Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Pagina helaas niet gevonden

Gezocht naar
Encyclopedie / Olijfolie
Olijfolie
Olijfolie komt uit het vruchtvlees en de pitten van de olijf. Er is gewone, geraffineerde en olijfolie van eerste persing te koop. Olijfolie staat in de Schijf van Vijf.  Olijfolie...
Recepten / Kookhulp / Zelf sauzen maken
Zelf sauzen maken
Lekkere sauzen voor bij een maaltijd, of als dip, maak je makkelijk zelf. Bijvoorbeeld tomatensaus, pastasaus, chilisaus, barbecuesaus, slasaus of knoflooksaus. Snel, simpel,...
Encyclopedie / Pioppi-dieet
Pioppi-dieet
Het Pioppi-dieet, bekend geworden door het gelijknamige boek van dr. Asheem Malhotra en Donal O’Neill, is een ‘leefstijlplan’ dat doet denken aan een Mediterraan voedingspatroon.
Encyclopedie / Oliën
Oliën
Oliën zijn vloeibare vetten. Ze worden gebruikt bij de bereiding van voedingsmiddelen of als ingrediënt. Ze zijn niet oplosbaar en lichter dan water. Daarom blijft olie drijven...
Encyclopedie / Superfoods
Superfoods
Superfoods zouden door een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en antioxidanten allerlei positieve effecten hebben op de gezondheid. Maar geclaimde gezondheidseffecten...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is kokosolie gezond?
Is kokosolie gezond?
Kokosolie of kokosvet bevat erg veel verzadigd vet, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je 'slechte' LDL-cholesterol, en dit vergroot de kans op hart-...
Encyclopedie / FoodFirst
FoodFirst
FoodFirst Network is een website voor gezonde leefstijl. FoodFirst raadt bij voeding aan om minimaal 400 gram groente te eten en 2 stuks fruit, te kiezen voor volle zuivel...
Home / Schijf van Vijf / Wat staat er in de Schijf van Vijf? / Smeer- en bereidingsvetten
Schijf van Vijf-vak: smeer- en bereidingsvetten
Groente gebakken in wat zonnebloemolie, olijfolie gesprenkeld over de salade, margarine op brood. Ons lichaam heeft die onverzadigde vetten nodig. Tips voor vetten ...
Encyclopedie / Kokos en kokosvet
Kokos en kokosvet
Kokosnoot is geen noot, maar een steenvrucht. De vrucht bestaat uit 4 lagen: kokosvezel, de schil, vruchtvlees (kopra) en helemaal binnenin kokosmelk- of water. In het vruchtvlees...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Ontbijt, lunch en broodbeleg
Wat geef ik als ontbijt, lunch en broodbeleg? (1-3 jaar)
Het ontbijt is een onmisbaar begin van de dag voor je dreumes of peuter. Ontbijten brengt de spijsvertering op gang. Bovendien voorkomt het trek in snoepjes of koekjes later...
Home / Thema's / Bak goed, bak goudgeel / Zo bak je goudgeel
Zo bak je goudgeel
Bak aardappeltjes en friet goudgeel krokant, en niet donkerbruin of met een zwarte rand. Rooster ook je brood licht. Zo krijg je zo min mogelijk acrylamide binnen. Bekijk...
Vraag en antwoord / Koken en bewaren / Waarin kan ik het beste frituren of bakken?
Waarin kan ik het beste frituren of bakken?
Het beste om in te bakken of te frituren is olie of zachte of vloeibare margarine uit een fles. Behalve vloeibaar frituurvet is gewone plantaardige olie, zoals zonnebloemolie...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is plantaardig vet altijd gezonder?
Is plantaardig vet altijd gezonder?
Vloeibare plantaardige vetten bevatten minder verzadigde vetten dan dierlijke vetten en zijn daarom gezonder. Daarnaast bevatten plantaardige oliën meer gezonde onverzadigde...
Home / Veilig eten / Verhitten
Verhitten
Als je eten voldoende verhit, voorkom je dat je ziek wordt. Zorg ervoor dat vlees en vis goed gaar zijn als je het eet, zodat bacteriën en eventuele ziekteverwekkers...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / Jij bent de chef / Jammie broodtrommels
Jammie broodtrommels
Wat zit er in jouw broodtrommel? In Nederland nemen de meeste kinderen boterhammen mee naar school. Die zijn snel klaar en makkelijk mee te nemen. Maar elke dag hetzelfde...
Encyclopedie / Roomboter
Roomboter
Roomboter is een smeerbaar vet dat grotendeels bestaat uit afgeroomd melkvet, dus room, en een beetje water. Soms staat er grasboter op de verpakking. Grasboter is gemaakt...
