlog en voedselschaarste zijn ook nu nog bruikbaar? Je ervaart het tijdens de tentoonstelling...
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten bewaren / Voorraad op orde
Je voorraad op orde
Kleine stappen hebben groot effect om minder voedsel te verspillen. Je voorraad op orde hebben scheelt!  Door eten op de juiste manier te bewaren, blijft het langer...
Encyclopedie / Regionale landbouw en streekproducten
Regionale landbouw en streekproducten
Regionale landbouw brengt stad en platteland dichter bij elkaar: de consument krijgt zicht op hoe eten wordt verbouwd. De afzet van streekproducten gebeurt bijvoorbeeld via...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Zo houd je voedselinfecties buiten je studentenhuis
Zo houd je voedselinfecties buiten je studentenhuis
Vieze pannen op het fornuis, etensresten op het aanrecht, een koelkast vol bedorven producten en een vaatdoek die bijna wegloopt. Studentenhuizen blinken over het algemeen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel ongekookte groente heb ik nodig voor 250 gram klaargemaakte groente?
Hoeveel ongekookte groente heb ik nodig voor 250 gram klaargemaakte groente?
Elke dag minimaal 250 gram groente eten is goed voor je lijf. Maar hoe weet je dat je aan die hoeveelheid zit en hoeveel moet je er voor inkopen? Bij het schoonmaken van groente...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezonde(re) visites, borrels en feestjes
Gezonde(re) visites, borrels en feestjes
Hoe verwen je je gasten zonder veel ongezonde snacks of hapjes? Hoe kun je je gezellig blijven borrelen zonder je te buiten te gaan aan de aangeboden bitterballen? En hoe...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Haal een gratis thermometer en zet je koelkast op 4 °C
Haal een gratis thermometer en zet je koelkast op 4 °C
Staat jouw koelkast al op 4 °C? Met de nieuwe koelkastthermometer van het Voedingscentrum kun je dit heel makkelijk zien. 4 °C is de ideale temperatuur. Eten en drinken...
Home / Zwanger en kind / Pubers / Praten met je puber
Praten met je puber
Als je de basisvaardigheden kent, kun je zelf kijken wat werkt voor jouw kind en voor jou. Kinderpsycholoog Tischa Neve geeft in dit filmpje een paar tips voor het praten...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Burger van de barbecue: eet je ‘m rood of doorbakken?
Burger van de barbecue: eet je ‘m rood of doorbakken?
Het is tropisch warm. In veel tuinen gaat de barbecue weer aan. Veel mensen weten dat je je vlees goed moet doorbakken. Maar hoe zit het eigenlijk met hamburgers? En wat is...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Kan ik door goed te eten mijn kans op dementie kleiner maken?
Kan ik door goed te eten mijn kans op dementie verkleinen?
Er zijn (nog) geen duidelijke adviezen te geven over wat je kunt eten en drinken om de kans op dementie te verkleinen. Gezond eten volgens de Schijf van Vijf, niet roken en...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Onderzoek RIVM: we krijgen nog steeds te veel zout binnen
Onderzoek RIVM: we krijgen nog steeds te veel zout binnen
Nederlanders krijgen nog steeds veel meer zout binnen dan het aanbevolen maximum van 6 gram per dag. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVM dat vandaag is gepubliceerd. Te...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Drinken
Wat geef ik mijn kind te drinken? (4-13 jaar)
Kind van 4 tot 8 jaar Kind van 9 tot 13 jaar 1 tot 1,5 liter ...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat helpt wel en niet tegen een kater?
Wat helpt wel en niet tegen een kater?
Een kater is knap vervelend. Het is ook zonde van je tijd als je hoofdpijn hebt of misselijk bent. Hoe kom je er vanaf? De reden dat je je zo ellendig voelt na een avondje...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Allemaal aan de risotto
Column: Allemaal aan de risotto
Het Mediterrane voedingspatroon staat al jaren bekend als heel gezond. Het gaat dan wel over het traditionele van de jaren 50/60 van de vorige eeuw. Een menu met veel fruit,...
Home / Thema's / Eten bij sport en beweging / Recreatief bewegen en teamsport
Plezier en ontspanning met beweging en sport
Bij het kiezen van een (sport)activiteit is het belangrijkste dat je het leuk vindt. Dan houd je het gemakkelijker vol. Er zijn zo veel verschillende manieren van bewegen,...
Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Gemeente betrekken
Gemeente betrekken
Voorbeeld: Subsidie aanvragen gemeente 1. Bereid je goed voor Zet het hele plan duidelijk op papier voordat je met de gemeente gaat praten. Wat ga je doen, met wie, hoe,...
Encyclopedie / Vleesvervangers
Vleesvervangers
Vleesvervangers leveren een aantal voedingsstoffen die veel in vlees zitten. Vleesvervangers passen in een eetpatroon met minder of geen vlees.  Eigenlijk is de term vleesvervanger...
Encyclopedie / Invloed sociale omgeving op eetgedrag
Invloed sociale omgeving op eetgedrag
Van doordeweekse maaltijden met het gezin tot een etentje met vrienden: we delen onze eetmomenten vaak met anderen. Wat of hoeveel er in onze directe sociale omgeving gegeten...
Home / Zwanger en kind / Zwanger / Gezond zwanger worden
Gezond zwanger worden
Je probeert zwanger te worden, spannend! Zijn er producten die helpen om sneller zwanger te worden? Kun je sommige voedingsmiddelen beter vermijden als je een zwangerschapswens...
Encyclopedie / Jicht
Jicht
Wat is jicht?  Jicht is een reumatische aandoening die ontstaat doordat urinezuurkristallen terechtkomen in gewrichten. Hierdoor ontstaat vervolgens een ontstekingsreactie...
Encyclopedie / Varkensvlees
Varkensvlees
Onbewerkt mager varkensvlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Onnodige verwarring over houdbaarheidsdatum
Column: Onnodige verwarring bij consumenten over houdbaarheidsdatum vlees
Als ik door de supermarkt loop en ik heb de tijd, dan kijk ik graag naar wat er zoal op etiketten staat. Zo viel mijn oog vorige week op de houdbaarheidsdatum van 2 rauwe...
Home
Homepage Voedingscentrum
Online hulp bij gezond eten Benieuwd of je eetpatroon en gewicht gezond zijn? Mijn Voedingscentrum helpt! ...
Encyclopedie / Vruchtensap
Vruchtensap
Vruchtensappen zijn gemaakt van fruit. Sap bevat veel suiker en dus energie (calorieën). Het drinken van veel vruchtensap vergroot de kans op overgewicht en diabetes type...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk / Wat kun je als werkgever nog meer doen?
Wat kun je als werkgever nog meer doen?
Geef steun Ondersteun je werknemer in het combineren van borstvoeding en werk, zodat zij zich niet bezwaard voelt om de tijd en rust te nemen waar zij recht op heeft. Denk...
Encyclopedie / Sulfietallergie (overgevoeligheid)
Sulfietallergie (overgevoeligheid)
Sommige mensen kunnen overgevoeligheidsreacties op sulfiet krijgen. Dit komt het meest voor onder astmapatiënten. Naar schatting loopt minder dan 4% van de astmapatiënten...
Professionals / Gezond op school / Mbo / Lesinspiratie
Lesinspiratie voor het mbo
Wil je een keer extra aandacht besteden aan voeding in je les? We geven een aantal ideeën. Wil je structureler aandacht besteden aan voeding? Kijk dan naar onze lesmaterialen...
Professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Voedingsbeleid / Ervaringen van scholen
Ervaringen scholen met voedingsbeleid
"Goed voorbeeld doet goed volgen" Locatieleider Ingrid Bruinenberg van basisschool De Triade in Wolvega: “Gevulde koeken, saucijzenbroodjes en stroopwafels…...
Professionals / Voeding bij ziekten / Gezonde voeding als basis
Gezonde voeding als basis
Bekijk hier de informatie over gezonde voeding en de materialen die je kunt inzetten. Korte uitleg De Schijf van Vijf in een notendop (pdf) Wat staat...
Encyclopedie / Kaas
Kaas
Kaas is een zuivelproduct gemaakt van melk. Kaas levert belangrijke voedingsstoffen, maar het bevat ook veel verzadigd vet en zout. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten.
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Ondersteuning kinderopvang
Ondersteuning voor de kinderopvang
In 3 stappen naar een goed voedingsbeleid Om tot een compleet voedingsbeleid te komen, kun je eenvoudig deze stappen volgen: Stap 1: Maak je voedingsbeleid Gebruik ons...
Home / Veilig eten / Tips en materialen
Tips: zo word je niet ziek van je eten
Veilig eten heb je grotendeels zelf in de hand. In de onderstaande materialen vind je informatie en tips over hoe je ervoor zorgt dat je niet ziek wordt van eten. Bekijk...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Alcoholhoudende dranken drink je niet voor je gezondheid
Column: Alcoholhoudende dranken drink je niet voor je gezondheid
Op 24 maart 2016 stond een ingezonden stuk in de krant van Aafje Sierksma - directeur van het Kennisinstituut Bier, gefinancierd door Nederlandse brouwers - en Henk Hendriks...
Encyclopedie / Eieren
Eieren
Eieren staan in de Schijf van Vijf. Ze bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en eiwitten. In de eidooier zit wel cholesterol, wat de kans...
Professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Lesmaterialen
Lesmaterialen
Gezond eten en drinken en niet te veel snoepen en snacken, dat is een gezonde basis voor een kind. Als kinderen weten hoe een gezonde maaltijd eruit ziet en waar voedsel...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Gezond door het leven 2015
Programma Gezond door het leven 2015
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met verleidingen in hun eigen sociale en...
Professionals / Professionals in opleiding / Voedselomgeving
Voedselomgeving
Op deze pagina vind je een overzicht van de belangrijkste informatie die het Voedingscentrum biedt op het gebied van de voedselomgeving.
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen
Eten kopen
Je staat op het punt om boodschappen te doen. Hoe ga jij te werk als je eten gaat kopen? Maak je een boodschappenlijstje? En als je in de winkel bent, lees je dan het etiket...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe etiketten vergelijken?
Etiket vergelijken om gezonder te eten
Of je nou minder calorieën, verzadigd vet en zout wil eten, of juist meer vezels: de informatie op het etiket geeft je een goede houvast. Vergelijk de etiketten en...
Professionals / Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Praktijkvoorbeelden
Praktijkvoorbeelden
Het belang van samenwerking Jeroen introduceert Lekker Fit! op scholen, maar doet dit niet alleen: "De scholen moet het uiteindelijk zelf doen." Hoe krijgt hij de scholen...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Zijn jullie adviezen wel betrouwbaar? Wie moet ik geloven?
Zijn de adviezen van het Voedingscentrum wel betrouwbaar? Wie moet ik geloven?
Hoe kan het toch dat je regelmatig tegenstrijdige voedingsadviezen leest? In boeken, bladen en op websites lopen de meningen uiteen wat nu de beste manier is om gezond te...
Professionals / Duurzaam eten / Alles over bewaren
Alles over het bewaren van voedsel
Wil jij je klanten goed kunnen informeren over het bewaren van eten en drinken? Bijvoorbeeld over het verschil tussen de TGT- en THT-datum? Of over de ideale bewaarplek van...
Professionals / Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Beweegspellen over eten
Beweegspellen over eten
Sportief aan de slag met voeding? Dat kan met deze actieve spellen voor kinderen. Je kunt ze binnen of buiten doen. Laat je inspireren.
Encyclopedie / Montignac
Montignac
Montignac verwijst naar een afvalmethode waarbij de glycemische index van koolhydraten belangrijk is. Die index zegt hoe snel het bloedsuikergehalte stijgt na het binnenkrijgen...
Encyclopedie / Rundvlees
Rundvlees
Een vrouwelijk rund is een koe, een mannelijk rund is een stier. Een gecastreerde stier heet een os. Ossen werden vooral als werkdier gebruikt. Runderen zijn echte graseters...
Home / Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Groente en fruit
Schijf van Vijf-vak: groente en fruit
Groene asperges, paarse aubergine, gele bananen, blauwe bessen: groente en fruit geven onze maaltijden kleur. Elke soort heeft unieke kwaliteiten en smaak. Ze zijn allemaal super.
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk / Voorbeelden uit de praktijk
Voorbeelden uit de praktijk
Steun geven aan je borstvoeding gevende medewerkers kan je als organisatie veel opleveren. Je kunt het zien als goed werkgeverschap. Hoe pakken andere organisaties dat aan?...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Hoe aten we in 2012-2014?
Hoe aten we in 2012-2014?
Eind 2015 kwam de Gezondheidsraad met de nieuwe ‘Richtlijnen goede voeding’, waarin adviezen staan voor een gezonde voeding. Nu heeft het RIVM onderzocht in hoeverre...
Home / Schijf van Vijf / Beginnen met gezonder eten
Hoe begin ik met gezonder eten?
Met kleine stappen bereik je het meest. Elke kleine verbetering telt mee. Wat wordt jouw eerste update? Mijn Eet-update helpt je kiezen. Ga meteen van start en krijg...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Hoe bestel ik een brochure van het Voedingscentrum?
Hoe bestel ik een brochure van het Voedingscentrum?
Wil je graag boeken, brochures en folders bestellen? Ga dan naar de webshop.  Een vraag over je bestelling? De klantenservice van de webshop staat voor je klaar. 
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe blijf ik op gewicht?
Hoe blijf ik op gewicht?
Je blijft op gewicht als er balans is tussen de hoeveelheid energie uit je eten en drinken en de hoeveelheid energie die je lichaam verbruikt. Eet je meer dan je verbruikt,...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Hoe blijven de tanden van mijn kind gezond?
Hoe blijven de tanden van mijn kind gezond?
Het is belangrijk om de tanden en kiezen van je kind goed te verzorgen vanaf het moment dat hij tanden krijgt. Als ouder geef je daarbij natuurlijk graag het goede voorbeeld. ...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe drink ik voldoende bij warm weer?
Hoe drink ik voldoende bij warm weer?
Als het warm zomerweer is, zweet je meer dan anders. Het is daarom belangrijk meer water te drinken om uitdroging te voorkomen. Maar wat is voldoende en waar moet je verder...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Hoe duurzaam is kaas?
Hoe duurzaam is kaas?
Kaas is vrij slecht voor het milieu. Om kaas te maken is veel land en energie nodig. Ook is de broeikasgasuitstoot hoog, wat niet goed is voor de aarde. Om 1 kilo kaas...
Home / Zwanger en kind / Zwanger / Hoe eet ik gezond?
Hoe eet ik gezond tijdens mijn zwangerschap?
Daarnaast zijn er een aantal aandachtspunten. Het is bijvoorbeeld belangrijk dat je foliumzuur en vitamine D slikt. Let ook op je gewicht. Eten volgens de Schijf van...
Recepten / Kookhulp / Hoe gebruik ik een heteluchtfriteuse of airfryer?
Hoe gebruik ik een heteluchtfriteuse of airfryer?
In een heteluchtfriteuse of airfryer wordt een gerecht gaar gemaakt met behulp van hete lucht van maximaal 200 °C die door het apparaat wordt geblazen. Bij de bereiding...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Hoe gevaarlijk is listeria?
Hoe gevaarlijk is listeria?
Gezonde mensen worden meestal niet ziek van de bacterie. Soms wordt iemand wel ziek. De klachten kunnen dan zijn: een gevoel alsof men griep krijgt koorts ...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik afvallen, als ik niet kan sporten?
Hoe kan ik afvallen, als ik niet kan sporten?
Afvallen met een chronische aandoening, fysieke handicap of blessure kan lastig zijn. Je kunt daardoor misschien beperkt bewegen, omdat je misschien pijnklachten hebt.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Hoe kan ik genoeg fruit eten?
Lukt het tot nu toe niet om minimaal 200 gram fruit te eten? Met deze tips kom je weer een stap verder! Concrete plannen De kans op slagen in het grootst met een plan dat...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik gezond aankomen?
Hoe kan ik gezond aankomen?
Als je ondergewicht hebt is aankomen belangrijk. Ondergewicht betekent dat je minder weegt dan goed is voor je gezondheid. De tips op deze pagina helpen bij het aankomen,...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe kan ik gezond eten als ik in een rolstoel zit?
Hoe kan ik gezond eten als ik in een rolstoel zit?
Alcohol Het algemene advies voor iedereen is om geen alcohol te drinken of in ieder geval niet meer dan 1 glas per dag. In alcoholische dranken zitten ook veel calorieën:...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe kan ik gezond glutenvrij eten?
Hoe kan ik gezond glutenvrij eten?
Gluten is alleen schadelijk voor mensen met de aandoening coeliakie (glutenintolerantie). Zij moeten een strikt glutenvrij dieet volgen. Ook mensen met de diagnose glutensensitiviteit...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik gezond leven?
Hoe kan ik gezond leven?
Gezond leven in 5 tips 1. Eet gezond Je zorgt goed voor jezelf als je gezond eet. Door te eten volgens de Schijf van Vijf verklein je de kans op hart- en vaatziekten en...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kan ik meal preppen?
Hoe kan ik meal preppen?
Wat is meal preppen? Meal preppen betekent dat je een hele maaltijd – of een deel van een maaltijd – voorbereidt voor een later moment. Zo kun je op één...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe duurzamer kiezen?
Hoe kan ik met het etiket duurzamer kiezen?
Er zijn verschillende manieren om duurzaam met eten om te gaan. Zorgen dat je niet te veel weggooit, opletten met koken, maar ook in de winkel kun je duurzamere keuzes maken.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik minder suiker eten?
Hoe kan ik minder suiker eten?
Het is voor iedereen goed om niet te veel producten met toegevoegd suiker te eten. De meeste producten waaraan suiker is toegevoegd bevatten veel calorieën, maar weinig...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Hoe kan ik oefenhapjes voor mijn baby goed bewaren en ontdooien?
Hoe kan ik oefenhapjes voor mijn baby goed bewaren en ontdooien?
Maak je een grotere hoeveelheid oefenhapjes in één keer klaar? Bewaar een hapje voor de dag erna afgedekt in de koelkast en vries de rest in een ijsblokjeszakje,...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe kan ik snel en gemakkelijk afvallen?
Hoe kan ik snel en gemakkelijk afvallen?
Helaas bestaat het niet: snel en gemakkelijk afvallen op een gezonde manier. 5 kilo of 10 kilo kwijt in een week zou volgens adverteerders mogelijk zijn, maar je verliest...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe kan ik variëren met water, koffie en thee?
Hoe kan ik variëren met water, koffie en thee?
In de Schijf van Vijf vind je thee, koffie en water. Ben je iemand die graag experimenteert met smaakjes? Zo kun je variëren en verras je jezelf en anderen. Tips voor...
Recepten / Kookhulp / Hoe kook ik zonder zout toe te voegen?
Hoe kook ik zonder zout toe te voegen?
Geschikt voor... Koken zonder zout met kruiden ...groente, aardappelen, pasta, rijst, vlees, vis, sauzen, salades,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe krijg ik voldoende jodium binnen?
Hoe krijg ik voldoende jodium binnen?
Jodium is een onmisbaar mineraal om je schildklier goed te laten werken. In Nederland en in veel andere landen zit jodium bijna niet in de grond. Daardoor zit het van nature...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Hoe krijgt je kind voldoende vitamine D binnen?
Hoe krijgt je kind voldoende vitamine D binnen?
Extra vitamine D is nodig voor alle kinderen tot 4 jaar: elke dag 10 microgram in de vorm van tabletjes of druppeltjes vitamine D. Je kunt tabletjes of druppeltjes met vitamine...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kun je duurzaam koken?
Hoe kun je duurzaam koken?
Duurzaam koken is niet moeilijk. Met een paar simpele handelingen kook je energiezuinig, ben je milieubewust bezig en bespaar je geld. Denk aan een deksel op de pan, het vuur...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Kun je fruit invriezen?
Hoe kun je fruit invriezen?
Veel fruit kun je invriezen, soms in stukjes en soms in zijn geheel. Handig om op een later moment te gebruiken. Voor het invriezen kun je ijsblokjesbakjes gebruiken,...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Hoe maak ik fruithapjes voor mijn baby?
Hoe maak ik fruithapjes voor mijn baby?
De beste fruithapjes voor je baby maak je gewoon zelf. Zo weet je precies wat je baby binnenkrijgt. Met de tips en recepten op deze pagina maak je in een handomdraai een lekker...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe maak ik gezonde pannenkoeken?
Hoe maak ik gezonde pannenkoeken?
Gezonde pannenkoeken zijn gemakkelijk te maken en je kunt eindeloos variëren. Vergeet de ouderwetse pannenkoek met ham en kaas, of de naturel met schenkstroop. Traditioneel...
Recepten / Hoe stellen we onze recepten samen?
Hoe stellen we onze recepten samen?
Warme maaltijden/hoofdgerechten De recepten bestaan alleen uit Schijf van Vijf-producten, met maximaal 2 dagkeuzes per persoon. Producten uit de Schijf van Vijf vormen...
Wat zijn de criteria van onze recepten?
