Groene roerbakgroente met kip en gebakken krieltjes

Met kipfilet, broccoli, peultjes en krieltjes.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
485 kcal

Ingrediënten

500 gram krieltjes
2 groene paprika's
100 gram peultjes
250 gram broccoli
50 gram prei
1 teentje knoflook

200 gram kipfilet
peper
3 eetlepels vloeibare margarine
citroensap

Bereiding

Was de krieltjes en kook in weinig water in 6-8 minuten beetgaar.
Maak de groente schoon en snijd klein.
Snijd de kipfilet in blokjes, bestrooi met peper en was je handen.
Verwarm de helft van de margarine en bak hierin de kip lichtbruin.
Voeg de groente toe en pers het teentje knoflook er boven uit. Roerbak de kip en de groente in 5-7 minuten gaar.
Bak de krieltjes in de rest van de margarine goudgeel.
Maak het kip-groentemengsel op smaak met wat citroensap en peper. Serveer de krieltjes erbij.

Variaties

Vervang de kip door vegetarische kipstukjes of met een gebakken ei.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Peultjes is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	485 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	48 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	34 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.