Hoe stellen we onze recepten samen?
Producten uit de Schijf van Vijf vormen de basis voor de recepten. Denk aan lekker veel groente, fruit, volkorenproducten, vis, mager vlees, peulvruchten en vloeibare vetten. Criteria...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Hoe voorkom ik besmetting met listeria?
Hoe voorkom ik besmetting met listeria?
Goed koken, bakken en braden doodt de listeria-bacterie. Listeria overleeft hoge temperaturen boven de 70 °C niet. Dus verhit je eten door en door. Om besmetting met...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Hoe voorkom ik osteoporose (botontkalking)?
Hoe voorkom ik osteoporose (botontkalking)?
Je kunt de kans op osteoporose verkleinen door al van jongs af aan te zorgen voor sterke botten. Door op oudere leeftijd gezond te eten kun je botontkalking vertragen. Zo...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe wordt bepaald of een product in de Schijf van Vijf staat?
Hoe wordt bepaald of een product in de Schijf van Vijf staat?
Producten staan in de Schijf van Vijf als ze positieve effecten hebben op de gezondheid. Producten staan niet in de Schijf van Vijf als ze te veel zout, suiker, transvet of...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Wat zit er in een product?
Hoe zie ik aan het etiket wat er in een product zit?
Hoeveel aardbeien zitten er eigenlijk in deze aardbeienyoghurt? En er staat citroenzuur op de verpakking, maar is dat geen E-nummer? Wil je weten wat voor E-nummers er in...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Hoe zit het met eieren en fipronil?
Hoe zit het met eieren en fipronil?
Update 9-8-2017: Bekijk  Fipronil: de laatste updates Fipronil is een middel tegen bloedluis. Dit middel mag niet worden gebruikt bij kippen. Toch is fipronil aangetroffen...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe zwaar mag ik zijn?
Hoe zwaar mag ik zijn?
Misschien ben je te zwaar of juist wel te licht. Dat hangt af van je gewicht in verhouding tot je lengte, oftewel je Body Mass Index (BMI). Daarnaast gebruiken we de omtrek...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Ik eet heel weinig eten maar val niet af
Ik eet heel weinig en val niet af: hoe kan dat?
Tijdens het afvallen kan het lijken dat het niet meer lukt om af te vallen, terwijl je nog niet je streefgewicht hebt gehaald. Het is alsof je op een plateau of ondergrens...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2012
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2012
Activiteiten 2012 Hieronder een overzicht van de subsidies die we in 2012 voor dit programma ontvingen. Dit is 20% van de totale subsidie die het Voedingscentrum ontving. ...
Professionals / Levensmiddelendatabank / Horeca, catering en kantines / Richtlijnen Gezondere Kantines
Richtlijnen Gezondere Kantines
Onze jarenlange ervaring met schoolkantines leert dat er naast een puur getalsmatige aanpak voor het assortiment meer nodig is voor het maken van gezondere keuzes door de...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Wat iedere kok moet weten
Wat iedere kok moet weten
In recepten staan dingen als: ‘Bak, grill, fruit en stoof je ingrediënten tot ze gaar zijn’. Heb jij geen idee wat met al deze termen bedoeld wordt? Geen...
Home / Zwanger en kind / Pubers / Gezond eten en gewicht
Gezond eten en gewicht voor je puber
De middelbare school is hard werken en daar heeft je puber gezond eten en drinken voor nodig. Maar hoeveel en wat? En heeft je puber een gezond gewicht?  Jouw tiener...
Encyclopedie / Koffie
Koffie
Koffie zonder suiker past in een gezond eetpatroon met de Schijf van Vijf. Alleen kookkoffie en koffie gezet met een cafetière staan niet in de Schijf van Vijf omdat er veel...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2015
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2015
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzam...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Avondeten en toetje
Wat geef ik mijn kind als avondeten en toetje? (4-13 jaar)
Een goede warme maaltijd vult de maag met gezonde producten. Ook een toetje kan erbij horen.  Wat is gezond avondeten voor jou en je kind? Avondeten Maak je een warme...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Eten als je borstvoeding geeft
Eten als je borstvoeding geeft
Hoeveel moet je ongeveer eten? En hoe zit het met de terugkomst van je oude figuur en gewicht? Daarnaast zijn er een aantal aandachtspunten, bijvoorbeeld rondom koffie en...
Encyclopedie / Frisdrank
Frisdrank
Frisdrank bevat veel suiker en dus veel calorieën. Het drinken van veel frisdrank vergroot de kans op overgewicht en diabetes type 2. Bovendien zijn de zuren in frisdrank...
Encyclopedie / Granen en graanproducten
Granen en graanproducten
Graan is de verzamelnaam voor de zaden van grassen. Bijvoorbeeld rijst, tarwe, gerst en rogge zijn granen.  Van granen worden diverse graanproducten gemaakt zoals bloem, brood,...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Avondeten en toetje / Samen koken met kinderen
Samen koken met kinderen
Ieder kind kan wel iets doen in de keuken. Van simpel husselen tot het (bijna) helemaal zelf bereiden van een gerecht en alles ertussen. Voor je het weet heb je een sterkok...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Hup naar de winkel
Hup naar de winkel
Heb je een recept uitgezocht? Dan weet je wat je nodig hebt. Volg dit stappenplan voor je naar de winkel rent. Reken uit hoeveel je nodig hebt voor het aantal mensen...
Encyclopedie / Mineralen
Mineralen
Mineralen krijg je in kleine hoeveelheden binnen via je eten en drinken. Ze leveren geen energie. Mineralen die je lichaam maar weinig nodig heeft heten spoorelementen. Het...
Encyclopedie / Peulvruchten
Peulvruchten
Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bruine bonen, kikkererwten en linzen. Pinda’s en ‘groene’ peulvruchten zoals doperwten en sperziebonen zijn officieel peulvruchten, maar rekenen...
Home / Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Schijf van Vijf-vak: vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Een snelle bonenschotel, pittige viscurry, rijst met tofu of aardappelen, groente en vlees. Wat kies jij vandaag? De trend is: meer plantaardig en minder vlees. Daarmee zorg...
Encyclopedie / Dierenwelzijn
Dierenwelzijn
Dierenwelzijn gaat over het leven dat dieren hebben en hoe ze verzorgd worden. Bij dierenwelzijn gaat het om het lichamelijke én geestelijke welzijn van dieren. In Nederland...
Professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Gezonde School
Gezonde School - basisonderwijs
Het is belangrijk dat kinderen gezond opgroeien. De Gezonde School-aanpak helpt je om hier op een planmatige en gestructureerde manier aandacht aan te geven. Een Gezonde...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Programma Gezond door het Leven 2012
Programma Gezond door het Leven 2012
Het doel van dit programma is een bijdrage leveren aan generaties die gezond opgroeien in een gezonde omgeving en die kunnen omgaan met hun eigen sociale en fysieke omgeving.
Home / Zwanger en kind / Zwanger / Wat kan ik wel en niet eten tijdens mijn zwangerschap?
Wat kan ik wel en niet eten tijdens mijn zwangerschap?
Tijdens je zwangerschap kun je vrijwel alles gewoon blijven eten en drinken. Maar sommige producten kunnen schadelijk zijn voor jezelf of voor je baby. In de tool hieronder...
Encyclopedie / Eicode
Eicode
Op eieren staat altijd een stempel met getallen en letters. Deze code is wettelijk verplicht en moet dus op elk ei staan.  Wat houdt de eicode in? Een voorbeeld van een eicode...
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen
Haal jij alles uit het etiket?
Welke informatie vind je op het etiket? Beweeg over de verschillende onderdelen van het etiket voor uitleg (ziet het er raar uit, bekijk de pagina dan in Google Chrome):...
Encyclopedie / HACCP
HACCP
HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Bij het verwerken van voedingsmiddelen kunnen er dingen mis gaan, wat de veiligheid van ons eten in gevaar brengt.
Encyclopedie / Keurmerken
Keurmerken
Een keurmerk is een hulpmiddel op de verpakking van voedingsmiddelen voor het maken van een duurzame of gezonde keuze. Een keurmerk geeft bijvoorbeeld aan dat het product...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Snoepje? Nee, bedankt
Snoepje? Nee, bedankt
Tips om niet in verleiding te komen Eet niet als je met andere dingen bezig bent. Voor de tv of terwijl je huiswerk maakt, eet je ongemerkt zo een zak chips leeg.
Professionals / Kinderen 4-12: (JGZ)-professionals
Voeding voor kinderen 4-12 jaar - alles voor (JGZ)-professionals
Geef je voorlichting over voeding aan kinderen in de basisschoolleeftijd? Of aan de ouders? Hieronder vind je een overzicht met gratis materialen en tools. Je kunt deze gebruiken...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Voedingscentrum en Jan Heemskerk dagen de 'gewone man' uit gezonder te gaan leven
Voedingscentrum en Jan Heemskerk dagen de 'gewone man' uit gezonder te gaan leven
Jan Heemskerk is schrijver, columnist en voormalig hoofdredacteur van de maandbladen Playboy en FHM. In de eerste aflevering vertelt Jan vertelt hoe hij een stomp in zijn...
Encyclopedie / Zout en natrium
Zout en natrium
Als we het over zout hebben, bedoelen we meestal keukenzout. De scheikundige naam voor keukenzout is natriumchloride (NaCl). 1 gram keukenzout bestaat uit 0,4 gram natrium...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Aanleggen en drinken
De borst geven: aanleggen en drinken
Je baby goed aanleggen Hoe leg je je kind goed aan? In het stappenplan staat het uitgelegd en vind je verschillende manieren om aan te leggen. Probeer uit wat voor jou de...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Duurzaam eten 2011
Duurzaam eten 2011
Dit programma heeft tot doel een bijdrage te leveren aan een duurzame en gezonde voedselkeuze van consumenten. Het programma richt zich op het informeren van consumenten over...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Gezonde opvoeding
Gezonde opvoeding (1-3 jaar)
De eerste jaren van je kind zijn cruciaal voor de ontwikkeling van eetgewoonten. De basis voor het latere eetgedrag van je kind kun jij dus nu al helpen vormen. Maar welke...
Home / Thema's / Kindertraktaties
Kindertraktaties
Gezonde en verrassende traktaties maken voor je jarige kind? Die leuk zijn om uit te delen op school, op een kinderfeestje of op het kinderdagverblijf? Wij geven ideeën...
Recepten / Receptenapp Slim Koken
Receptenapp Slim Koken
Zo werkt de Receptenapp De ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren...
Encyclopedie / Vleeswaren
Vleeswaren
Vleeswaren zijn producten van vlees die vaak gesneden in plakken op de boterham worden gegeten. Vleeswaren kunnen van varkensvlees, rundvlees, kip of kalfsvlees gemaakt worden.
Home / Pers / Persberichten / ‘Schoolkantines gezonder met begeleiding’
‘Schoolkantines gezonder met begeleiding’
De Richtlijnen Gezondere Kantines van het Voedingscentrum worden beter geïmplementeerd als scholen daarbij begeleid worden. Dat blijkt uit een onderzoek van de Vrije...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Vier jij je verjaardag met een glas volle melk?
Column: vier jij je verjaardag met een glas volle melk?
Magere en halfvolle zuivelproducten staan in de Schijf van Vijf; volle zuivelproducten niet. Dat komt omdat je met dagelijks volle zuivel in onze aanbevolen hoeveelheden snel...
Home / Pers / Persmappen / Mijn Eetmeter (2019)
Persmap Mijn Eetmeter
Mijn Eetmeter is een online eetdagboek dat mensen helpt om gezonder te eten. Je krijgt inzicht in je eetpatroon en in de hoeveelheid energie en voedingsstoffen die je binnenkrijgt.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2013
Programma Voedselkwaliteit, voedselveiligheid en voedselverspilling 2013
Het doel van dit programma is om consumenten te informeren over voedselkwaliteit en voedselverspilling, en het bieden van hulpmiddelen om een duurzame keuze te maken.  Hieronder...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Ontbijt, lunch en broodbeleg
Wat geef ik als ontbijt, lunch en broodbeleg? (1-3 jaar)
Het ontbijt is een onmisbaar begin van de dag voor je dreumes of peuter. Ontbijten brengt de spijsvertering op gang. Bovendien voorkomt het trek in snoepjes of koekjes later...
Professionals / Services / Initiatieven Voedingscentrum / Ideeën voor gemeentelijk beleid
Ideeën voor gemeentelijk beleid
10 ideeën voor een gezond beleid 1. Maak jouw gemeente borstvoedingsvriendelijk Moedig als gemeente horecagelegenheden, zorginstellingen, bibliotheken, speeltuinen...
Encyclopedie / Vaccinaties bij dierziekten
Vaccinaties bij dierziekten
Vaccinatie is een veilige en effectieve manier om dieren te beschermen tegen infectieziekten, veroorzaakt door ziektekiemen. Veel dieren in Nederland worden gevaccineerd,...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf / Van kauwen tot kakken
Van kauwen tot kakken
Eten geeft je energie. Maar hoe haalt je lichaam die energie uit een appel of boterham? Daar zorgt je spijsvertering voor. Je wat?! De vertering van je spijs, wat een ouderwets...
Over ons / Hoe werken we? / Vertalen onderzoek naar advies
Vertalen onderzoek naar adviezen
Voedingswetenschap is een complexe wetenschap. De experts van het Voedingscentrum zijn op de hoogte van alle belangrijke onderzoeken. Wij geven alleen adviezen op basis van...
Encyclopedie / Vitamines
Vitamines
Vitamines krijg je in kleine hoeveelheden binnen via je eten en drinken. Dat wisselt van enkele microgrammen tot tientallen milligrammen. Ze leveren geen energie.  Het lichaam...
Encyclopedie / Aardappelen
Aardappelen
Aardappelen zijn voedzame knollen die ondergronds aan de aardappelplant groeien. Aardappelen staan in de Schijf van Vijf.  Buiten Nederland wordt de aardappel gezien als groente.
Home / Zwanger en kind / Zwanger / Gezond gewicht en zwangerschap
Gezond gewicht en zwangerschap
Tijdens je zwangerschap is eten voor 2 niet nodig. Als je naast de normale zwangerschapskilo's niet extra aankomt, is dat goed voor je baby en kom je na de zwangerschap snel...
Encyclopedie / Groente
Groente
Groenten zijn de eetbare delen van een plant. Groente staat in de Schijf van Vijf. Eetbare paddenstoelen en de vruchten komkommer, tomaat, paprika en avocado worden ook tot...
Encyclopedie / Thee
Thee
Er bestaan veel verschillende soorten thee. Thee die gemaakt is van gedroogde bladeren van de theeplant Camellia sinensis is verkrijgbaar in verschillende soorten, zoals zwarte...
Encyclopedie / Vis
Vis
Vissen zijn gewervelde dieren die in water leven. Vis vormt in Nederland een onderdeel van een gezond voedingspatroon en staat daarom in de Schijf van Vijf.  Schaal- en schelpdieren,...
Encyclopedie / Spijsvertering
Spijsvertering
Vanaf de mond tot de anus is voeding 24 tot 28 uur onderweg. Het voedsel wordt klein gemalen, vermengd en voortgestuwd om zo de voedingsstoffen op te nemen in het bloed. Hieronder...
Home / Schijf van Vijf / Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?
Tussendoortjes als koekjes, frisdrank en chips horen niet in de Schijf van Vijf. Maar ook producten als witbrood, sauzen, vleeswaren, zoet broodbeleg en vla vallen erbuiten.
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoe kun je groente het beste bewaren? En hoelang?
Hoe kun je groente het beste bewaren? En hoelang?
Welke groente kun je het beste in de koelkast bewaren, en welke erbuiten? Kun je groente ook invriezen? En hoelang is groente houdbaar? Vul hieronder een groente naar keuze...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes
Alles over de eerste hapjes voor je baby
In de 4-delige serie "Eerste hapjes voor je baby", te zien op ons YouTubekanaal, vertelt Astrid Postma-Smeets, expert Kindervoeding bij het Voedingscentrum waar je op kunt...
Professionals / Hygiënecode en veiligheid
Hygienecode en veiligheid
Deze video laat zien hoe je veilig bereidt: kopen, wassen, scheiden, koken en bewaren.
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Koelkasttemperatuur belangrijker dan bewaarplek van melk
Koelkasttemperatuur belangrijker dan bewaarplek van melk
Volgens het Britse tijdschrift Good Housekeeping kun je melk beter niet in de deur van je koelkast bewaren. De temperatuur zou hier te hoog zijn. Ook in de Nederlandse media...
Home / Duurzaam eten / Meer plantaardig eten
Meer plantaardig eten
Steeds meer mensen kiezen ervoor om meer plantaardig te eten. Het aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten neemt toe. Minder vlees eten is goed voor het dierenwelzijn...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn gezonde vleesvervangers als je meer vegetarisch wilt eten?
Wat zijn gezonde vleesvervangers als je meer vegetarisch wilt eten?
Niet te veel verzadigd vet: ≤ 2,5 g/100 g Niet te veel zout: ≤ 1,1 g/100 g Geen toegevoegd suiker Voldoende ijzer: ≥ 0,8 mg/100 g Voldoende...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / 'Kantine De Dag' onthuld in CORPUS / "Kantine De Dag"onthuld - een verslag
"Kantine De Dag"onthuld - een verslag
Op vrijdagmiddag 29 juni werd “Kantine De Dag” van het Voedingscentrum onthuld  in CORPUS. Dat gebeurde in het bijzijn van een klas basisschoolleerlingen van de Eerste Leidse...
Home / Pers / Achtergronden / Maak de jonge consument weer voedselvaardig
Maak de jonge consument weer voedselvaardig
Maak de jonge consument weer voedselvaardig (Nederlands Dagblad 22-04-2014) Onlangs heeft het Europees Parlement een resolutie aangenomen waarin ze de lidstaten vraagt om...
Home / Thema's / Gezond feestvieren
Gezond feestvieren
Andere feestdagen Altijd iets te vieren De decembermaand
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel calorieën heb ik nodig?
Hoeveel calorieën heb ik nodig?
Voor het berekenen van de energie die je binnenkrijgt uit eten, gebruiken we kilocalorieën (kcal). Niet iedereen heeft dagelijks evenveel energie nodig. Bijvoorbeeld...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Ouderworkshop 'Smakelijke eters'
Ouderworkshop 'Smakelijke eters'
Voor wie is de workshop? Smakelijke eters is bedoeld voor ouders van kinderen in de leeftijd van 4 maanden tot 4 jaar, die hun kind graag gezond eetgedrag aan willen leren.
Professionals / Schijf van Vijf / In de praktijk
Schijf van Vijf in de praktijk
Kort gezegd betekent eten volgens de Schijf van Vijf: vooral uit de Schijf van Vijf eten; elke dag uit elk vak de juiste hoeveelheden eten; variëren...
Professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Lesmaterialen / Superchefs
Superchefs
SuperChefs is een serie van acht wekelijkse kookworkshops voor kinderen van 10-12 jaar (groep 7/8). Ze ontdekken hoe gezond, lekker en gemakkelijk koken kan zijn. De jonge...
Home / Thema's / Er is meer dan vlees
Er is meer dan vlees
Minder vlees eten en vaker kiezen voor noten, peulvruchten en ei levert winst op voor je gezondheid én het milieu. Je verlaagt zo het risico op ziekten als kanker,...
Recepten / Receptinspiratie / 6 spinazierecepten
Heerlijke spinazierecepten
Spinazie heeft een volle smaak. Het smaakt lichtzoet en aards tegelijk. Verse spinazieblaadjes hebben een lekkere crunch en zijn een prima basis voor een salade. Eentje...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Ik ben 9-13 jaar
Ik ben 9-13 jaar
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is brood een dikmaker?
Is brood een dikmaker?
Zoals alle voedingsmiddelen levert brood calorieën. En wanneer je over lange tijd meer calorieën binnenkrijgt dan je verbrandt, kom je aan in gewicht. Maar dat heeft...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waarom is groene of zwarte thee drinken gezonder dan kruidenthee zoals rooibosthee?
Waarom is groene of zwarte thee drinken gezonder dan kruidenthee zoals rooibosthee?
Groene thee en zwarte thee, zoals earl grey, zijn goed voor de gezondheid en bevatten bioactieve stoffen zoals flavonoïden (antioxidanten). Groene of zwarte thee drinken...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke thee kan ik het beste drinken?
Welke thee kan ik het beste drinken?
Zwarte thee en groene thee verlagen de bloeddruk en verkleinen daarmee de kans op een beroerte. Met 3 koppen thee per dag heb je al voordeel. Wat valt allemaal onder thee? Echte...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns
Columns van het Voedingscentrum
Overal wordt over voeding gepraat, bijvoorbeeld op feestjes, op online fora, in de bedrijfskantine, op televisie en in kranten en tijdschriften. Verschillende medewerkers...
Home / Pers / Persberichten / Koelkast op 4 °C met de nieuwe thermometer van het Voedingscentrum
Koelkast op 4 °C met de nieuwe thermometer van het Voedingscentrum
Met de nieuwe koelkastthermometer van het Voedingscentrum kunnen consumenten in één oogopslag zien of hun koelkast koud genoeg staat. 4 °C is de ideale temperatuur.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Krijg je ijzertekort als je minder vlees of vegetarisch eet?
Krijg je ijzertekort als je minder vlees of vegetarisch eet?
Je hebt geen vlees nodig om genoeg ijzer binnen te krijgen. Zolang je voldoende ijzer uit andere producten haalt, is de kans op een ijzertekort klein. Als je minder vlees...
Over ons
Over het Voedingscentrum
In Nederland wordt al sinds 1941 voorlichting gegeven over goed eten door het Voedingscentrum (dat toen nog Voorlichtingsbureau van den Voedingsraad heette). Sindsdien is...
Professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Tips voor praktijklessen
Tips voor praktijklessen
Geef je praktijk- of kooklessen aan kinderen? En wil je ze meteen meegeven wat gezond en duurzaam eten is? Bekijk onze tips en video's. Gezond en duurzaam koken met kinderen Bekijk...
Home / Afvallen
Afvallen
Hoe doe je dat? Bekijk de video. Tools die je helpen bij het afvallen Met een gezond gewicht heb je minder kans op diabetes type 2, hart- en vaatziekten en gewrichtsklachten.
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Borstvoeding geven / Borstvoeding afbouwen
Borstvoeding afbouwen
Hoe werkt afbouwen in deze gevallen, en wat kun je dan het beste geven in plaats van borstvoeding? Vanzelf ‘afbouwen’ Je kunt doorgaan met borstvoeding geven...
Encyclopedie / Cholesterol
Cholesterol
Cholesterol is een vetachtige stof die het menselijk lichaam nodig heeft als bouwsteen voor lichaamscellen, hormonen en gal. Het meeste cholesterol wordt aangemaakt in de...
Encyclopedie / Energiedrankjes
Energiedrankjes
Energiedranken zijn frisdranken met veel calorieën door de aanwezige suikers. Je krijgt er niet meer energie door, maar ze hebben wel een oppeppend effect, door onder andere...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2015 / Financieel overzicht 2015
Financieel overzicht 2015
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Schijf van Vijf
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Eet je veel groente, fruit, volkoren graanproducten, bonen, olie en noten? Drink je vooral kraanwater? Neem je wat minder vlees en niet te veel zuivel? En neem je niet zoveel...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar
Ik ben 9-13 jaar
Eten doe je elke dag. Maar wat wéét je eigenlijk over eten? Op deze site vind je informatie over hoe je gezond, lekker, duurzaam en afwisselend eet. Maar ook...
Home / Thema's / Koelkastthermometer
Koelkastthermometer
Infographics Bekijk het filmpje Over de koelkastthermometer Met de koelkastthermometer zie je in één oogopslag of je koelkast koud genoeg staat. Geeft de thermometer...
Home / Duurzaam eten / Voedselafdruk
Voedselafdruk
Hoe groot is jouw Voedselafdruk? Beantwoord 15 vragen en ga de uitdaging aan om je milieu-impact te verlagen.
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Betekent 'vers' dat een product kort tevoren is gemaakt?
Betekent 'vers' dat een product kort tevoren is gemaakt?
De term 'vers’ zegt niets over hoelang een voedingsmiddel al in het schap ligt van de winkel of hoelang geleden het gemaakt of geproduceerd is. De term wordt nauwelijks...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Biodiversiteit op je bord
Biodiversiteit op je bord
Elk jaar in mei vindt de Dag van de Biodiversiteit plaats. Biodiversiteit heeft alles te maken met wat er op je bord ligt. Hoewel er tienduizenden producten in de supermarkten...
Home / Pers / Persmappen / Kookvaardigheden (2016) / Helft Nederlanders wil beter leren koken
Helft Nederlanders wil beter leren koken
Veel mensen hebben geen hoge pet op van andermans kookkunsten De Nederlander is best te spreken over zijn eigen kookkunsten, maar waardeert de kookkunsten van familie en...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is groentechips gezonder dan gewone chips?
Is groentechips gezonder dan gewone chips?
Groentechips zijn niet gezonder voor je dan gewone chips. In beide soorten zitten veel calorieën en zout. Beide staan niet in de Schijf van Vijf. Waar is het van gemaakt? Over...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Een voedselkeuzelogo: waarom het ingewikkelder is dan je denkt
Een voedselkeuzelogo: waarom het ingewikkelder is dan je denkt
Er is de afgelopen maanden veel discussie over het invoeren van een voedselkeuzelogo. Het lijkt zo eenvoudig. Je loopt door de supermarkt en ziet aan de logo’s meteen...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Gezond en lekker eten hoeft niet duur te zijn
Gezond en lekker eten hoeft niet duur te zijn
Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Dat bewijst het nieuwste kookboek ‘Lekker voor weinig’ van het Voedingscentrum. In het budgetboek staan 56 smakelijke recepten...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Oh oh, spreekbeurt / Kidsweek speciale editie over eten
Kidsweek speciale editie over eten
Zoek je leuke weetjes over eten voor je spreekbeurt? Kijk dan eens in de speciale Kidsweek, die helemaal over eten gaat. Je vindt vast een heleboel leuks. Wat staat erin?...
Encyclopedie / Biologisch
Biologisch
Bij de productie van biologisch voedsel wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met milieu en dierenwelzijn. In allerlei voorschriften is vastgelegd wat daaronder wordt verstaan.
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Elk pondje gaat door het mondje. Klopt dat?
Elk pondje gaat door het mondje. Klopt dat?
Heb jij een gezond gewicht? Bekijk of jij een gezond gewicht hebt met onze BMI-meter. Als je meer calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt dan slaat je lichaam de niet-gebruikte...
Home / Pers / Persmappen / Kookvaardigheden (2016)
Kookvaardigheden (2016)
In hoeverre koken Nederlanders en over welke kennis- en vaardigheden beschikken zij in de keuken? In deze persmap lees je meer. Persbericht Helft Nederlanders wil beter leren...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Kun je dik worden van te weinig eten?
Kun je dik worden van te weinig eten?
Nee, je kunt niet zwaarder worden als je minder en gezonder eet. Als je minder energie via eten en drinken binnenkrijgt dan je verbruikt, val je altijd af. Als je gewicht...
Encyclopedie / Obstipatie (constipatie, verstopping)
Obstipatie (constipatie, verstopping)
Wat is het advies voor obstipatie bij kinderen? Kinderen krijgen het advies om gezond te eten volgens de Schijf van Vijf. Gezonde voeding is belangrijk voor een goede darmwerking.
Encyclopedie / Suikerovergevoeligheid
Suikerovergevoeligheid
Eigenlijk kun je niet spreken van suikerovergevoeligheid. Kleine hoeveelheden geven namelijk geen klachten. Het is ook niet wetenschappelijk bewezen dat suiker zelf gedragsklachten,...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Waterflesjes hervullen: is dat veilig?
Waterflesjes hervullen: is dat veilig?
Je waterflesje elke keer hervullen is goedkoop en goed voor het milieu. Maar soms hoor je wel eens dat het niet veilig zou zijn om plastic waterflesjes opnieuw te gebruiken,...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf / Leuke dagjes uit
Leuke dagjes uit
Vind jij eten leuk en wil je er graag meer over weten? Waarom een boek pakken, als je ook naar een leuk museum kunt gaan? Je leert over voeding, en je bent meteen een lekker...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Traktaties / Leuke uitjes met je kind
Leuke uitjes met je kind
Je kind leren wat goede voeding is is belangrijk, maar ook leuk. Vooral als je er een belevenis van maakt. Zoek je nog een leuk en leerzaam dagje uit? Dan hebben we twee suggesties...
Home / Zwanger en kind / Pubers / Afspraken maken
Afspraken maken met je puber
Kinderpsycholoog Tischa Neve geeft in het filmpje handvatten voor het maken van afspraken met je kind. Lees ook het stappenplan dat onder het filmpje staat. En bekijk tips...
Home / Zwanger en kind / Pubers / Omgaan met verleidingen
Omgaan met verleidingen
Hoe kun je als ouder je puber helpen om gezonder te eten? Kijk (samen) wat zijn zwakke momenten zijn en hoe hij deze situaties kan omzeilen of verbeteren. Je kunt onderstaande...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / RIVM: "Minder dierlijk en meer plantaardig eten grootste milieuwinst"
RIVM: "Minder dierlijk en meer plantaardig eten grootste milieuwinst"
Als we het milieu minder willen belasten, dan zouden we meer plantaardig moeten eten en minder dierlijk. Als je je eetpatroon wil aanpassen zorgt dat voor verreweg de grootste...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met salmonella erin?
Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met salmonella erin?
Heb je een product gegeten waar (misschien) de bacterie salmonella in heeft gezeten? Dat kan je flink ziek maken. Maar de kans op ernstige gevolgen is klein. Wel is het goed...
Home / Thema's / 50+: fit en vitaal
50+: fit en vitaal
Voeding bij ziektes en aandoeningen Gezond eten doe je zo Zo viel Gijs Staverman (51) 18 kilo af  Een nieuwe fase  Gezonde basis met de Schijf van Vijf Radio-dj...
Encyclopedie / Allergie
Allergie
Bij een allergie is sprake van een overdreven reactie van het afweersysteem. Bij een allergische reactie maakt het afweersysteem niet alleen antistoffen aan tegen schadelijke...
Home / Thema's / Bak goed, bak goudgeel
Bak goed, bak goudgeel | acrylamide
Gebakken aardappeltjes? Die eet je goudgeel krokant, niet donkerbruin of met een zwarte rand. Zo krijg je zo min mogelijk acrylamide binnen, een vermoedelijk kankerverwekkende...
Home / Thema's / De stap van... / borstvoedingsverhalen / Sarita en Floris
Borstvoedingsverhalen: Sarita en Floris
Sarita (32) is docent. Ze geeft haar zoontje Floris (3 maanden) borstvoeding. Ze heeft ook een dochter Mirte (3). Sarita wilde haar zoontje graag weer borstvoeding geven,...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Claims om met een korreltje zout te nemen
Column: Claims om met een korreltje zout te nemen
Ayurvedisch steenzout, Himalayazout, zongedroogd zeezout, al dan niet Keltisch: tegenwoordig kunnen we in sommige winkels kiezen uit tientallen soorten zout. Die exotische...
Home / Duurzaam eten
Duurzaam
Duurzaam eten levert winst op voor het milieu én je gezondheid. Maar hoe doe je dat? Door vooral groente, fruit, granen en peulvruchten te eten - en wat minder vlees,...
Home / Pers / Standpunten / Fastfood in de publieke ruimte
Fastfood in de publieke ruimte
Het Voedingscentrum vindt dat de opmars van fastfood in de publieke ruimte moet stoppen. Met name in de grote steden is het aanbod aan fastfood zoals friet, hamburgers, kebab...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven
Flesvoeding geven
Huilen: honger of iets anders? Soms is het lastig om als ouder te weten waarom je baby huilt. Wat als je baby erg veel huilt, of als je een huilbaby hebt? Of als hij darmkrampjes heeft? Als...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Gezond gewicht
Heeft mijn dreumes of peuter een gezond gewicht?
Als je kind opgroeit met een gezond gewicht dan… is bewegen makkelijker. kan hij zich lichamelijk (motorisch) goed ontwikkelen. heeft hij minder...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Hoeveel flesvoeding
Hoeveel flesvoeding heeft mijn baby nodig?
Je kindje bepaalt zelf hoe vaak en hoeveel hij wil drinken. Het maakt niet uit of je borstvoeding geeft of flesvoeding of een combinatie van beide: de principes zijn hetzelfde.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2018
Jaarverslag 2018 van het Voedingscentrum
Een greep uit 2018 Het jaar 2018 typeer ik als een sprankelend jaar waarin we veel bereikt hebben. We hebben weer hard gewerkt om individuen te inspireren en te motiveren...
Home / Schijf van Vijf / Omgaan met verleidingen / Je huis gezonder inrichten
Je huis gezonder inrichten
Jouw huis kan je helpen om gezonder te kiezen. Het helpt bijvoorbeeld als je veel gezond eten om je heen ziet. En het ongezonde juist minder. Hoe staat het met jouw huis?...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kan ik elke dag rijst, rijstebloem en rijstwafels aan mijn kind geven?
Kan ik elke dag rijst, rijstebloem en rijstwafels aan mijn kind geven?
Zilvervliesrijst en rijstwafels passen in een gezond, gevarieerd eetpatroon. En baby's kun je rijstebloem geven, bijvoorbeeld als pap. Uit voorzorg adviseren we wel om niet...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Kan ik opvliegers voorkomen door anders te eten?
Kan ik opvliegers voorkomen door anders te eten?
Misschien. Sommige vrouwen ervaren dat ze sneller last hebben van een opvlieger als ze bijvoorbeeld koffie, thee, alcohol of gekruid eten nemen. Hier is weinig wetenschappelijke...
Encyclopedie / Kokos en kokosvet
Kokos en kokosvet
Kokosnoot is geen noot, maar een steenvrucht. De vrucht bestaat uit 4 lagen: kokosvezel, de schil, vruchtvlees (kopra) en helemaal binnenin kokosmelk- of water. In het vruchtvlees...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Kun je genezen van diabetes type 2 door anders te eten?
Kun je genezen van diabetes type 2 door anders te eten?
Anders gaan eten kan goed zijn voor mensen met diabetes type 2 (suikerziekte). Soms hebben ze na een tijdje minder of helemaal geen medicijnen meer nodig. Dat betekent niet...
Encyclopedie / Kwetsbare groepen
Kwetsbare groepen
Kwetsbare groepen zijn zwangere vrouwen, baby’s en jonge kinderen, ouderen en zieken. Zij hebben vaak een verminderde weerstand en zijn gevoeliger voor voedselinfecties. Ze...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moet ik anders gaan eten tijdens de overgang?
Moet ik anders gaan eten tijdens de overgang?
Wanneer je in de menopauze komt begint er fysiek een nieuwe fase in je leven. Sommige vrouwen komen tijdens de overgang aan in gewicht en vinden het lastig af te vallen.
Encyclopedie / Molybdeen
Molybdeen
Molybdeen is een spoorelement. Een spoorelement is een mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft. Bronnen van molybdeen Molybdeen komt voor in bijna alle voedingsmiddelen.
Encyclopedie / Nanodeeltjes in voeding
Nanodeeltjes in voeding
Nanodeeltjes zijn zeer kleine deeltjes. Ze kunnen van nature in voeding zitten, maar ook bewust aan producten worden toegevoegd om deze te verbeteren. Naast de voordelen die...
Recepten / Pastarecepten
Pastarecepten
4 x pastarecepten met kip 4 x pastarecepten met noten De lekkerste pastarecepten vind je hier! Of je nu zin hebt in een lekkere pasta met kip, zalm of groente; op onze receptensite...
Professionals / Professionals in opleiding
Professionals in opleiding
Op deze site hebben we de belangrijkste informatiebronnen verzameld die het Voedingscentrum biedt voor professionals in opleiding. De informatie is geklusterd op thema. Daarnaast...
Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Samenwerken sportverenigingen
Samenwerken sportverenigingen
Kinderen die sporten bij een sportvereniging, zo zien we het graag. Maar de kantine sluit niet altijd aan een gezonde leefstijl. Hoe help je sportverenigingen hun kantine...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012 / Subsidieoverzicht 2012
Subsidieoverzicht 2012
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Subsidieoverzicht 2014
Subsidieoverzicht 2014
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Thema's / Vakantie / 5 tips om verspilling te voorkomen
Tips om voedselverspilling te voorkomen voor je vakantie
Hoe zorg je ervoor dat je zonder voedsel te verspillen op vakantie vertrekt? Bekijk onze checklist en tips. Je leest hier ook meer over eten delen met je buren. Checklist...
Home / Veilig eten / Kopen
Veilig kopen
Er is veel zorg besteed aan ons voedsel voor het in de schappen wordt gelegd. Toch kan er altijd een ‘rotte appel’ tussen zitten, dus is het belangrijk om goed...
Professionals / Gezond op school / Voortgezet onderwijs
Voortgezet onderwijs
Wil jij aandacht besteden aan voeding in de les? Jong geleerd is oud gedaan! Op deze pagina vind je onze lesmaterialen en ideeën om met goed eten aan de slag te gaan.
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Wat kun je doen als je kind overgewicht heeft?
Wat kun je doen als je kind overgewicht heeft?
Misschien schrik je een beetje als je kind aan de zware kant is of dreigt te raken. Moet hij afvallen? Zo op het oog lijkt er weinig aan de hand: hij of zij eet gezond en...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn de seizoensgroenten in de verschillende jaargetijden? En welk seizoensfruit is er?
Wat zijn de seizoensgroenten in de verschillende jaargetijden? En welk seizoensfruit is er?
Seizoensgroente Groente uit Nederland of andere Europese landen is de meest duurzame keuze. In de winkel staat bij het schap of op het etiket van het product vermeld waar...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn gluten slecht voor je?
Zijn gluten slecht voor je?
Gluten zijn eiwitten die normaal gesproken gewoon worden verteerd in je maag-darmstelsel. Ongeveer 1% van alle Nederlanders is overgevoelig voor gluten. Dit heet coeliakie.
Home / Zwanger en kind
Zwanger en kind
Gezond eten is belangrijk voor een kind. Dat geldt voor elke fase. Of hij nu nog in je buik zit, zijn eerste hapjes probeert of hij naar school gaat: gezonde voeding is de...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoedingsvriendelijke gemeente
Borstvoedingsvriendelijke gemeente
Deze gemeenten zijn al borstvoedingsvriendelijk Aalsmeer Achtkarspelen Almere Alphen-Chaam Ameland Beemster Bergeijk Bergen (NH) ...
Encyclopedie / Botontkalking en osteoporose
Botontkalking en osteoporose
Levend bot is geen statisch geheel: botcellen zijn continu bezig om herstellingen uit te voeren. Daarvoor wordt voortdurend bot afgebroken en nieuw aangemaakt. Bij botontkalking...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / De meest gestelde vragen over insecten eten
De meest gestelde vragen over insecten eten
Sommigen gruwelen ervan, maar toch wordt insecten eten steeds populairder. Nu zie je ze vooral als spannende borrelsnack op exclusieve feestjes, maar binnenkort liggen ze...
Home / Thema's / Eten bij sport en beweging / Voeding bij krachttraining
Eten en drinken bij spiergroei en krachtsport
Als je het goed doet, zal je merken dat je lichaamsvorm verandert. 'Goed' is eigenlijk zo zwaar mogelijk. Als je gewend raakt aan het gewicht, kun je zwaarder trainen. Hoe...
Home / Afvallen / Fase 3: Op gewicht blijven
Gezond afvallen fase 3
Op gezond gewicht blijven Gezond eten Met de producten uit de Schijf van Vijf krijg je alle belangrijke voedingsstoffen binnen. Blijf ook nu kiezen voor goede producten uit...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / Gezond gewicht voor baby's
Gezond gewicht voor baby's
Als je kind opgroeit met een gezond gewicht, dan: is bewegen makkelijker. kan hij zich lichamelijk (motorisch) goed ontwikkelen. heeft hij minder kans...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013
Jaarverslag 2013
Voorwoord directie 2013 is het jaar dat we vol goede moed konden beginnen. De bezuinigingen van 30% liggen achter ons, dit hele kalenderjaar konden we ons richten op onze...
Professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Ouders betrekken
Ouders betrekken
Speciale website over eten, voor kinderen van 9-13 jaar Speciaal voor kinderen in de basisschoolleeftijd heeft het Voedingscentrum een website gemaakt over gezond eten. Je...
Encyclopedie / Vegetarisch, veganistisch en flexitarisch eten
Vegetarisch, veganistisch en flexitarisch eten
Steeds meer Nederlanders zeggen minder of geen vlees te eten, vanwege hun gezondheid, dierenwelzijn of het milieu. Vegetariërs Iemand die geen vlees eet, maar wel ei en zuivel,...
Professionals / Professionals in opleiding / Veilig
Veilig
Op deze pagina vind je een overzicht van de belangrijkste informatie die het Voedingscentrum biedt op het gebied van veilig eten.
Professionals / Gezond op school / Mbo / Voorbeeld projectweek
Voorbeeld projectweek mbo
Maandag Introductie klassikaal: Deze week gaat over eten. Elke dag kies je weer opnieuw wat je eet, ook op school! Smeer je zelf je broodjes voor de lunch? Ga je voor...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met E. coli erin?
Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met E. coli erin?
Als je een product hebt gegeten waar (misschien) de bacterie E. coli in heeft gezeten, weet dan dat de kans op ernstige gevolgen klein is. Symptomen E. coli besmetting Er...
Home / Thema's / Apps en tools / ZwangerHap
Zwangerschap app: ZwangerHap
Wat kun je nou wel en beter niet eten tijdens de zwangerschap? Met de gratis app ZwangerHap kun je simpel en snel opzoeken of je een product kunt eten. Zo niet, dan laat de...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Allergie of voedselintolerantie
Allergie of voedselintolerantie bij mijn dreumes of peuter
De verzamelnaam voor allergie en intolerantie is voedselovergevoeligheid. Hoe weet je of je kind een voedselovergevoeligheid heeft? En kun je het voorkomen? Wat als je kind...
Encyclopedie / Bewegen
Bewegen
Bewegen verkleint het risico op chronische ziekten en houdt het lichaam fit. In 2017 heeft de Gezondheidsraad nieuwe beweegrichtlijnen geformuleerd. De beweegrichtlijn is...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding
Borstvoeding - alles voor professionals
Richtlijnen borstvoeding Wil je ouders goed kunnen adviseren over borstvoeding? Alle informatie hierover vind je in de richtlijn: Multidisciplinaire richtlijn Borstvoeding In...
Encyclopedie / Diabetes type 2
Diabetes type 2 (suikerziekte)
Mensen met diabetes type 2 (suikerziekte) hebben onbehandeld een te hoog bloedsuikergehalte. Door hoge bloedsuikers kunnen complicaties ontstaan, zoals hart- en vaatziekten,...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoe blijf ik op gewicht? / Energiebalans
Energiebalans
Eten en drinken geeft je lichaam energie, bijvoorbeeld om je warm te houden, om eten te verteren en om te bewegen. Vergelijk je lichaam maar met een oplaadbare batterij. De...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Is de ‘Kies Ik Gezond’?-app het wondermiddel?
Is de ‘Kies Ik Gezond’?-app het wondermiddel?
Bijna 3 weken geleden hebben we de ‘Kies Ik Gezond?'-app gelanceerd. Een app waarmee we consumenten willen helpen bij het maken van een gezonde voedselkeuze in de voedseljungle...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is roomboter gezonder omdat dat natuurlijker is?
Is roomboter gezonder dan margarine omdat het natuurlijker is?
Over het algemeen eten mensen gezonder wanneer ze gaan voor 'puur' en 'natuurlijk'. Ze eten vaak meer groente en fruit en laten voorverpakte snacks vaker liggen. Ook zijn...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Laat jij je foppen?
Laat je niet foppen door de verpakking
Mooie kreten, fris uitziende verpakkingen en mooie praatjes verkopen beter. Fabrikanten zetten deze middelen dan ook graag in. Maar ze kunnen jou als consument wel op het...
Encyclopedie / Magnesium
Magnesium
Magnesium is een mineraal. Opname van magnesium  Je lichaam neemt magnesium op aan het einde van de dunne darm. De opname van magnesium uit de voeding varieert van 20 tot...
Encyclopedie / Q-koorts
Q-koorts
Q-koorts is een dierziekte die in Nederland vooral voorkomt bij schapen en geiten. De ziekte wordt veroorzaakt door een bacterie: Coxiella burnetii. De ziekte veroorzaakt,...
Encyclopedie / Rijst
Rijst
Rijst is een graansoort en behoort net als alle andere granen tot de grassenfamilie. Zilvervliesrijst staat in de Schijf van Vijf. Rijstproducten Naast de rijst die bedoeld...
Encyclopedie / Suiker
Suiker
Suiker of sacharose is een zoete stof, die van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals fruit, maïs, suikerriet en suikerbiet. Daarnaast komen ook andere suikers voor zoals...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn smoothies gezond?
Zijn smoothies gezond?
Smoothies staan niet in de Schijf van Vijf en tellen niet mee voor je dagelijkse portie fruit. Van smoothies raak je namelijk minder snel vol dan van los fruit en er zit vaak...
Encyclopedie / Alcohol (bier, wijn en sterke drank)
Alcohol (bier, wijn en sterke drank)
Het advies is om geen alcohol te drinken, of in ieder geval niet meer dan 1 glas per dag. Dit advies is hetzelfde voor mannen en vrouwen. Matig alcoholgebruik van 1 glas...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Bewaar 't daar
Bewaar 't daar
Eten weggooien is zonde. Weet jij hoe lang je een open pak melk kunt bewaren? Bewaar je brood in de koelkast of niet? 5 bewaartips Wat in de winkel in de koeling...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk / Checklist voor werkgevers
Checklist voor werkgevers
Wat staat er in de wet? De werkgever dient het werk, de werkplek, de werkmiddelen en de productie- en werkmethodes zodanig in te richten of aan te passen dat...
Professionals / Levensmiddelendatabank / Horeca, catering en kantines / De Gezonde Kantine
De Gezonde Kantine
Een gezonde kantine heeft een aanbod en een uitstraling die voldoen aan de Richtlijnen Gezondere Kantines van het Voedingscentrum. De kantine maakt gezonde keuzes aantrekkelijk...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Een paar koppen koffie per dag is geen probleem
Een paar koppen koffie per dag is geen probleem
Deze week verscheen het bericht dat er in Amerika waarschuwingsetiketten komen op koffie. Koffie zou stoffen bevatten, zoals acrylamide, die mogelijk schadelijk zijn voor...
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten bewaren
Eten bewaren
Hoelang kun je een geopend product bewaren? Wat is de beste bewaarplek voor je eten en drinken (de koelkast, vriezer of voorraadkast)? En hoe herken je bederf? In de online...
Home / Thema's / Eetwissel / Gezond eten en een beter milieu
Gezond eten draagt bij aan een beter milieu
Meer lezen? Is gezonder eten beter voor het milieu? Ja, dat is het. Veel ongezond eten wordt gemaakt in fabrieken. Denk aan snoep, snacks en frisdrank. Die fabrieken voeren...
Recepten / Kookhulp / Hoelang kook ik groente?
Hoelang kook ik groente?
Vul hieronder een groente in en je ziet de kooktijd van de groente. Je vindt in de tool de kooktijd van 60 soorten groente. Elke groente heeft weer een andere kooktijd. Hoelang...
Encyclopedie / Houdbaarheidsdatum (THT/TGT)
Houdbaarheidsdatum (THT/TGT)
Op verpakkingen kunnen 2 soorten houdbaarheidsdatums staan: een THT-datum (ten minste houdbaar tot) of een TGT-datum (te gebruiken tot). Een THT-datum staat op producten die...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is biologisch eten gezonder?
Is biologisch eten gezonder?
In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel. Onderzoek naar individuele producten laat zien dat biologische producten in het...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is ontbijt overslaan erg?
Is ontbijt overslaan erg?
Ontbijten zorgt voor nieuwe energie na de nacht. Je hebt vaak al meer dan 10 uur niks gegeten als je ’s ochtends opstaat. Het is daarom belangrijk dat je spijsvertering...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is wijn gezonder dan bier?
Is wijn gezonder dan bier?
Het wordt wel eens gedacht dat wijn gezonder is dan bier, vanwege de antioxidanten in met name rode wijn, maar dat is niet zo. Voor alle soorten alcohol geldt het principe:...
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten bewaren / Ja-Nee Koelkaststicker
Ja-Nee Koelkaststicker
De Ja-Nee Koelkaststicker is een reminder voor in of op je koelkast. Zo zie je bij het opbergen van je boodschappen waar je 12 veelgebruikte producten het beste kunt bewaren. ...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Kan ik tijdens mijn zwangerschap veilig light-frisdrank drinken?
Kan ik tijdens mijn zwangerschap veilig light-frisdrank drinken?
Light-frisdrank en andere light-producten zijn veilig om te nemen, ook als je zwanger bent. De zoetstoffen zijn niet schadelijk voor je ongeboren kind. Maar water blijft het...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Kunstvoeding
Kunstvoeding - alles voor professionals
Welke richtlijnen over kunstvoeding zijn er? En welke informatie geef je mee aan de ouders?  Hier vind je alle materialen op een rij. Richtlijnen voor kunstvoeding Wil...
Encyclopedie / Leven Lang Fit
Leven Lang Fit
‘Een leven lang fit’ is een methode om af te vallen. Volgens deze methode mag je bijvoorbeeld koolhydraten en eiwitten niet samen eten, omdat dat zou leiden tot de vorming...
Professionals / Voeding bij ziekten / Maag-darmproblemen
Maag- en darmproblemen
Bekijk hier de informatie over voeding en maag- en darmproblemen en de materialen die je kunt inzetten. Korte uitleg Tips bij brandend maagzuur Wat helpt tegen...
Professionals / Hygiënecode en veiligheid / Materialen voedselveiligheid
Materialen voedselveiligheid
Wil je als professional consumenten helpen om voedselinfecties te voorkomen? Het Voedingscentrum heeft handige materialen ontwikkeld over veilig eten. De  5x...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Ouderworkshop 'Eetplezier en beweegkriebels'
Ouderworkshop 'Eetplezier en beweegkriebels'
Materialen om ouders te werven Deze voorbeeldmaterialen kun je gebruiken om ouders te werven voor de workshop. Je kunt alle materialen gebruiken, of delen kopiëren om...
Home / Thema's / De stap van... / Samantha kreeg coeliakie
Samantha kreeg de diagnose coeliakie
“Ik wil me niet laten tegenhouden door mijn ziekte.” Samantha (28 jaar) had al jaren veel buikpijn, was vaak misselijk en voelde zich constant moe. De diagnose...
Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Scholen betrekken
Scholen betrekken
Als je met een school werkt aan gezonde voeding en bewegen, dan wil je niet dat het na een jaar weer weggezakt is. Gezondheid zou daarom onderdeel moeten zijn van het schoolbeleid.
Home / Pers / Achtergronden / SCHOLEN STEEDS GEZONDER, NU OOK OMGEVING AANPAKKEN
Scholen steeds gezonder, nu ook omgeving aanpakken
Dinsdag, 16 april, is het weer ‘Dag van de Gezonde Schoolkantine’. Het Voedingscentrum reikt op deze dag meer dan 150 gouden en zilveren Schoolkantine Schalen...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Subsidieoverzicht 2013
Subsidieoverzicht 2013
Het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Economische Zaken (EZ) via een instellingssubsidie en projectsubsidies.
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Video's over eten
Video's over eten
Kookvideo's In deze video's laat topkok Pierre Wind aan kinderen zien hoe je moet koken. Of het nu gaat om groente snijden, een pannenkoek bakken of een stamppot maken: Pierre...
Home / Thema's / Bak goed, bak goudgeel / Nieuws: bak goed, bak goudgeel
Voedingscentrum: bak goed, bak goudgeel
Hoe ontstaat acrylamide? Acrylamide vormt zich als producten zoals aardappelen en granen worden verhit boven de 120 °C. Tijdens het bruin kleuren ontstaat de stof acrylamide.
Professionals / Voeding bij ziekten / Voedselovergevoeligheid
Voedselovergevoeligheid
Bekijk hier de informatie over voedselovergevoeligheid en de materialen en tools die je kunt inzetten. Korte uitleg Allergie Hooikoorts en voedselallergie ...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Wat is duurzamer: groente van de boer of bij de supermarkt?
Wat is duurzamer: groente van de boer of bij de supermarkt?
Groente die van dichtbij komt, bijvoorbeeld van een lokale boer, is niet per se beter voor het milieu dan groente die je in de supermarkt koopt. Hoe efficiënter een product...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Wat kan je doen als je (mogelijk) toxoplasmose hebt opgelopen?
Wat kan je doen als je (mogelijk) toxoplasmose hebt opgelopen?
Niet iedereen wordt ziek na besmetting met de parasiet Toxoplasma gondii. De parasiet kan de ziekte toxoplasmose veroorzaken. Symptomen toxoplasmose De een heeft nauwelijks...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met campylobacter erin?
Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met campylobacter erin?
Als je een product hebt gegeten waar (misschien) de bacterie campylobacter in heeft gezeten, weet dan dat de kans op ernstige gevolgen erg klein is. Wel is het goed om...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met listeria erin?
Wat kun je doen als je (mogelijk) iets hebt gegeten met listeria erin?
Als je een product hebt gegeten waar (misschien) de bacterie listeria in heeft gezeten, weet dan dat de kans op ernstige gevolgen erg klein is. Wel is het goed om op bepaalde...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Worden of werden jullie vroeger gesponsord door de voedingsmiddelenindustrie?
Worden of werden jullie vroeger gesponsord door de voedingsmiddelenindustrie?
Nee, het Voedingscentrum wordt voor 100% gefinancierd door de Rijksoverheid. Dat doet het ministerie van Volksgezondheid Welzijn en Sport en het ministerie van Landbouw, Natuur...
Professionals / Ziekten en allergieën
Ziekten en allergieën
Brochures over ziekten in de webshop In de webshop zijn brochures verkrijgbaar met voedingsadviezen bij: Darmproblemen Diabetes type 2 Glutenintolerantie...
Home / Thema's / Gezond feestvieren / Zo voorkom je decemberkilo's
Zo voorkom je decemberkilo's
1. Luister naar je lichaam Meer is niet altijd beter. Als je voldaan bent, stop dan met eten. Je vervelend voelen omdat je te veel hebt gegeten, kan een domper zijn op de...
Professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen / Lessen burgerschap mbo
Lessen burgerschap mbo over voeding
Voor het mbo hebben we 3 lessen van ieder 2 lesuren ontwikkeld voor het vak vitaal burgerschap. Je kunt alle lessen doen, of kiezen wat bij jouw klas past. Je kunt er ook...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Staatssecretaris Blokhuis (VWS) lanceert campagne 'Borstvoeding werkt!'
Staatssecretaris Blokhuis (VWS) lanceert campagne 'Borstvoeding werkt!'
Staatssecretaris Blokhuis (VWS) lanceert campagne Borstvoeding werkt! Dit jaar is het 100 jaar geleden dat in Nederland het voedrecht werd ingevoerd, waardoor het voor vrouwen...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / "It's easier to change your environment than it is to change your mind"
"It's easier to change your environment than it is to change your mind"
Deze quote van Prof. Brian Wansink is voor mij met stip de belangrijkste boodschap van de masterclass voeding en gedrag in Londen. Het Voedingscentrum nam afgelopen zomer...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / 50-plusser vindt gezonde voeding erg belangrijk
50-plusser vindt gezonde voeding erg belangrijk
50-plussers vinden het belangrijk om gezond ouder te worden. Ze willen graag dingen blijven doen waarvan ze genieten. En ze vinden dat een gebalanceerde en gevarieerde voeding...
Encyclopedie / Azo-kleurstoffen
Azo-kleurstoffen
Azo-kleurstoffen zijn kunstmatige kleurstoffen. Ze zijn rood, geel, bruin en zwart. Ze worden gebruikt in  bijvoorbeeld snoep, snacks frisdranken en sommige alcoholische dranken. Als...
Encyclopedie / Calcium
Calcium
Calcium (kalk) is een mineraal.  Waar zit calcium in? Calcium zit vooral in melk, melkproducten en kaas, maar ook in groene groenten. Opname van calcium Calcium in zuivelproducten...
Home / Thema's / Gezond feest vieren / Gezond(er) Sinterklaas
Gezond(er) Sinterklaas
Sinterklaas betekent voor veel Nederlanders smullen van pepernoten, taaitaai, chocolade en stukjes banketletter. Pakjesavond heet niet voor niets ‘het heerlijk avondje’.
Recepten / Thema's / Gezond feestvieren / Gourmetten: tips en recepten
Gourmetten: tips en recepten
Veel mensen gourmetten tijdens de feestdagen. Met zijn allen aan tafel, pannetjes erbij… en bakken maar. Wil je er een gevarieerd feestje van maken? Er is meer dan...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2017
Jaarverslag 2017 van het Voedingscentrum
Voor het Voedingscentrum was 2017 het jaar van het uitbouwen; we bouwden voort op de vernieuwde Schijf van Vijf. Wederom hebben we veel mensen bereikt met informatie en inspiratie...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef
Jij bent de chef
'De kleine keukenhulp': recepten om samen te maken In het kookboek ‘De kleine keukenhulp’ staan heerlijke recepten die leuk zijn om zelf of samen met je ouders...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Kun je een eten twee keer invriezen?
Kun je eten twee keer invriezen?
Een restje van een maaltijd die je al eerder ingevroren en opgewarmd hebt, kun je beter niet nog een keer invriezen en ontdooien om op te eten. Zo heb je een grotere kans...
Encyclopedie / Olijfolie
Olijfolie
Olijfolie komt uit het vruchtvlees en de pitten van de olijf. Er is gewone, geraffineerde en olijfolie van eerste persing te koop. Olijfolie staat in de Schijf van Vijf.  Olijfolie...
Encyclopedie / Prikkelbare darm syndroom (PDS)
Prikkelbare darm syndroom (PDS)
Bij het prikkelbare darm syndroom (PDS) heb je last van chronische darmklachten, waaronder buikpijn en diarree, of juist verstopping. PDS komt bij veel mensen voor en geeft...
Over ons / Privacy
Privacy
Het Voedingscentrum hecht veel waarde aan de bescherming van je persoonsgegevens. In deze Privacy policy geven wij informatie over de manier waarop wij omgaan met persoonsgegevens.
Home / Veilig eten / Verhitten
Verhitten
Als je eten voldoende verhit, voorkom je dat je ziek wordt. Zorg ervoor dat vlees en vis goed gaar zijn als je het eet, zodat bacteriën en eventuele ziekteverwekkers...
Encyclopedie / Vetten
Vetten
Vet is een voedingsstof die zit in bijvoorbeeld halvarine, olie, vlees, kaas en in koek, snacks en sauzen. Vet is altijd een mengsel van vetzuren. Er bestaan verschillende...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Zijn biologische eieren gezonder dan scharreleieren?
Zijn biologische eieren gezonder dan scharreleieren?
Alle eieren bevatten evenveel goede voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitamines en mineralen. Wel hebben biologische en vrije-uitloopkippen betere levensomstandigheden dan...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / 10 gouden regels voor zorgverleners
10 gouden regels voor zorgverleners
Voor het begeleiden van borstvoeding door ziekenhuizen en kraamzorginstellingen hebben de World Health Organisation (WHO) en Unicef 10 gouden regels opgesteld (het Baby Friendly...
Home / Thema's / 5x veilig / Bezorgmaaltijden
5x veilig met bezorgmaaltijden
Een kant-en-klaarmaaltijd laten thuisbezorgen kan handig zijn als je zelf niet in staat bent om te koken. Maar hoe ga je er veilig mee om? Met deze tips beperk je het risico...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Afbeelding van portie op verpakking helpt bij inschatten van de portie
Afbeelding van portie op verpakking helpt bij inschatten van de portie
Mensen eten minder uit een verpakking snacks wanneer ze een afbeelding van een aanbevolen portie zien. Slechts het aantal grammen van een portie vermelden werkt niet. Dit...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Alcohol drinken kan op elk moment van de zwangerschap gevaarlijk zijn
Alcohol drinken kan op elk moment van de zwangerschap gevaarlijk zijn
Een wijntje tijdens de zwangerschap? Dat is nooit verstandig: alcohol kan op elk moment van de zwangerschap schadelijk zijn voor het kind. Om dat risico uit te sluiten, raden...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk
Borstvoeding en werk voor werkgevers
Bestel het pakket 'Borstvoeding op het werk' Het pakket 'Borstvoeding op het werk' bevat handige hulpmiddelen om meer aandacht te geven aan borstvoeding in je organisatie. ...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / De oefenhapjes (4 tot 6 maanden)
De oefenhapjes (4 tot 6 maanden)
Begin 1 of 2 keer per dag met 3 tot 4 lepeltjes. Met het geven van oefenhapjes ga je door tot je kindje 8 maanden is. Daarna vervangt vaste voeding geleidelijk steeds meer...
Encyclopedie / Efedra en synefrine
Efedra en synefrine
Efedra is een kruid. De werkzame stof in efedra heet efedrine. Efedrine zit in de stengel van de plant. De stof wordt wel verwerkt in kruidenpreparaten, bijvoorbeeld speciaal...
Home / Afvallen / Fase 2: Gezonder minder eten
Gezond afvallen fase 2
Spelregel 1: Gezonder eten Spelregel 2: Minder eten Spelregel 3: Meer bewegen Bekijk ook de voorbeeldmenu's bij afvallen. Hoe ga je om met moeilijke momenten? Waar...
Home / Thema's / De stap van... / Gijs stopte met te veel eten
Gijs stopte met "veel eten"
"Ik eet nog steeds alles wat ik wil" “Ik liet het een beetje lopen nadat ik stopte met roken,” bekent Gijs. “Ik dacht: ik ben nu gestopt, de andere dingen...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Helpt calorieën tellen bij afvallen?
Helpt calorieën tellen bij afvallen?
Als je af wilt vallen is het belangrijk om minder energie binnen te krijgen dan je verbruikt. Het tellen van calorieën kan je hierbij helpen. Maar let niet alleen op...
Home / Pers / Standpunten / In voedingsvoorlichting komen gezondheid en duurzaamheid samen
In voedingsvoorlichting komen gezondheid en duurzaamheid samen
Gezond en duurzaam eten zijn nauw met elkaar verbonden. Om nu en in de toekomst gezond te kunnen blijven eten, en voedselzekerheid te creëren voor een groeiende wereldbevolking,...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Is eten opwarmen in de magnetron schadelijk?
Is eten opwarmen in de magnetron schadelijk?
Nee. Het opwarmen van eten in een magnetron is niet gevaarlijk voor de gezondheid. Je kunt veilig eten ontdooien en verhitten in de magnetron. Een magnetron verhit het eten...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is hagelslag gezond broodbeleg?
Is hagelslag gezond broodbeleg?
Een boterham met hagelslag of chocopasta is voor veel kinderen een feestje. Maar ook sommige volwassenen starten hiermee graag de dag. Maar heel gezond is het eigenlijk niet.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is zeezout of Himalayazout gezond?
Is zeezout of Himalayazout gezond?
Te veel zout eten verhoogt onder andere de kans op een hoge bloeddruk. Dat is niet goed voor je gezondheid. Dit geldt voor alle soorten zout, dus ook voor zeezout, Himalayazout...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering
Jaarverslagen en financiering
De Stichting Voedingscentrum Nederland wordt via een instellingssubsidie gefinancierd van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en het ministerie van Volksgezondheid,...
Encyclopedie / Jodium
Jodium
Jodium is een spoorelement. Een spoorelement is een mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft.  Waar zit jodium in? Jodium komt voor in brood dat gebakken is...
Home / Thema's / Mantelzorg voor ouderen
Mantelzorg voor ouderen
Ben jij mantelzorger voor een oudere? Goede voeding kan ouderen helpen zo lang mogelijk fit en gezond te blijven. Op deze pagina vind je informatie over gezonde voeding die...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Vaste voeding / JGZ
Materialen voor de JGZ
Op deze pagina vind je de map 'Praten over gewicht voor de JGZ' die we speciaal hebben ontwikkeld voor de medewerkers van de JGZ.  Map 'Praten over gewicht voor...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Ministeries koploper in gezond aanbod op de werkvloer
Ministeries koploper in gezond aanbod op de werkvloer
De ministeries van Volksgezondheid Welzijn en Sport (VWS) en van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) hebben een ‘gouden’ bedrijfsrestaurant en grand café.
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Moet ik de groene plekken van de aardappel wegsnijden?
Moet ik de groene plekken van de aardappel wegsnijden?
Het solaninegehalte van aardappelen kan sterk variëren. Tegenwoordig worden aardappelrassen geteeld met lagere solaninegehalten. Maar door beschadiging of het bewaren...
Encyclopedie / Nikkel
Nikkel
Nikkel is een mineraal dat in hele kleine hoeveelheden voorkomt in de meeste levensmiddelen. In chocolade, drop, noten, peulvruchten, pinda’s en volkorenproducten zit wat...
Encyclopedie / Ongedierte
Ongedierte
Ongedierte, zoals insecten, muizen en ratten, kan een plaag zijn in huis. De plaagdieren komen op eten af, vooral op graanproducten. Gooi producten die aangetast zijn door...
Home / Pers / Persberichten / Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders met kinderen in het basis- of voortgezet onderwijs willen dat het hun kind makkelijker wordt gemaakt om iets gezonds te eten. Bijna 2 op de 3 ouders vindt dat school-...
Encyclopedie / Paleo (oerdieet)
Paleo (oerdieet)
Het Paleodieet (oerdieet, oerdis, OERsterk) is geen afvaldieet maar een manier van eten. Aanbevolen voedingsmiddelen zijn vooral vlees, vis, groente, fruit en noten. Zout,...
Home / Thema's / De stap van... / Samira heeft diabetes type 2
Samira ging gezonder eten na diagnose diabetes type 2
“Ik houd een goede balans en ga bewust met mijn voeding om” Bij Samira werd een paar jaar geleden diabetes type 2 ontdekt. Ze kreeg medicijnen voorgeschreven...
Home / Pers / Persberichten / Scholen: In een kantine hoort gezond aanbod
Scholen: In een kantine hoort gezond aanbod
Scholen vinden het belangrijk dat in de schoolkantine gezond aanbod aanwezig is. Dit blijkt uit een kwalitatieve peiling bij 38 scholen. Het Voedingscentrum helpt scholen...
Encyclopedie / Sinaasappelsap
Sinaasappelsap
Sinaasappelsap is een vruchtensap met veel vitamine C. Vruchtensappen zoals sinaasappelsap bevatten suikers en daardoor ook aardig wat calorieën. In een glas sinaasappelsap...
Home / Afvallen / Spelregel 1: Gezonder eten om af te vallen
Spelregel 1: Gezonder eten om af te vallen
Om te werken aan een goed gewicht, moet je weten wat gezond eten is. Daarvoor is de Schijf van Vijf. Als je eet volgens de Schijf van Vijf heb je een gezond eetpatroon. Gezond...
Home / Pers / Persmappen / Ziekmakers zie je niet / Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
Voedingscentrum brengt keukenblunders aan het licht
1 op de 5 Nederlanders realiseert zich niet dat een goed ogende pastasalade niet meer te vertrouwen is als die langer dan 2 uur buiten de koeling staat. Dat blijkt uit een...
Home / Thema's / Mantelzorg voor ouderen / Waar let je op als mantelzorger van ouderen?
Waar let je op als mantelzorger van ouderen?
Voor de gezondheid van de oudere waarvoor jij zorgt is het belangrijk dat hij voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, waaronder eiwit, calcium, vitamine D, voedingsvezel en...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten bereiden / Eten voorbereiden / Wat is het Eetmaatje?
Wat is het Eetmaatje?
Het Eetmaatje is een maatbeker voor rijst, pasta en couscous. Als je het Eetmaatje gebruikt, kun je porties gemakkelijker afmeten. Zo kan iedereen een bijdrage leveren aan...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat is het verband tussen hooikoorts en allergie?
Wat is het verband tussen hooikoorts en allergie?
Ga naar je huisarts of een diëtist  Kruisreacties komen lang niet altijd voor, en ook niet bij iedereen. Merk je bij jezelf dat je heftig reageert op een bepaald...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat zijn tips bij brandend maagzuur?
Wat zijn tips bij brandend maagzuur?
Met voedingsadviezen en leefregels kunnen je klachten verminderen. Is dit niet het geval en heb je vaak last van brandend maagzuur? Dan raden we aan om naar je huisarts te...
Home / Pers / Persmappen / Voedselverspilling (2019) / 1 op de 4 koelkasten te warm afgesteld
1 op de 4 koelkasten te warm afgesteld
85% van de Nederlandse huishoudens weet niet wat de temperatuur in de koelkast is.  Vaak is de temperatuur in de koelkast toch goed, maar een kwart van alle koelkasten staat...
Home / Thema's / Eten bij sport en beweging / Afvallen met sport en beweging
Afvallen met sport en beweging
Als je wilt afvallen, dan is het aanpassen van je eetpatroon de eerste én belangrijkste stap. Aanpassen wil hier zeggen: gezonder eten en minder eten. Daarnaast is...
Encyclopedie / Brood
Brood
Brood is een graanproduct. Meestal is het gemaakt van een tarwemeel, gemengd met water of melk, een rijsmiddel en zout.  Volkoren- of bruinbrood is voedzaam en gemakkelijk...
Over ons / Contact
Contact
Zakelijke contacten Contact consumenten Adres en bereikbaarheid Bezuidenhoutseweg 105 2594 AC Den Haag Postadres Postbus 85700 2508 CK, Den Haag
Over ons / Privacy / Cookies
Cookies
Via onze website kunnen verschillende cookies worden geplaatst. Dit betreft de website: www.voedingscentrum.nl. Hieronder leggen we uit wat cookies zijn, wat ze doen, welke...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / De voordelen van vroeg leren koken
De voordelen van vroeg leren koken
Kinderen betrekken bij het bereiden van de maaltijd, zoals koken, proeven en daarna samen eten, zorgt ervoor dat ze leren hoe je eten klaarmaakt en hoe je hygiënisch...
Professionals / Voeding bij ziekten / Diëten en hypes
Diëten en hypes
Het internet staat vol informatie over voeding, afvallen en diëten. Hier vind je informatie die kan helpen om hypes te duiden richting je patiënt. Uitleg ...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Eten op de basisschool
Eten meegeven naar de basisschool
Geeft iedereen zijn kind gezond eten mee naar school? Dan zorg je met zijn allen voor een gezonde schoolomgeving. Op deze pagina staan tips voor originele pauzehappen en...
Professionals / Professionals in opleiding / Gezond
Gezond
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Heeft regelmatig eten effect op je gezondheid?
Heeft regelmatig eten effect op je gezondheid?
Regelmatig eten is goed, hoor je vast wel vaker. Door elke dag volgens de klok te eten, zou je minder kans hebben om dik te worden en om bepaalde ziekten te krijgen. Is dat...
Encyclopedie / IJzer
IJzer
IJzer is een mineraal dat onder andere belangrijk is voor de vorming van hemoglobine, een onderdeel van rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door ons lichaam. IJzer...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Is het nodig om mijn kind speciale peutermelk te geven?
Is het nodig om mijn kind speciale peutermelk te geven?
Vandaag verscheen in het AD een artikel over verrijkte peutermelk. Uit onderzoek is gebleken dat een deel van de jonge kinderen een tekort heeft aan ijzer en/of vitamine D.
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Jammie broodtrommels
Jammie broodtrommels
Wat zit er in jouw broodtrommel? In Nederland nemen de meeste kinderen boterhammen mee naar school. Die zijn snel klaar en makkelijk mee te nemen. Maar elke dag hetzelfde...
Home / Thema's / Mantelzorg voor ouderen / Gezond eten en de kans op dementie
Kan door gezond te eten de kans op dementie verkleind worden?
Er zijn (nog) geen duidelijke adviezen te geven over wat je kunt eten en drinken om de kans op dementie te verkleinen. Gezond eten volgens de Schijf van Vijf, niet roken en...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Kan ik mijn jonge kind al noten en pinda’s geven?
Kan ik mijn jonge kind al noten en pinda’s geven?
Noten en pinda’s bevatten veel goede voedingsstoffen. Ook voor jonge kinderen is een kleine hoeveelheid elke dag prima. Denk aan 100% pindakaas of 100% notenpasta zonder...
Recepten / Kookhulp
Kookhulp
Welkom bij de kookhulp. Hier vind je dé basisinformatie voor iedere thuiskok, waarmee je aan de slag kunt om iets heerlijks te maken. Koken is als autorijden:...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Krijg je van light-producten meer trek?
Krijg je van light-producten meer trek?
De vraag of je meer eet van light-producten omdat je niet voelt dat je vol zit of verzadigd bent,  is  niet eenvoudig te beantwoorden. Light-producten kunnen om...
Encyclopedie / Microbioom
Microbioom
In en op ons lichaam zitten veel micro-organismen zoals bacteriën, virussen en gisten. Samen worden ze het microbioom genoemd. Ook wel bekend als microbiota of microflora. Belangrijke...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Minder rood en bewerkt vlees eten blijft nodig
Minder rood en bewerkt vlees eten blijft nodig
In diverse media is het bericht verschenen dat minder rood en bewerkt vlees eten niet nodig zou zijn voor je gezondheid. Deze boodschap is gebaseerd op een publicatie verschenen...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Minder voedselverspilling door weglaten THT-datum
Minder voedselverspilling door weglaten THT-datum
Door de THT-datum weg te laten op verpakkingen, daalt de verspilling van lang houdbare producten als rijst, pasta en koffie met 12 procent. Als daarnaast ‘lang houdbaar’...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoeveel keer per dag moet ik eten als ik wil afvallen?
Moet ik 3, 4, 5 of 6 keer per dag eten als ik wil afvallen?
Minder eten is het belangrijkste bij afvallen. Het lukt beter om minder te eten als je regelmatig eet. Dat betekent dat je verdeeld over de dag 3 hoofdmaaltijden eet: ontbijt,...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Nieuw in de app Mijn Eetmeter: de barcode-scanner
Nieuw in de app Mijn Eetmeter: de barcode-scanner
In de app Mijn Eetmeter kun je nu producten scannen. Ook kun je 90.000 producten méér selecteren dan eerst. Hiermee is dit online eetdagboek supermakkelijk in...
Home / Pers / Persberichten / Nieuw in de app Mijn Eetmeter: de barcode-scanner
Nieuw in de app Mijn Eetmeter: de barcode-scanner
Mijn Eetmeter is een online eetdagboek dat mensen helpt om gezonder te eten. In de app kun je nu ook producten scannen. Verder kun je 90.000 producten méér selecteren...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Vandaag presenteert het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en start een landelijke campagne. Het voorlichtingsmodel in de vorm van een schijf met 5...
Home / Pers / Persberichten / Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Nieuwe Schijf van Vijf: in kleine stappen naar het ideaal
Vandaag presenteert het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en start een landelijke campagne. Het voorlichtingsmodel in de vorm van een schijf met 5...
Encyclopedie / Nikkelallergie
Nikkelallergie
Nikkel is een metaal dat voorkomt in veel gebruiksvoorwerpen van roestvrijstaal, maar ook in ritssluitingen, gespen, munten, enzovoort. Sommige mensen hebben een contactallergie...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Nooit meer twijfelen met de app ZwangerHap van het Voedingscentrum
Nooit meer twijfelen met de app ZwangerHap van het Voedingscentrum
Bij veel zwangere vrouwen leeft de vraag: wat kan ik nou wel en niet eten tijdens mijn zwangerschap? Daarom komt het Voedingscentrum met de nieuwe gratis app ZwangerHap. Daarmee...
Home / Pers / Persberichten / Nooit meer twijfelen met de app ZwangerHap van het Voedingscentrum
Nooit meer twijfelen met de app ZwangerHap van het Voedingscentrum
Bij veel zwangere vrouwen leeft de vraag: wat kan ik nou wel en niet eten tijdens mijn zwangerschap? Daarom komt het Voedingscentrum met de nieuwe gratis app ZwangerHap. Daarmee...
Home / Thema's / 50+: fit en vitaal / Oppassen op je kleinkind: Tips voor opa's en oma's
Oppassen op je kleinkind: Tips voor opa's en oma's
Als opa of oma wil je uiteraard goed zorgen voor je kleinkinderen. Zeker als je regelmatig oppast. Gezond eten hoort erbij. Maar genieten van eten, samen...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders: maak eetomgeving gezonder voor kinderen
Ouders vinden dat de omgeving gezonder moet worden, zodat kinderen makkelijker voor gezond eten en drinken kunnen kiezen. Zo vindt een meerderheid van de ouders dat schoolkantines,...
Encyclopedie / Referentie-inname
Referentie-inname
Voorop de verpakking zie je vaak een icoon dat laat zien hoeveel 1 portie van het betreffende voedingsmiddel bijdraagt aan de dagelijkse hoeveelheid energie (kcal) of voedingsstoffen.
Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk / Voorbeelden uit de praktijk / Sociale steun
Sociale steun
Als werkgever kun je je medewerkers op meerdere manieren ondersteunen. Goede faciliteiten regelen is belangrijk, maar sociale steun ook. Niet alleen als werkgever kun je helpen.
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Tien miljoen druppels maken een volle emmer
Tien miljoen druppels maken een volle emmer
Tien miljoen druppels maken een volle emmer schoon water, om in het beeld van doel 6 (Clean Water - schoon water voor iedereen) te blijven. Elk doel kun je zien als een lege...
Encyclopedie / Verzadigd vet
Verzadigd vet
Verzadigd vet zit veel in dierlijke producten, zoals vet vlees en volle melkproducten en volvette kaas. Ook zit er veel verzadigd vet in koek, gebak en snacks. Verzadigd vet...
Encyclopedie / Vocht en drinken
Vocht en drinken
Het lichaam van vrouwen bestaat gemiddeld voor 52% uit vocht en dat van mannen voor 63%. Baby’s bestaan zelfs voor 75% uit vocht. Vrouwen hebben minder vocht in hun lichaam...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum openbaart verborgen boodschappen
Voedingscentrum openbaart verborgen boodschappen
Met de actie ‘verborgen boodschap’ zet het Voedingscentrum een maand lang boodschappenlijstjes in de spotlights. Consumenten kunnen hun eigen lijstje insturen,...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum viert 75 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
Voedingscentrum viert 75 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
In januari 2016 bestaat voedingsvoorlichting in Nederland 75 jaar. Om dit te vieren organiseerde het Voedingscentrum een symposium de eetcultuur. Bovendien is er een fototentoonstelling...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Waarvan kun je ziek worden in eten?
Waarvan kun je ziek worden in eten?
Ziek worden van eten is niet fijn. Het is daarom belangrijk om zorgvuldig om te gaan met je voeding. Wat zijn nou de grootste ziekmakers? Daarover doen de meest wilde verhalen...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Wat is een gecombineerde leefstijlinterventie?
Wat is een gecombineerde leefstijlinterventie?
Een gecombineerde leefstijlinterventie richt op het verminderen van overgewicht en een gezondere leefstijl. Dit wordt aangepakt met een combinatie van gezonder eten, meer...
Vraag en antwoord / Vragen aan het Voedingscentrum / Wat is nieuw in de Schijf van Vijf?
Wat is nieuw in de Schijf van Vijf sinds maart 2016?
Nieuwe aanbevelingen De aanbeveling voor groente is omhoog gegaan van 200 gram naar 250 gram naar dag, en er zijn nieuwe adviezen voor wekelijks een portie peulvruchten en...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Wat moet ik doen met mijn eten bij een stroomstoring?
Wat moet ik doen met mijn eten bij een stroomstoring?
Als de elektriciteit uitvalt, dan kunnen je koelkast en vriezer het eten niet meer koel houden. De temperatuur loopt op, waardoor eten sneller kan bederven. Of je eten beter...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Welke vragen over voeding kan ik stellen op het consultatiebureau?
Welke vragen over voeding kan ik stellen op het consultatiebureau?
Artsen en verpleegkundigen van het consultatiebureau zijn je eerste hulp bij voedingsvragen over je kind. Je kunt ze al je vragen stellen. Bijvoorbeeld: Hoe geef ik...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke yoghurt is gezond?
Welke yoghurt is gezond?
In de supermarkt kun je kiezen uit ontzettend veel soorten yoghurt, bijvoorbeeld magere, halfvolle, volle, Griekse en Bulgaarse yoghurt, vruchtenyoghurts en kwark. Voor je...
Home / Thema's / Eetwissel / Zo maak je een eigen Eetwissel
Zo maak je een eigen Eetwissel
Met een Eetwissel maak je een stapje binnen wat je nu al eet en drinkt. Het gaat echt om een klein stapje. We weten namelijk dat kleine stapjes makkelijker vol te houden zijn.
Encyclopedie / Zoetstoffen
Zoetstoffen
Zoetstoffen zijn stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om ze zoeter te maken. Er bestaan meer dan 15 goedgekeurde zoetstoffen. Sommige komen in de natuur ook...
Home / Pers / Persmappen / Invloed van de omgeving op eetgedrag (2018) / Aanbod eten in publieke ruimte moet veel gezonder
Aanbod eten in publieke ruimte moet veel gezonder
Opiniestuk verschenen in Parool 14 februari 2018 Het aanbod van eten en drinken in de publieke ruimte moet veel gezonder worden. Op te veel plekken worden we verleid tot...
Encyclopedie / Energie (calorieën)
Energie (calorieën)
De hoeveelheid energie in een voedingsmiddel hangt af van de hoeveelheid vetten, koolhydraten, eiwitten en alcohol. 1 gram vet levert 9 kcal 1 gram koolhydraten levert 4...
Professionals / Services / Initiatieven Voedingscentrum / Generatie Goed Eten
Generatie Goed Eten
Het Voedingscentrum constateert een onderschat probleem dat onze gezondheid en levensvreugde bedreigt. Het leven begint met goede voeding. Een goed eetpatroon zorgt voor de...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is handen wassen voor het eten nodig?
Is handen wassen voor het eten nodig?
Als je je handen niet wast voor het eten, dan kunnen schadelijke bacteriën via je handen alsnog later in het eten terecht komen. Bijvoorbeeld via bestek, keukengerei...
Encyclopedie / Melk en melkproducten
Melk en melkproducten
Melk komt van melkkoeien. In Nederland zijn er al eeuwen veel boeren die koeien houden en melk leveren. Dit maakt deel uit van de Nederlandse cultuur en landschap.  Van melk...
Encyclopedie / Veetransport
Veetransport
Voordat eten en drinkenvlees in de winkel ligt, zijn de grondstoffen, dieren en vlees-eindproducten vaak al diverse keren vervoerd. Sommige vormen van transport kunnen gevolgen...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Zijn alle keurmerken door de wet goedgekeurd?
Zijn alle keurmerken door de wet goedgekeurd?
De meeste keurmerken op levensmiddelen, zoals Weidezuivel of Fairtrade, zijn een particulier initiatief en niet bij wet geregeld. Er zijn keurmerken die wel in Europese...
Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Praktijkvoorbeelden / "De sleutel ligt bij de ouders"
"De sleutel ligt bij de ouders"
Alleen kinderen met overgewicht van acht tot en met twaalf jaar kunnen meedoen met het project. Ze krijgen wekelijks 30 minuten les in voeding en 60 minuten les in beweging.
Professionals / Voeding bij ziekten / Vitamines en supplementen / Aanbevelingen vitamines en mineralen
Aanbevelingen vitamines en mineralen
Alle voedingsnormen op een rij Bekijk alle normen en gedetailleerdere informatie: In Nederland worden de voedingsnormen opgesteld door de Gezondheidsraad. De Gezondheidsraad...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Becky gaat Nederlanders helpen minder voedsel te verspillen
Becky gaat Nederlanders helpen minder voedsel te verspillen
Nederlanders zijn steeds bewuster bezig om minder voedsel te verspillen. Maar er is nog veel winst te behalen. Daarom wordt vandaag Becky geïntroduceerd. Becky gaat handige...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Bestaan producten die laxerend, of juist stoppend werken?
Bestaan producten die laxerend, of juist stoppend werken?
Voedingsmiddelen zoals ontbijtkoek of appelsap werken niet bewezen laxerend als je last hebt van obstipatie (verstopping). Voedingsmiddelen als banaan, geraspte appel, bosbessensap,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bevat een tosti meer calorieën dan een dubbele boterham met kaas?
Bevat een tosti meer calorieën dan een dubbele boterham met kaas?
Een tosti bevat niet meer calorieën dan een dubbele boterham met (ham en) kaas. Het toasten verandert niets aan het aantal calorieën of de hoeveelheid voedingsstoffen. Een...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Bevat magere vruchtenyoghurt minder calorieën dan volle yoghurt?
Bevat magere vruchtenyoghurt minder calorieën dan volle yoghurt?
Nee. Volle yoghurt bevat juist minder calorieën dan magere yoghurt met vruchten uit een pak of beker. Dit komt omdat er veel toegevoegde suikers in magere yoghurt met...
Encyclopedie / Bewaarwijze
Bewaarwijze
Om bacteriën weinig kans te geven, is het belangrijk om eten en drinken goed te bewaren op de manier die op de verpakking is aangegeven.  Het is belangrijk om op de houdbaarheidsdatum...
Encyclopedie / Carr-methode
Carr-methode
Allen Carr is de man achter de Carr-methode. Zijn motto: heilzaam voedsel zoals groente, fruit en noten is ook het lekkerste voedsel, we moeten het alleen leren herkennen.  Carr...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Voedselveiligheid niet voor iedereen hetzelfde
Column: Voedselveiligheid niet voor iedereen hetzelfde
Vorige week was ik bij het symposium ‘Shaping the Future of Food Safety Together’, georganiseerd door de Europese Autoriteit van Voedselveiligheid (EFSA). Meer...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf
De Schijf van Vijf: goed voor jou en de wereld
Slim lichaam! Zoals een auto benzine nodig heeft om te rijden, heeft je lichaam brandstof nodig om te denken, te leren, te rennen en te spelen. Die brandstof haal je uit...
Professionals / Voeding bij ziekten / Diabetes
Diabetes
Bekijk hier de informatie over voeding en diabetes en de materialen die je kunt inzetten. Korte uitleg Voedingsadvies bij diabetes type 2 Voeding bij hypoglykemie ...
Encyclopedie / E-nummers
E-nummers
Meer weten over een specifiek E-nummer of stof? Hieronder kun je het opzoeken. Je kunt zoeken op het E-nummer of op de naam van de stof. Er worden per E-nummer maximaal...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Gezond eten / Eten bij anderen en op uitjes
Eten bij anderen en op uitjes (4-13 jaar)
Dat een dag een keer anders loopt is niet erg, maar kan wel lastig zijn. Op deze pagina krijg je enkele tips. Spelen en eten bij anderen of opa en oma Zolang je thuis bent...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Eten uit andere culturen
Eten uit andere culturen
Niet iedereen in de wereld zet hetzelfde op tafel. In het ene land houden ze veel van pasta, in het andere land meer van rijst. Ook Nederlandse gezinnen eten lang niet allemaal...
Home / Pers / Achtergronden / Gemeentes moeten invasie fastfoodketens stoppen
Gemeentes moeten invasie fastfoodketens stoppen
Als we willen dat in Nederland de gezonde keuze de makkelijkste keuze is, dan moet de omgeving gezonder worden, schrijft een groep voedingswetenschappers. Nederland moet...
Professionals / Schijf van Vijf / Gezondheidsvoordelen
Gezondheidsvoordelen Schijf van Vijf
De Richtlijnen Schijf van Vijf bestaan uit een praktische vertaling van de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad, aangevuld met specifieke adviezen voor voldoende...
Encyclopedie / Glutamaat
Glutamaat (E 621)
Glutamaat kan aan producten toegevoegd zijn als smaakversterker en is verantwoordelijk voor de hartige ‘umamismaak’ van voedingsmiddelen als vlees, vis, kaas, champignons...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Groente in actie: "Eet meer ons"
Groente in actie: "Eet meer ons"
Iedereen heeft baat bij meer groente eten. Daarom start het Voedingscentrum met een nieuwe campagne. Groente levert onmisbare voedingsstoffen. En eet je er genoeg van,...
Professionals / Voeding bij ziekten / Hart- en vaatziekten
Hart- en vaatziekten
Bekijk hier de informatie over voeding en hart- of vaatziekten en de materialen die je kunt inzetten. Korte uitleg Voedingsadvies bij hart- en vaatziekten Voedingsadvies...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Hoelang is eten houdbaar in de diepvries?
Hoelang is eten houdbaar in de diepvries?
Hoelang houdbaar in de vriezer In dit overzicht staat hoelang eten goed blijft in de vriezer. Brood – 1 maand Vries brood direct na aankoop in en...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Hoeveel calorieën verbrand ik?
Hoeveel calorieën verbrand ik?
Net als de energie die je lichaam binnenkomt via voeding, wordt ook de energie die je lichaam verbruikt uitgedrukt in calorieën. Het verbruiken of verbranden van calorieën...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is de Schijf van Vijf voor verschillende eetculturen?
Is de Schijf van Vijf voor verschillende eetculturen?
De Schijf van Vijf naar wens invullen De vakken van de Schijf van Vijf zijn op oneindig veel manieren in te vullen, afhankelijk van ieders behoefte en smaak. Je kunt een...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is een glas alcohol per dag gezond?
Is een glas alcohol per dag gezond?
Een glas alcohol per dag kan het risico op bepaalde ziektes, zoals borstkanker, vergroten. Het advies is om geen alcohol te drinken of in elk geval niet meer dan 1 glas per...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Is kaas gezond voor baby’s en kleine kinderen?
Is kaas gezond voor baby’s en kleine kinderen?
Per portie lijken de gehaltes misschien niet zoveel te verschillen, maar als je alles optelt wat je kind op een dag binnenkrijgt, dan is het best veel. Elke gezondere keuze...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is light-chips gezonder dan gewone chips?
Is light-chips gezonder dan gewone chips?
Light-chips bevatten wel wat minder calorieën dan gewone chips, maar het verschil is klein. In light-chips zit minder vet dan in gewone chips, maar wel meer koolhydraten.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is pure chocolade gezond?
Is pure chocolade gezond?
Verzadigd vet Chocolade bevat veel verzadigd vet (ongeveer 20 gram op de 100 gram). Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte van het bloed en dat vergroot juist...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Kan ik vegetarisch eten tijdens de zwangerschap?
Kan ik vegetarisch eten tijdens de zwangerschap?
Vegetarisch eten kan prima als je zwanger bent. Let er wel op dat je genoeg van de voedingsstoffen ijzer, jodium, calcium, eiwitten en vitamine B1 en B12 binnenkrijgt. Als...
Home / Pers / Persberichten / Lekker voor weinig: budgetkookboek vol bespaartips
Lekker voor weinig: budgetkookboek vol bespaartips
Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Dat bewijst het nieuwste kookboek ‘Lekker voor weinig’ van het Voedingscentrum. In het budgetboek staan 56 smakelijke recepten...
Professionals / Levensmiddelendatabank / Levensmiddelendatabank
Levensmiddelendatabank
De Levensmiddelendatabank is dé onafhankelijke databank van Nederland met uitgebreide informatie over meer dan 90.000 levensmiddelen die in Nederland worden verkocht.
Professionals / Gezond op school / Basisonderwijs / Meer tips
Meer tips en ideeën
Speciale website over eten, voor kinderen van 9-13 jaar Speciaal voor kinderen in de basisschoolleeftijd heeft het Voedingscentrum een website gemaakt over gezond eten. Je...
Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Praktijkvoorbeelden / Op naar het beste lesprogramma
Op naar het beste lesprogramma
Testen, bijschaven en evalueren. Daar zijn Swer Elbertsen en Beweegteam Woerden sterren in. En hun programma op maat heeft effect. “Dat kinderen zeggen: Kijk meester, ik heb...
Encyclopedie / Orthomoleculaire therapie
Orthomoleculaire therapie
Orthomoleculaire therapie is onderdeel van de natuurgeneeskunde. De natuurgeneeskunde streeft ernaar de gezondheid van mensen te verbeteren met behulp van natuurlijke middelen.
Home / Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Dranken
Schijf van Vijf-vak: dranken
Tips bij dranken Je doet je lichaam een plezier met 3 koppen zwarte of groene thee per dag. Lees meer over welke thee je het beste kan drinken. Niet alle soorten...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Van welke melk kan ik pap maken voor mijn baby?
Van welke melk kan ik pap maken voor mijn baby?
Wanneer je kindje af en toe wat brood krijgt, kun je dat afwisselen met pap. Tot 1 jaar geef je nog geen gewone melk. Vanaf 6 maanden kun je wel pap maken van opvolgmelk.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Verhogen eieren het cholesterol?
Verhogen eieren het cholesterol?
Eieren zijn rijk aan cholesterol. Cholesterol in je voeding kan leiden tot een kleine verhoging van het cholesterolgehalte van je bloed. Het advies is om 2 tot 3 eieren per...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum lanceert mannencampagne ‘Er is meer dan vlees’
Voedingscentrum lanceert mannencampagne ‘Er is meer dan vlees’
Met de campagne ‘Er is meer dan vlees’ wil het Voedingscentrum consumenten stimuleren meer volgens de aanbevelingen van de Schijf van Vijf te eten. Het advies...
Home / Pers / Persmappen / Voedselveiligheid vlees (2016)
Voedselveiligheid vlees (2016)
31% van de Nederlanders denkt ten onrechte dat ze niet ziek kunnen worden van een half doorbakken hamburger. Dit blijkt uit onderzoek in opdracht van het Voedingscentrum...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Wat kan ik doen aan tepelkloven?
Wat kan ik doen aan tepelkloven?
Als je borstvoeding geeft, kun je last krijgen van tepelkloven. Dat kan erg pijnlijk zijn. Hoe voorkom je dit? Tepelkloven kun je voorkomen door je baby goed aan te leggen.
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat mag ik eten als ik diabetes heb?
Wat mag ik eten als ik diabetes heb?
Voor mensen met diabetes (suikerziekte) is het, net als voor iedereen, belangrijk om gezond te eten. Gezond eten helpt bij de behandeling van diabetes. Met diabetes zijn er...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / Wat kun je beter niet geven aan je baby?
Welk eten kun je beter niet geven aan je baby?
Eigenlijk kun je alle gezonde voedingsmiddelen die je zelf eet ook aan je baby geven. Zoals fruit, groenten, vis en brood. Maar er zijn uitzonderingen. Sommige voedingsmiddelen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke vetten zijn ongezond?
Welke vetten zijn ongezond?
Verzadigd vet Hoe minder verzadigd vet je eet, hoe beter. Vaak kun je op het etiket van een product zien hoeveel verzadigd vet erin zit. Lees daarom het etiket als je boodschappen...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / ‘Gezond afvallen’ volledig vernieuwd dieetboek Voedingscentrum
‘Gezond afvallen’ volledig vernieuwd dieetboek
‘Gezond afvallen’ is de volledig vernieuwde versie van hét bestverkopende boek van het Voedingscentrum ‘Alles over afvallen.’ Het dieetboek...
Over ons / Hoe werken we? / ANBI-gegevens
Algemeen nut beogende instelling
Het Voedingscentrum is een organisatie met een maatschappelijk doel. Met informatie en tools helpen we consumenten een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze te maken.
Home / Thema's / De stap van... / borstvoedingsverhalen / Joke en Floris en Merijn
Borstvoedingsverhalen: Joke en Floris en Merijn
Joke (53) is projectmedewerker en heeft 2 volwassen zoons van 22 en 18. Bij de oudste lukte het niet om borstvoeding te geven, bij de jongste wel. “Ik ben jaren later...
Encyclopedie / Brandend maagzuur (reflux)
Brandend maagzuur (reflux)
Wat is brandend maagzuur? Een andere naam voor brandend maagzuur is reflux. Dat betekent ‘terugstroom’. Bij brandend maagzuur stroomt er wat van de maaginhoud omhoog in de...
Encyclopedie / BSE en Creutzfeldt-Jakob
BSE en Creutzfeldt-Jakob
BSE staat voor Bovine Spongiforme Encefalopathie. Dit is een hersenafwijking bij koeien, die de meeste mensen kennen onder de naam gekkekoeienziekte. Mensen die met vlees...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Ben ik in een ziekenhuis of snackbar?
Column: Ben ik in een ziekenhuis of snackbar?
Bezoekers van ziekenhuizen kunnen nauwelijks gezond eten vinden in de restaurants of bij de ziekenhuiskiosk, blijkt uit onderzoek van het AD. Ik vind dat op z’n minst...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Het nocebo-effect
Column: het nocebo-effect
Het mooie van placebo is dat iets wat geen effect zou moeten hebben, toch een positief effect heeft, omdat we dat geloven. Het tegenovergestelde van placebo is nocebo: iets...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Zijn we nog wel vies genoeg?
Column: Zijn we nog wel vies genoeg?
Dit is de vraag die Katja Schuurman pas geleden stelde in het programma Bodyscan. Zij ging de uitdaging aan om zich een week lang niet te wassen. Wat het programma mooi liet...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Door deze marketingtrucs eet je meer dan je wilt
Door deze marketingtrucs eet je meer dan je wilt
Je herkent het ongetwijfeld: Vrijwel overal waar je even snel eten kunt halen, wordt standaard de grotere variant aangeboden. Van een grote koffie op het treinstation tot...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Dropdilemma: ingrijpen of loslaten?
Dropdilemma: ingrijpen of loslaten?
Ik werk al bijna 10 jaar bij het Voedingscentrum en het gaat bij ons thuis regelmatig over voeding. Maar ja, bij wie thuis eigenlijk niet? Toen mijn dochter Sara (15) net...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Heeft een 50-plusser extra vitamines nodig?
Heeft een 50-plusser extra vitamines nodig?
Je kunt druppels, capsules of tabletten vitamine D kopen bij de apotheek of drogist. Meestal staat op het etiket vitamine D3, en soms D2. Je kunt beide kiezen. Vitamine D3...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel eieren per dag of per week?
Hoeveel eieren per dag of per week?
Of een ei iedere dag gezond of ongezond is, hangt af van wat je verder iedere dag eet. Het Voedingscentrum adviseert om te variëren in vis, peulvruchten, vlees en ei.
Encyclopedie / Hormoonbalansdieet
Hormoonbalansdieet
Het hormoonbalansdieet is een dieet dat niet alleen afvallen als doel heeft, maar ook het verbeteren van de algehele gezondheid. De theorie achter het dieet is dat een hormonale...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Huilbaby: honger of iets anders?
Huilbaby: honger of iets anders?
Honger Als je baby erge honger heeft huilt hij. Maar voordat hij gaat huilen van de honger heeft hij al signalen afgegeven dat hij gevoed wil worden. Hij wordt dan bijvoorbeeld...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Ik heb een hoge melkproductie. Wat kan ik doen?
Ik heb een hoge melkproductie. Wat kan ik doen?
Sommige vrouwen hebben de eerste weken na de geboorte van hun baby te veel moedermelk. Dan gutst het eruit, waardoor de baby soms te veel voeding binnenkrijgt en gaat boeren,...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Vaste voeding / Introductie van bijvoeding
Introductie van bijvoeding
Deze ontwikkelingen hebben vanzelfsprekend de professionals bereikt die werken in de JGZ of in een ander werkveld te maken hebben met ouders van jonge kinderen. Wij hebben...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is creme fraiche gezonder dan slagroom?
Is crème fraîche gezonder dan slagroom?
Crème fraîche en slagroom bevatten beiden veel verzadigd vet. Beide producten hebben een vetgehalte van 35% en staan niet in de Schijf van Vijf. Eet ze daarom...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is ghee gezond?
Is ghee gezond?
Ghee staat niet in de Schijf van Vijf en is dus geen gezonde keuze. In ghee zitten veel calorieën: ongeveer 900 kilocalorieën per 100 gram. In ghee zitten ook veel...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is rietsuiker gezonder dan gewone suiker?
Is rietsuiker gezonder dan gewone suiker?
Bruine rietsuiker en gewone suiker bestaan uit dezelfde bestanddelen (glucose en fructose) en leveren evenveel calorieën. Dat een van de twee gezonder is, kun je dus...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is superfruit met veel antioxidanten gezond?
Is superfruit met veel antioxidanten gezond?
Het is nog onbekend of het eten van een bepaalde fruitsoort, zoals gojibessen, açaí-bessen en granaatappels, een positief effect heeft op de gezondheid. Alle...
Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Praktijkvoorbeelden / Praktijkvoorbeeld Jeroen
Jeroen: 'Elke school wil wel gratis hulp bij bewegingslessen'
De gemeente en GGD hebben Jeroen gevraagd om scholen in Soest te benaderen voor een introductie van de interventie Lekker Fit!. Bij interesse geeft Jeroen drie proeflessen.
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Krijgen dieren, gehouden voor biologisch vlees, antibiotica?
Krijgen dieren, gehouden voor biologisch vlees, antibiotica?
Ook biologisch gehouden dieren mogen met antibiotica behandeld worden. Net zoals in de gangbare veehouderij. Ook als biologisch gehouden dieren ziek worden, krijgen ze...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kun je eten dat op de grond is gevallen nog eten?
Kun je eten dat op de grond is gevallen nog eten?
Ook van voedsel dat een paar seconden op de grond heeft gelegen, kun je ziek worden. De bekende "5 seconden-regel", die zegt dat eten dat op de vloer is gevallen, binnen 5...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Kun je groente en fruit vervangen door een multivitamine?
Kun je groente en fruit vervangen door een multivitamine?
Een multivitamine is geen vervanging voor groente en fruit. Groente en fruit verminderen het risico op hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Het is niet helemaal...
Encyclopedie / Maximale residu limiet (MRL)
Maximale residu limiet (MRL)
De maximale residu limiet (MRL) is de maximale hoeveelheid van een bestrijdingsmiddel of diergeneesmiddel die in een voedingsmiddel voor mag komen.  Bepalen van de MRL Bij...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Moet je meer zout eten als het warm is?
Moet je meer zout eten als het warm is?
Als het buiten heel warm is, hoef je niet meer zout te eten. Je krijgt namelijk al voldoende zout binnen via je eten. Het is wel belangrijk om voldoende water te drinken,...
Encyclopedie / Nature & More
Nature & More
Nature & More is geen keurmerk maar een logo voor de kwaliteit van  biologisch en biologisch-dynamisch vers fruit. Ook letten de telers op invloed van de productie op de bodem,...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2013 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2013
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2013
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzaam...
Professionals / Gezond op school / Mbo / Lesmaterialen / Scholing Een gezonde start
Scholing Een Gezonde Start
De scholing Een Gezonde Start is voor pedagogisch medewerkers en gastouders. Hierin leren zij hoe je samen met ouders en kinderen, een gezonde, actieve en veilige omgeving...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Schoolontbijt: gezond ontbijten is geen kunst
Schoolontbijt: gezond ontbijten is geen kunst
Tijdens de week van het Nationaal Schoolontbijt ontbijten basisschoolkinderen samen op school. Alle kinderen krijgen een gezond ontbijtpakket, met onder andere volkorenbrood,...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Staatssecretaris luidt komkommertijd in
Vandaag gaf staatssecretaris Van Dam het startsein voor de komkommertijd. Op het Plein in Den Haag deelde hij samen met telers, het GroentenFruit Huis en het Voedingscentrum...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Voedingscentrum: minder vlees eten voor iedereen mogelijk
Voedingscentrum: minder vlees eten voor iedereen mogelijk
Tussen 2010 en 2015 werd ieder jaar iets minder vlees gegeten in Nederland. Die dalende lijn heeft zich in 2016 niet doorgezet. In 2016 werd er met bijna 39 kilo vrijwel evenveel...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat mag ik eten bij hypoglykemie?
Wat mag ik eten bij hypoglykemie?
Als je een hypo hebt (hypoglykemie) moet je snel iets met glucose eten of drinken. Je bloedsuikers zijn dan te laag. Bij voorkeur neem je 20 gram glucose in de vorm...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Wat zijn de beste eettips voor hardlopers?
Wat zijn de beste eettips voor hardlopers?
Als je gaat hardlopen of joggen is het belangrijk om goed te eten en te drinken. Met de volgende tips ben je goed voorbereid voor een trainingsronde of hardloopwedstrijd en...
Encyclopedie / Watergebruik
Watergebruik
We verbruiken niet alleen water met het douchen, het afwassen en het besproeien van de tuin. Van al het water dat de Nederlander gebruikt is 85% nodig voor ons eten en drinken.
Encyclopedie / Wecken
Wecken
Wecken (of inmaken) is een manier om levensmiddelen te conserveren. Thuis wecken is alleen een geschikte conserveermethode voor fruit. Vanwege het risico van botulisme,...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn fruitsuikers beter dan toegevoegde suikers?
Zijn fruitsuikers beter dan toegevoegde suikers?
Suikers uit fruit zijn niet gezonder dan suikers uit snoep. Het lichaam maakt geen onderscheid tussen van nature aanwezige suikers uit fruit of toegevoegde suikers. Maar fruit...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zitten in een smoothie alle vitamines die je nodig hebt?
Zitten in een smoothie alle vitamines die je nodig hebt?
Als vruchtensappen en smoothies uit een flesje, blikje of potje komen, krijg je minder vitamine C en vezels binnen. Bovendien zit er veel suiker in. Maar ook in verse smoothies...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / 'Nederlander eet iets gezonder'
'Nederlander eet iets gezonder'
Nederlanders zijn de afgelopen jaren iets meer fruit gaan eten. Ook drinken ze minder dranken met suiker, zoals frisdrank en sap, en ze eten minder vlees. Dat blijkt uit de...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / ‘Kies Ik Gezond?’-app: revolutie in de supermarkt
‘Kies Ik Gezond?’-app: revolutie in de supermarkt
Gezonder kiezen op basis van wat jíj belangrijk vindt? Het Voedingscentrum lanceert de gratis ‘Kies Ik Gezond?’-app. Daarmee scan, zoek en vergelijk je...
Home / Pers / Persberichten / ‘Kies Ik Gezond?’-app: revolutie in de supermarkt
‘Kies Ik Gezond?’-app: revolutie in de supermarkt
Gezonder kiezen op basis van wat jíj belangrijk vindt? Het Voedingscentrum lanceert de gratis ‘Kies Ik Gezond?’-app. Daarmee scan, zoek en vergelijk je...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / “Frisdrank met een vleugje vitamine C draagt bij aan een sterk gebit”
“Frisdrank met een vleugje vitamine C draagt bij aan een sterk gebit”
Geloof jij het? Klinkt toch erg tegenstrijdig. Het drinken van frisdrank zal toch eerder gaatjes veroorzaken? Dit is een fictief voorbeeld van een claim. Erg extreem, maar...
Home / Duurzaam eten / Voedselverspilling voorkomen
7 tips om voedselverspilling te voorkomen
Voedselverspilling is eenvoudig te voorkomen. Door precies te kopen wat je nodig hebt, op maat te koken en slim te bewaren voorkom je dat je eten moet weggooien. Dat is beter...
Encyclopedie / Anorexia
Anorexia
De letterlijke betekenis van anorexia nervosa is: geen eetlust door nerveuze oorzaken. Deze omschrijving klopt niet. Mensen met anorexia hebben namelijk meestal wel honger,...
Encyclopedie / Antioxidanten
Antioxidanten
Antioxidanten is een verzamelnaam voor de vitamines E en C, bètacaroteen, het lichaamseigen glutathion, de spoorelementen seleen en zink en bioactieve stoffen, zoals flavonoïden...
Encyclopedie / Intensieve zoetstoffen / Aspartaam
Aspartaam
Zoetstoffen zoals aspartaam (E951) vervangen suiker, of een deel daarvan, in bijvoorbeeld dranken, sap of zuivel. Ze zorgen ervoor dat deze producten even zoet smaken als...
Encyclopedie / Atkins
Atkins
Het Atkins-dieet is het bekendste koolhydraatarme dieet. Er zijn er meer, zoals het Mayo-dieet. Koolhydraatarme diëten komen neer op een eetpatroon met veel vet en eiwit en...
Encyclopedie / Beschermde Geografische Aanduiding
Beschermde Geografische Aanduiding
Het Beschermde Geografische Aanduiding keurmerk betekent dat tenminste één van de stadia van productie, verwerking of bereiding plaatsvindt in een bepaald gebied. De Beschermde...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Bestaan superfoods?
Bestaan superfoods?
Ja en nee. Ja, want bijvoorbeeld groente, fruit, thee, noten en vis zijn allemaal superproducten. En nee, want aan sommige producten met het label ‘superfoods’...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Bewaarwijzer uitgebreid en beschikbaar als app
Bewaarwijzer uitgebreid en beschikbaar als app
De online Bewaarwijzer is uitgebreid en bevat nu meer dan 2.000 producten en extra bewaartips. Daarnaast is de tool nu makkelijk te gebruiken als app op je mobiele telefoon.
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Bezopen plan om op meer plekken alcohol te verkopen
Bezopen plan om op meer plekken alcohol te verkopen
Lekker hoor: een glas prosecco als je even moet wachten bij de kapper of de pedicure. En handig: als je je tankbeurt afrekent, kun je meteen een paar blikjes bier meenemen.
Home / Thema's / De stap van... / borstvoedingsverhalen / Annelieke en Saar
Borstvoedingsverhalen: Annelieke en Saar
Annelieke (33) is procesmanager. Ze geeft haar dochtertje Saar (6 weken oud) vanaf de geboorte borstvoeding. Annelieke wist van tevoren dat ze borstvoeding wilde geven,...
Encyclopedie / Boulimia
Boulimia
Boulimia nervosa is een variant van de eetstoornis anorexia nervosa. Ongeveer 30% van de mensen met anorexia, krijgt boulimia. Boulimia en anorexia kunnen elkaar ook afwisselen...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / CBS: jonge kinderen eten vaker voldoende fruit en groente dan oudere
CBS: jonge kinderen eten vaker voldoende fruit en groente dan oudere
Meer jonge kinderen dan oudere kinderen eten de aanbevolen hoeveelheden groente en fruit volgens de Schijf van Vijf. Dit komt uit onderzoek van de leefstijlmonitor van het...
Encyclopedie / Diabetes type 1
Diabetes type 1 (suikerziekte)
Diabetes type 1 is een chronische ongeneeslijke ziekte.  Naamgeving: diabetes of suikerziekte?  De volledige officiële naam voor diabetes is diabetes mellitus. Vaak hoor je...
Encyclopedie / Diarree
Diarree
Bij diarree heeft iemand meerdere malen per dag last van waterdunne ontlasting. Acute diarree is diarree die plotseling ontstaat en maximaal 14 dagen kan duren. Meestal gaat...
Home / Pers / Standpunten / Dreumesmelk en peutermelk
Dreumesmelk en peutermelk
Speciale melk voor dreumesen en peuters is niet nodig. Er zitten wel wat extra vitamines en mineralen in die goed zijn voor een jong kind, maar als een kind gewoon gezond...
Encyclopedie / Eetbuistoornis
Eetbuistoornis
Mensen met een eetbuistoornis hebben gemiddeld 2 keer per week een oncontroleerbare eetbui. Mensen met een eetbuistoornis krijgen daardoor obesitas. Net als bij andere eetstoornissen...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Europese voedingscentra ontmoeten elkaar bij WHO
Europese voedingscentra ontmoeten elkaar bij WHO
Wat mij opviel: de voedingsadviezen in Europa verschillen vrij weinig van elkaar en alle landen zijn hard bezig om het aanbod van voedingsmiddelen te verbeteren, om zo de...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Gaat het volgende kabinet onze eetomgeving gezonder maken?
Gaat het volgende kabinet onze eetomgeving gezonder maken?
Volgend jaar maart komen er weer verkiezingen voor de Tweede Kamer. Dat lijkt nu nog ver weg, maar achter de schermen zijn de verschillende politieke partijen al een tijdje...
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Geld besparen op eten
Geld besparen op je eten en drinken
Gezond eten voor 5 euro per dag? Gezond en gevarieerd eten met een kleine beurs, dat kan echt. Door slim in te kopen kun je al voor 5 euro per dag gezond eten. Dit blijkt...
Encyclopedie / Genetische modificatie
Genetische modificatie (GM)
Genetische modificatie (GM) is een techniek die de eigenschappen van planten, bacteriën of gisten verandert. Met GM worden genen met positieve eigenschappen van bijvoorbeeld...
Home / Afvallen / Fase 1: Klaarmaken voor de start
Gezond afvallen fase 1
Tip 1: Meet je gewicht, BMI en middelomtrek Gebruik een weegschaal om te weten hoeveel je precies weegt. Daarnaast zijn 2 tests waarmee je zelf kunt berekenen of je een...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2011 / Gezond door het Leven 2011
Gezond door het Leven 2011
Dit programma richt zich op specifieke doelgroepen zoals ouders met jonge kinderen en/of specifieke onderwerpen zoals preventie van overgewicht, het stimuleren van gezonde...
Home / Zwanger en kind / Pubers / Gezond eten in de schoolkantine
Gezond eten in de schoolkantine
De school moet het gezonde voorbeeld geven en een veilige haven zijn, waar jongeren in de kantine vooral gezonde dingen kunnen kopen. Zo leren ze voor nu én later gezonde...
Recepten
Gezonde recepten
Gezonde recepten via mail en app Elke week lekkere gezonde recepten in je mailbox? Meld je aan voor het Menu van de Week. Download de Receptenapp voor nog meer inspiratie.
Encyclopedie / GI-dieet
GI-dieet
De theorie achter het GI-dieet is dat het eten en drinken van voedingsmiddelen met een lage  glycemische index (GI) tot gewichtsverlies leidt.  De GI geeft een inschatting...
Encyclopedie / Happy Tooth
Happy Tooth
Dit keurmerk zit op producten die vriendelijk zijn voor de tanden. Deze producten veroorzaken geen gaatjes en geen tanderosie.  Voordat het Happy Tooth keurmerk gebruikt...
Home / Thema's / Eten na je 70ste / Hier let je op na je 70ste
Hier let je op na je 70ste
Met het ouder worden verandert de samenstelling van je lichaam. Zo nemen je spieren in omvang af, worden je botten brozer en neemt het vetweefsel toe. Omdat je spiermassa...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel groente per dag heb ik nodig?
Hoeveel groente per dag heb ik nodig?
Volwassenen krijgen het advies om dagelijks minimaal 250 gram groente per dag te eten. Als je varieert tussen de verschillende groentesoorten, krijg je alle voedingsstoffen...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Ik ben zwanger en voel me zo moe. Wat kan ik eten?
Ik ben zwanger en voel me zo moe. Wat kan ik eten?
Tijdens de zwangerschap is je lichaam hard aan het werk. Er wordt extra bloed aangemaakt, je baarmoeder groeit en de organen van de baby worden aangelegd. Rusten is het enige...
Professionals / Professionals in opleiding / Informatiebronnen en tools
Informatiebronnen en tools
Het Voedingscentrum biedt informatie voor professionals (in opleiding) en consumenten. Hieronder staat uitgelegd wat je per informatiebron kunt verwachten.  Bronvermelding Gebruik...
Professionals / Services / Initiatieven Voedingscentrum
Initiatieven van het Voedingscentrum
Generatie Goed eten We gunnen alle kinderen in Nederland dat ze opgroeien met de beste randvoorwaarden voor en kansen op gezondheid en welzijn. Borstvoedingsvriendelijke...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is aluminium in mijn eten en drinken gevaarlijk?
Is aluminium in mijn eten en drinken gevaarlijk?
Aluminium komt van nature in veel producten voor. Het is dus onvermijdelijk dat je het binnenkrijgt. Dit is bij een gezond voedingspatroon niet schadelijk, omdat je lichaam...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is appelsap gezond?
Is appelsap gezond?
Appelsap staat niet in de Schijf van Vijf. Dat komt omdat er in appelsap veel suiker zit. In appelsap zitten ook vitamines en mineralen. Maar die krijg je ook binnen als...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is appelstroop gezond?
Is appelstroop gezond?
Appelstroop wordt gemaakt van appels en suiker. Het is lekker op brood, op de pannenkoek of in een stoofgerecht. Er wordt wel gezegd dat het gezond is, omdat er veel ijzer...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is de combinatie kruidenpillen en medicijnen gevaarlijk?
Is de combinatie kruidenpillen en medicijnen gevaarlijk?
Sommige kruidenpillen kunnen de werking van medicijnen versterken of verzwakken. Dat kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Kruidenpillen of kruidenpreparaten zijn gemaakt...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Is duurzaam eten duurder?
Is duurzaam eten duurder?
Je hoeft niet te kiezen voor duurdere voedingsmiddelen met een keurmerk om duurzamer te eten. Je kunt ook andere keuzes maken in wat voor eten je koopt, hoe je kookt, en...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Is frisdrank met suiker gezonder dan light-frisdrank?
Is frisdrank met suiker gezonder dan light-frisdrank?
Allebei zijn het geen gezonde keuzes. Light-frisdrank bevat geen of minder suiker dan gewone frisdrank, en dus minder calorieën. Als je op je gewicht wil letten, kun...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is gember gezond?
Is gember gezond?
Het gebruik van gember als smaakmaker past in een gezonde voeding. Verse gember (gemberwortel), gemberthee, gemberpoeder en gember ingelegd in azijn staan in de Schijf van...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is granaatappelsap gezond?
Is granaatappelsap gezond?
Granaatappelsap staat niet in de Schijf van Vijf. Dat komt omdat er in granaatappelsap veel suiker zit. In granaatappelsap zitten ook vitamines en mineralen. Maar die krijg...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is haring gezond?
Is haring gezond?
Haring is een vette vis. Vette vis is een gezonde keuze en staat in de Schijf van Vijf. Het advies is om 1 keer in de week vis te eten. Vette vis bestaat uit meer dan 5%...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is het slim om suikervrij dieet te volgen?
Is het slim om suikervrij te eten?
100% suikervrij eten is onmogelijk. Fruit, zuivel, granen en sommige groenten bevatten ook suikers. En deze producten heb je nodig en passen in een gezond eetpatroon. Zelfs...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is honing gezonder dan suiker?
Is honing gezonder dan suiker?
Er zijn mensen die zeggen dat je met honing allerlei kwalen bestrijdt. Ook zou het gezond zijn, omdat er stoffen in zouden zitten met een anti-bacteriële werking. Maar...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is jackfruit een goede vleesvervanger?
Is jackfruit een goede vleesvervanger?
Jackfruit is geen goede vleesvervanger. In jackfruit zit veel minder ijzer en eiwit in dan in vlees. Ook zit er geen vitamine B12 in. Jackfruit is heel draderig. Daardoor...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is kokosolie gezond?
Is kokosolie gezond?
Kokosolie of kokosvet bevat erg veel verzadigd vet, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je 'slechte' LDL-cholesterol, en dit vergroot de kans op hart-...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is melk drinken gezond?
Is melk drinken gezond?
Met je dagelijkse portie zuivel verklein je het risico op darmkanker. Melk en melkproducten zoals 30+ kaas, yoghurt en karnemelk leveren daarnaast veel goede voedingsstoffen.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is pindakaas gezond?
Is pindakaas gezond?
100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd suiker en zout valt in de Schijf van Vijf. Deze soorten zijn dus gezond broodbeleg, ook voor je kind. Aan veel potten pindakaas...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is rauwe melk gezond?
Is rauwe melk gezond?
Er zijn mensen die hun melk graag vers van de koe, geit of een ander dier drinken. Soms om de smaak, soms om gezondheidsredenen. Het drinken van rauwe melk is niet gezonder...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is rode bietensap gezond?
Is rode bietensap gezond?
Rode bietensap staat niet in de Schijf van Vijf. Dat komt omdat er in bietensap vrij veel suiker zit. In bietensap zitten ook vitamines en mineralen. Maar die krijg je ook...
Vraag en antwoord / Eten kopen en keurmerken / Is sojadrink beter voor het milieu dan koemelk?
Is sojadrink beter voor het milieu dan koemelk?
Voor de productie van sojadrink is minder land en water nodig dan voor de productie van koemelk. Ook is de uitstoot van broeikasgassen en meststoffen is minder bij de productie...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is speltbrood gezonder dan tarwebrood?
Is speltbrood gezonder dan tarwebrood?
Spelt lijkt erg op tarwe. Ze bevatten dezelfde voedingsstoffen: koolhydraten, eiwitten, mineralen, vitamines en vezels. Is speltbrood lichter verteerbaar? Sommige...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is te veel vitamine B6 schadelijk?
Is te veel vitamine B6 schadelijk?
Als je lange tijd te veel vitamine B6 per dag binnenkrijgt, dan kan dat schadelijk zijn. Het kan leiden tot aantasting van het zenuwstelsel, waardoor gevoelloosheid, tintelingen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is verzadigd vet slecht voor je?
Is verzadigd vet slecht voor je?
In onderzoeken is overtuigend aangetoond dat het eten van veel verzadigd vet het 'slechte' LDL-cholesterol in het bloed verhoogt. Een te hoog cholesterolgehalte kan de kans...
Encyclopedie / Kalfsvlees
Kalfsvlees
Een kalf is een nakomeling van een koe en een stier. Om een koe melk te laten geven moet ze ieder jaar een kalfje krijgen. Deze kalveren gaan voor een groot deel naar de kalverhouderij...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Kan ik groente vervangen door fruit in mijn eetpatroon?
Kan ik groente vervangen door fruit in mijn eetpatroon?
Als je weinig groente eet, kun je niet 'in plaats daarvan' extra fruit eten. Groente en fruit bevatten verschillende voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen. Ook zitten...
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten bereiden / Koken met restjes
Koken met restjes en kliekjes
Wat kun je nog met iets wat je over hebt na het koken, zoals een halve bloemkool of een kwart bakje zuivelspread? Of misschien blijft er nog iets in de pan over van een maaltijd.
Encyclopedie / Koolhydraatarm dieet
Koolhydraatarm dieet
Een koolhydraatarm dieet of ‘laag koolhydraat hoog vet dieet’ is een dieet waarmee je relatief veel energie uit eiwitten en vet haalt en weinig energie uit koolhydraten. Een...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Kun je blikgroenten jaren na de houdbaarheidsdatum nog eten?
Kun je blikgroenten jaren na de houdbaarheidsdatum nog eten?
Op blikgroenten staat een THT-datum, wat staat voor 'ten minste houdbaar tot'. Na deze datum kan de kwaliteit, zoals smaak, geur of kleur van het product, langzaam achteruit...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Listeria in vleeswaren: wat zijn de risico’s?
Listeria in vleeswaren: wat zijn de risico’s?
Hieronder lees je de belangrijkste vragen en antwoorden over de risico's van listeria in vleeswaren: Vleeswaren zijn gevoelig voor besmetting met bacteriën zoals listeria.
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Makkelijke prakkies
Makkelijke prakkies
Meer superlekkere recepten om te maken Ben jij nog niet uitgekookt? Probeer dan eens deze heerlijke recepten. Wedden dat jij die kunt klaarmaken? Om zelf lekkere dingen...
Home / Pers / Persmappen / Eetpatronen van verschillende sociale milieus (2015) / Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër'
Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër'
Steeds meer* mensen geven aan flexitarisch te eten: 55% van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor. Ze kiezen voor alternatieven...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Meer groente in de horeca: een win-win
Meer groente in de horeca: een win-win
Ik eet graag buiten de deur. In mijn woon en werkomgeving Rotterdam/Den Haag heb ik werkelijk alle keuze van de wereld: van Hollandse pot, tot nieuwe Aziatische en Latijns-Amerikaanse...
Home / Thema's / Apps en tools / Mijn Eetmeter
Mijn Eetmeter: app en online
Wil je gezonder eten of afvallen? Of gewoon inzicht krijgen in wat je eet? Het eetdagboek Mijn Eetmeter helpt. Je krijgt te zien hoeveel voedingsstoffen en calorieën...
Over ons / Hoe werken we? / Missie en visie
Missie en visie
Onze missie: het Voedingscentrum informeert consumenten over – en stimuleert hen tot een gezonde en meer duurzame voedselkeuze. De gezonde keuze de makkelijke keuze Directeur...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Moet ik verse sojabonen koken?
Moet ik verse sojabonen koken?
Ja, verse sojabonen uit de koeling kun je het beste koken voor je ze eet. Verse sojabonen zijn rauw of maar kort verhit. In rauwe peulvruchten, zoals sojabonen, komt de natuurlijke...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Moet je meer zout eten als je intensief sport?
Moet je meer zout eten als je intensief sport?
Als je intensief hebt gesport, bijvoorbeeld een uur wielrennen, een les bootcamp of spinning, een uur hardlopen of een zware hockeytraining, dan hoef je niet meer zout te...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Nieuw kookboek "Lust ik wel" biedt gezonde en makkelijke recepten voor het hele gezin
Nieuw kookboek "Lust ik wel" biedt gezonde en makkelijke recepten voor het hele gezin
Sommige kinderen proberen vanaf het eerste moment dat ze gaan eten met plezier nieuwe smaken. Bij andere kinderen gaat het minder vanzelf. Het nieuwe kookboek “Lust...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Nieuwe wet tegen te veel vitamine B6
Nieuwe wet tegen te veel vitamine B6
Vanaf vandaag mag in voedingssupplementen niet meer dan 21 milligram vitamine B6 per dag zitten. Een teveel aan vitamine B6 kan namelijk schadelijk zijn voor de gezondheid. De...
Encyclopedie / Noten
Noten
Noten groeien aan bomen. Het zijn droge vruchten, omhuld door een vruchtwand. Dit is een harde, houtachtige dop, waar meestal 1 noot in zit. Voorbeelden van veel gegeten noten...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Oer-Hollands voedingspatroon opvallend duurzaam en gezond
Oer-Hollands voedingspatroon opvallend duurzaam en gezond
Groen (>1) Bruin (0 tot 1) Wit (-1 tot 0)  Rood (<-1)  Groente Brood  ...
Home / Pers / Persberichten / Open dagen: Voedingscentrum roept ouders op kritisch te zijn op schoolkantine
Open dagen: Voedingscentrum roept ouders op kritisch te zijn op schoolkantine
In maart maken 200.000 kinderen uit groep 8 een keuze voor een middelbare school. De weken voorafgaand aan de schoolkeuze kunnen ouders en kinderen tijdens open dagen kennismaken...
Services / Initiatieven Voedingscentrum / Buurtsportcoaches / Draagvlak creëren / Ouders betrekken
Ouders betrekken
Ouders hebben veel invloed op het eetgedrag van kinderen. Het is dus handig als alle neuzen één kant op staan. Zo krijg je iedereen mee. Op de site van Gezonde School vind...
Encyclopedie / Overgewicht
Overgewicht
Bij overgewicht en obesitas (ernstig overgewicht) is er te veel overtollig vet in het lichaam opgeslagen. Mensen met overgewicht lopen meer gezondheidsrisico’s dan mensen...
Encyclopedie / Parasieten
Parasieten
Parasieten zijn organismen die zich alleen kunnen voortplanten ten koste van een plant of dier. Ze kunnen net als bacteriën en virussen mensen ziek maken via besmet voedsel. Parasieten...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2014 / Programma Goed geïnformeerd kiezen 2014
Programma Goed geïnformeerd kiezen 2014
Het doel van het programma Goed geïnformeerd kiezen is om alle inwoners van Nederland op een onderbouwde en betrouwbare manier te informeren over gezond, veilig en duurzaam...
Encyclopedie / Salmonella
Salmonella
Salmonella is een bacterie die veel voorkomt in dieren, vooral in pluimvee en varkens. De bacterie leeft vooral in de darm van zulke dieren, maar kan via de ontlasting bijna...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Schoonmaken: desinfectiemiddelen doen meer kwaad dan goed
Schoonmaken: desinfectiemiddelen doen meer kwaad dan goed
Toe aan een voorjaarsschoonmaak? Schaf dan liever geen desinfecterend 'antibacterieel' schoonmaakmiddel aan. Deze doen namelijk meer kwaad dan goed. Je hoeft geen desinfecterende...
Home / Afvallen / Spelregel 3: Meer bewegen om af te vallen
Spelregel 3: Meer bewegen om af te vallen
Het is zaak om zo vaak en zo intensief mogelijk te bewegen. Door beweging lukt het beter om je dieet vol te houden en om na het afvallen op gewicht te blijven. En hoe meer...
Home / Pers / Stel je persvraag
Stel je persvraag aan het Voedingscentrum
Onze woordvoerders Roy, Patricia en Jasper weten precies hoe ze van ingewikkelde materie een begrijpelijk verhaal kunnen maken voor televisie, radio, internet en gedrukte...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Traktaties
Traktaties en kinderfeest
Een fruitspookje, crunchy groentespiesjes, een vrolijke vlinder… Dit is een greep uit onze feestelijke traktaties met een gezonde twist. Leuk voor op school én...
Professionals / Kindervoeding 0-4 jaar / Vaste voeding
Vaste voeding - alles voor professionals
Welke richtlijnen over babyvoeding en kindervoeding zijn er? En welke informatie geef je mee aan de ouders? Hier vind je alle materialen op een rij over vaste voeding. Richtlijnen...
Recepten / Thema's / Gezond feestvieren / Gourmetten: tips en recepten / Veilig gourmetten
Veilig gourmetten
Ga jij met de feestdagen steengrillen of gourmetten? Heerlijk, maar wel goed opletten! Want ziek worden wil niemand, zeker niet in een feestelijke periode. Met deze tips voorkom...
Recepten / Receptinspiratie / Verrukkelijke vegaburgers
Verrukkelijke vegaburgers
Een smakelijke burger heeft niet altijd vlees nodig. De vegetarische burgers die je op deze pagina kunt vinden zijn daarvan het bewijs. Gemaakt van bruine of zwarte bonen,...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Vitamines voor je baby
Vitamines voor je baby naast flesvoeding
Je begint met het geven van deze vitamines als je baby een week oud is. Je kunt speciale druppels met vitamine D en vitamine K kopen bij de apotheek of drogist. Zoveel...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Voedingscentrum duidt: zijn koolhydraten slechter voor de gezondheid dan vetten?
Voedingscentrum duidt: zijn koolhydraten slechter voor de gezondheid dan vetten?
“Koolhydraten lijken slechter voor gezondheid dan vetten” was te lezen in sommige media. Canadese onderzoekers volgden ruim 135.000 mensen uit 18 landen. Er zitten...
Home / Pers / Persberichten / Voedingscentrum zet WhatsApp in tegen voedselverspilling
Voedingscentrum zet WhatsApp in tegen voedselverspilling
Het Voedingscentrum wil mensen helpen minder voedsel te verspillen. Nieuwe abri-posters, die vanaf dinsdag door heel Nederland hangen, laten mensen even stilstaan bij hun...
Home / Thema's / Apps en tools / ‘Kies Ik Gezond?’-app
Voedingscentrum-app ‘Kies Ik Gezond?’
Veelgestelde vragen Gezonder kiezen op basis van wat jij belangrijk vindt? Wil je bijvoorbeeld letten op suiker, vet of zout? Heb je een allergie? Of wil je zien of een product...
Encyclopedie / Voedselverspilling
Voedselverspilling
Er is sprake van voedselverspilling als voedsel dat is geproduceerd voor menselijke consumptie, hier niet voor wordt gebruikt. Er wordt hierbij geen onderscheid gemaakt tussen...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Waar kan ik op letten bij de grote schoonmaak van mijn keuken?
Waar kan ik op letten bij de grote schoonmaak van mijn keuken?
Veel mensen houden regelmatig een grote schoonmaak. Of ze houden een voorjaarsschoonmaak. Ze maken hun keuken dan extra goed schoon. Ga je ook je keuken schoonmaken? Bekijk...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waarom heb ik minder eten nodig naarmate ik ouder word?
Waarom heb ik minder eten nodig naarmate ik ouder word?
Een gevolg van ouder worden is dat spieren afnemen in omvang. En spieren verbruiken meer energie dan vetweefsel. Omdat je spiermassa afneemt, heb je dus minder energie nodig...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Waarom is avocado gezond?
Waarom is avocado gezond?
Het eten van groente en fruit, waaronder avocado, verkleint de kans op hartziekten en beroerte. Daarnaast is er een verband tussen het eten van groente en een lager risico...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Avondeten en toetje
Wat geef ik als avondeten en toetje? (1-3 jaar)
Hoe eten jij en je kind een gezonde avondmaaltijd? Avondeten Eet je een avondmaaltijd volgens de Schijf van Vijf, dan varieer je volop. Met groente, maar ook met aardappelen,...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Ontbijt, lunch en broodbeleg
Wat geef ik mijn kind voor ontbijt, lunch en broodbeleg? (4-13 jaar)
Brood zorgt ervoor dat je kind bijvoorbeeld koolhydraten, eiwitten, vezels, jodium, B-vitamines en ijzer binnenkrijgt. Per dag eet je kind: van 4-8 jaar ongeveer 2...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat helpt tegen verstopping (obstipatie)?
Wat helpt tegen verstopping (obstipatie)?
Heb je last van obstipatie (verstopping), of wil je voorkomen dat je obstipatie krijgt? De volgende voedingsadviezen kunnen helpen om verstopping tegen te gaan: Eten volgens...
Home / Zwanger en kind / Borstvoeding en flesvoeding / Flesvoeding geven / Welke flesvoeding
Wat is goede flesvoeding?
Geef je flesvoeding (kunstvoeding) aan je baby? Dan maakt het eigenlijk niet uit welk merk je kiest. Want wat er precies in moet zitten staat in de wet.  Andere type...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Tussendoor
Wat kan ik tussendoor geven? (1-3 jaar)
Top voor tussendoor: groente en fruit Fruit en snackgroenten zijn de beste keuze voor tussendoor. Denk bijvoorbeeld aan stukjes appel, peer, kiwi, meloen, aardbei, druif...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Wat voor pap kan ik geven aan mijn baby?
Wat voor pap kan ik geven aan mijn baby?
Er bestaan veel soorten pap die je aan je baby kunt geven, zoals rijstebloempap, pap gemaakt van (volkoren)tarwe en havermoutpap. Rijstebloempap is een geschikte pap om...
Encyclopedie / Weight Watchers
Weight Watchers
Weight Watchers is een Amerikaans afvalprogramma. Binnen dit afvalprogramma krijgt alles wat je eet en drinkt een bepaalde hoeveelheid punten, oftewel ‘Smartpoints’. Aan de...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Welke groenten bewaar je buiten de koelkast?
Welke groenten bewaar je buiten de koelkast?
Komkommers en andere vruchtgroenten, zoals tomaat en paprika, bewaar je het beste in de kelder, berging, of op een koele plaats in de keuken. Daar blijven ze langer goed dan...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Welke noten zijn gezond om te eten?
Welke noten zijn gezond om te eten?
Met een handje noten per dag (25 gram) doe je jouw lichaam een plezier. Noten verlagen je LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Verder leveren noten...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Werkt antibiotica niet meer als je vlees eet?
Werkt antibiotica niet meer als je vlees eet?
Vlees eten zorgt er niet voor dat antibiotica niet meer werkt. De oorzaak ligt niet bij het vlees zelf, maar bij de antibioticaresistente bacteriën die op vlees kunnen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wordt een gerecht met alcohol na verhitting alcoholvrij?
Wordt een gerecht met alcohol na verhitting alcoholvrij?
Als je alcohol gebruikt in een gerecht, verdampt of vervliegt er wel een gedeelte, maar er blijft altijd wat achter. Uit voorzorg adviseren we daarom om dit soort gerechten...
Encyclopedie / Your 50 Days of Green Happiness
Your 50 Days of Green Happiness
Onderbouwing Veel van de beweringen in het boek missen een onderbouwing. Zo worden er adviezen gegeven over de verteringstijd van bepaalde producten en over het specifieke...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Zijn conserveermiddelen slecht voor de gezondheid?
Zijn conserveermiddelen slecht voor de gezondheid?
Conserveermiddelen zijn niet slecht voor de gezondheid. Conserveermiddelen in voeding hebben namelijk een E-nummer. Dat betekent dat de Europese autoriteit voor voedselveiligheid...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn koolhydraten slecht voor je?
Zijn koolhydraten slecht voor je?
Koolhydraten zijn niet ongezond, slecht of gevaarlijk. Ze zijn juist een belangrijke energiebron voor het lichaam. Koolhydraten heb je in allerlei vormen die voorkomen...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Zijn microplastics in eten en drinken gevaarlijk?
Zijn microplastics in eten en drinken gevaarlijk?
Dat is moeilijk te zeggen. Microplastics komen op grote schaal voor in het milieu, maar over de risico’s daarvan voor de mens en het milieu is nog weinig bekend. Wat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn oliebollen gezond?
Zijn oliebollen gezond?
Rond de jaarwisseling zie je ze in de winkel, in kramen of op tafel: oliebollen, appelbeignets, appelbollen en appelflappen. Hoeveel calorieën en vetten zitten daar eigenlijk...
Home / Nieuwsoverzicht en veiligheidswaarschuwingen / Zijn sportdrankjes of extra zout nodig tijdens de Vierdaagse?
Zijn sportdrankjes of extra zout nodig tijdens de Vierdaagse?
Het Rode Kruis raadt Vierdaagse-lopers aan om met deze warmte af en toe een bouillonnetje of sportdrankje te nemen. Sportdrankjes kunnen soms handig zijn. Maar ze zijn niet...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Zijn walnoten gezonder dan andere noten?
Zijn walnoten gezonder dan andere noten?
Walnoten zijn gezond. Maar we kunnen niet zeggen dat walnoten gezonder zijn dan andere noten. Het advies is om elke dag ongezouten noten te eten vanwege de positieve effecten...
Home / Zwanger en kind / Zwanger / Zwangerschap en ziekte
Zwangerschap en ziekte
Voor zwangerschapsdiabetes, hoge bloeddruk en bloedarmoede moet je naar de arts. Heb je last van zwangerschapskwaaltjes, zoals verstopping, brandend maagzuur en misselijkheid?...
Home / Thema's / Plantaardig / Alles over meer plantaardig eten
Alles over meer plantaardig eten
Steeds meer Nederlanders eten minder of geen vlees, vanwege dierenwelzijn, het milieu of hun eigen gezondheid. Dat kan prima. Wil je meer weten over (meer) plantaardig eten...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Opgewarmd en wakker geschud
Column: Opgewarmd en wakker geschud
Afgelopen week was ik op de FENS in Berlijn, het 12e Europese voedingskundecongres. Daar praatten bijna 2.000 voedingskundigen uit de hele wereld elkaar bij over voeding...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Richtlijnen Goede Voeding en update Schijf van Vijf gelijktijdig uitbrengen?
Column: Richtlijnen Goede Voeding en update Schijf van Vijf gelijktijdig uitbrengen?
Bij het Voedingscentrum zijn we momenteel druk bezig met het vertalen van de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad naar een nieuwe Schijf van Vijf. We merken...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / De Receptenapp Slim Koken biedt uitkomst bij het koken
De Receptenapp Slim Koken biedt uitkomst bij het koken
Ik heb een drukke dag gehad, zit in de trein naar huis, het is wat later dan gepland. Ik was vast van plan om een heerlijke maaltijd op tafel te zetten, Schijf van Vijf-proof,...
Kindervoeding 0-4 jaar / Borstvoeding / Borstvoeding en werk / Voorbeelden uit de praktijk / Een prettige kolfruimte
Een prettige kolfruimte
Met een goede kolfruimte ondersteun je medewerkers die borstvoeding geven. Hoe pakken andere organisaties dat aan? Hieronder lees je hun tips. Zorg voor een goed ingerichte...
Encyclopedie / Eiwitten
Eiwitten
Eiwit is een voedingsstof, net als koolhydraten en vet. Eiwit levert calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Een ander woord...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Etiket op alcohol: laat maar zien wat erin zit
Etiket op alcohol: laat maar zien wat erin zit
Op bijna elk product staat een etiket, waarop de ingrediënten en de voedingswaarde staan. Een blik groente, een pot saus. Dat is verplicht vanuit de wet. Maar een fles...
Professionals / Services / Financiering voedingsprogramma's
Financiering voedingsprogramma's
Overzicht van mogelijkheden Zoek je als organisatie of lokale professional financiële ondersteuning bij programma's op het gebied van voeding en een gezond gewicht?...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Moeilijke eters
Gouden tips voor moeilijke eters (4-13 jaar)
Tip 1: Bekijk of je kind niet te veel tussendoor eet Eet je kind veel tussendoortjes? Dat kan een reden zijn waarom je kind aan tafel slecht eet. Een kindermaag zit snel...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoeveel zout mag ik eten?
Hoeveel zout mag ik eten?
Voor volwassenen geldt het advies om niet meer dan 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Voor kinderen is dat minder (zie tabel). De nieren van baby’s en jonge kinderen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is cranberrysap gezond?
Is cranberrysap gezond?
Cranberrysap staat niet in de Schijf van Vijf. Dat komt omdat er in cranberrysap veel suiker zit. In cranberrysap zitten ook vitamines en mineralen. Maar die krijg je ook...
Vraag en antwoord / Kinderen en jongeren / Is diksap gezond voor mijn baby of kind?
Is diksap gezond voor mijn baby of kind?
Als je kind vaak diksap drinkt, kan het zorgen voor overgewicht en tandbederf. Diksap levert net als andere aanmaaklimonades veel suiker, ook al staat er ‘100% puur...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Is hard bak- en braadvet minder gezond dan vloeibaar vet uit een knijpfles?
Is hard bak- en braadvet minder gezond dan vloeibaar vet uit een knijpfles?
Vloeibaar bak- en braadvet uit een knijpfles is een betere keuze dan bak- en braadvet met een wikkel. Ook bakken in olie is een beter alternatief voor bak- en braadvet uit...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2012
Jaarverslag 2012
Voorwoord directie Net als vele instellingen moesten ook wij dit jaar opnieuw bezuinigen, we kregen in 2012 zo'n 20% minder subsidie. Tegelijkertijd blijven we trouw aan onze...
Over ons / Hoe werken we? / Jaarverslagen en financiering / Jaarverslag 2016
Jaarverslag 2016 van het Voedingscentrum
Voor het Voedingscentrum was 2016 een bijzonder mooie periode. We laten ons jaar graag aan je zien! Onze directeur Gerda Feunekes aan het woord Een absoluut hoogtepunt...
Home / Thema's / De stap van... / Jeanette vond de balans
Jeanette paste haar leefstijl aan
Jarenlang schommelde Jeanette in gewicht. Na het afvallen kwamen de kilo’s er toch steeds weer aan. Toen ze in 2013 meer dan 100 kilo woog was de maat vol. “Ik...
Encyclopedie / Kindermarketing
Kindermarketing
Met kindermarketing bedoelen wij reclame en promotie specifiek voor voedingsmiddelen gericht op kinderen. Kindermarketing heeft een direct effect op de kennis, voorkeuren...
Vraag en antwoord / Veilig eten en E-nummers / Kun je via kraanwater te veel lood binnenkrijgen?
Kun je via kraanwater te veel lood binnenkrijgen?
Bijna al het kraanwater in Nederland is veilig om te drinken. Er zijn wetten voor de maximale hoeveelheid lood. Maar er zijn een paar uitzonderingen. Er kan te veel lood in...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf / Sporten is top
Sporten is top
Niet alleen eten uit de Schijf van Vijf zorgt ervoor dat je je fit voelt. Ook genoeg bewegen helpt daarbij. Het is goed om niet langer dan twee uur achter de computer of...
Home / Pers / Persberichten / Staatssecretaris Blokhuis (VWS) lanceert campagne 'Borstvoeding werkt!'
Staatssecretaris Blokhuis (VWS) lanceert campagne 'Borstvoeding werkt!'
Dit jaar is het 100 jaar geleden dat in Nederland het voedrecht werd ingevoerd, waardoor het voor vrouwen gemakkelijker werd om borstvoeding en werk te combineren. Toch...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Twijfel over de houdbaarheidsdatum: kun je dit nog opeten of niet?
Twijfel over de houdbaarheidsdatum: kun je dit nog opeten of niet?
Op veel producten staat een houdbaarheidsdatum, zoals een pak sinaasappelsap, voorverpakte groente, vlees, vis, soepen en sauzen. Die houdbaarheidsdatum geldt voor gesloten...
Professionals / Gezond op school / Vignet Gezonde School
Vignet Gezonde School
Gezondheid is een belangrijk thema voor opgroeiende kinderen en jongeren, het verdient de voortdurende aandacht, ook op school. Daarom is de Gezonde School-aanpak ontwikkeld.
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Hoe herken je ondervoeding? / Voorkomen ondervoeding door gezond eten
Voorkomen ondervoeding door gezond eten
Ondervoeding wil je voorkomen. Dat kan door op je voeding en op je gewicht te letten. Hieronder vind je een lijst met de aanbevolen hoeveelheden basisvoeding voor senioren...
Vraag en antwoord / Zwangerschap en baby / Wat zijn de symptomen van hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap?
Wat zijn de symptomen van hoge bloeddruk tijdens de zwangerschap?
Tijdens de zwangerschap kan je bloeddruk ineens hoger worden. Dit heet hoge bloeddruk of hypertensie. Vaak heb je geen klachten en merk je er niet zo veel van. Wat zijn...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / Gezonde eetgewoonten
Wat zijn gezonde eetgewoonten voor mijn kind?
De eerste 5 jaar zijn erg belangrijk voor de ontwikkeling van eetgewoonten. Gezond eten, samen aan tafel eten, duidelijke regels maken voor snoep: dat zijn allemaal dingen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Wat zijn gezonde tussendoortjes?
Wat zijn gezonde tussendoortjes?
Veel producten die worden verkocht als ‘verantwoorde tussendoortjes’ zijn calorierijk, te zout of ze bevatten veel suiker of verzadigd vet. Dat kun je zelf veel...