Home / Zwanger en kind / Dreumes en peuter / Avondeten en toetje
Wat geef ik als avondeten en toetje? (1-3 jaar)
Hoe eten jij en je kind een gezonde avondmaaltijd? Avondeten Eet je een avondmaaltijd volgens de Schijf van Vijf, dan varieer je volop. Met groente, maar ook met aardappelen,...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Avondeten en toetje
Wat geef ik mijn kind als avondeten en toetje? (4-13 jaar)
Een goede warme maaltijd vult de maag met gezonde producten. Ook een toetje kan erbij horen.  Wat is gezond avondeten voor jou en je kind? Avondeten Maak je een warme...
Home / Zwanger en kind / Kinderen 4-13 jaar / Ontbijt, lunch en broodbeleg
Wat geef ik mijn kind voor ontbijt, lunch en broodbeleg? (4-13 jaar)
Brood zorgt ervoor dat je kind bijvoorbeeld koolhydraten, eiwitten, vezels, jodium, B-vitamines en ijzer binnenkrijgt. Per dag eet je kind: van 4-8 jaar ongeveer 2...
Vraag en antwoord / Aandoeningen / Wat kun je eten bij een notenallergie?
Wat kun je eten bij een notenallergie?
Noten zijn niet 1 op 1 te vervangen door andere producten. Het is namelijk niet precies bekend welke stoffen in noten zorgen voor de positieve effecten op de gezondheid. Het...
Recepten / Kookhulp / Hoe bak ik? (koekenpan)
Hoe bak ik? (koekenpan)
Bij het bakken bak je bijvoorbeeld vlees in een koekenpan. Dit doe je in heet vet of hete olie. Het vlees wordt daar lekker krokant van doordat het water verdampt. ...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Ik wil of kan geen noten eten, kan ik noten vervangen?
Ik wil of kan geen noten eten, kan ik noten vervangen?
Noten verlagen je LDL-cholesterol wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Noten verlagen ook het risico op hartziekten. Verder leveren noten veel gunstige voedingsstoffen...
Home / Schijf van Vijf / Hoeveel en wat kan ik eten? / Productlijst niet in de Schijf van Vijf
Lijst van producten die niet in de Schijf van Vijf staan
App 'Kies Ik Gezond?' Je kunt ook de ‘Kies Ik Gezond?’-app gebruiken. Daarmee scan, zoek en vergelijk je eenvoudig producten. Zo kun je ook van specifieke merken...
Encyclopedie / Noten
Noten
Noten groeien aan bomen. Het zijn droge vruchten, omhuld door een vruchtwand. Dit is een harde, houtachtige dop, waar meestal 1 noot in zit. Voorbeelden van veel gegeten noten...
Home / Pers / Persberichten / Op vakantie? Laat de buren in je koelkast gluren
Op vakantie? Laat de buren in je koelkast gluren
Bijna driekwart van alle Nederlanders gaat weer op vakantie deze zomer. Het Voedingscentrum roept iedereen op de koelkast en fruitschaal op tijd leeg te maken. Daarmee kan...
Encyclopedie / Frituurolie
Frituurolie
Frituurolie is olie om in te frituren. Het bestaat meestal uit plantaardige oliën.  Van frituren worden producten erg vet. En veel vet levert veel calorieën. Frituurolie bevat...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is ghee gezond?
Is ghee gezond?
Ghee staat niet in de Schijf van Vijf en is dus geen gezonde keuze. In ghee zitten veel calorieën: ongeveer 900 kilocalorieën per 100 gram. In ghee zitten ook veel...
Encyclopedie / Bloedgroepdieet
Bloedgroepdieet
Uitgangspunt van het Bloedgroepdieet is dat de bloedgroep zou bepalen welke voedingsmiddelen goed voor iemand zijn en welke beter kunnen worden vermeden. Afhankelijk van het...
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Waar komt het product vandaan?
Hoe zie ik op het etiket waar een product vandaan komt?
Op de verpakking kun je zien waar een product vandaan komt. Bij producten zonder etiket, zoals losse groente of fruit, staat het op het schap aangegeven. Wat precies op...
Encyclopedie / Palmolie
Palmolie
Palmolie komt uit het vruchtvlees van de palmvrucht. De olie zit bijvoorbeeld in producten als margarine, ijs, chocolade en kant-en-klaarmaaltijden.  Soorten producten Uit...
Encyclopedie / Soja en sojaolie
Soja en sojaolie
Home / Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten bereiden / Eten koken en bakken
Eten koken en bakken
Er zijn veel manieren om eten te bereiden, zoals bakken, koken, stomen of grillen. Slimme koks letten niet alleen op de smaak, maar ook op gezondheid, veiligheid en duurzaamheid.
Thema's / Kopen, koken, bewaren / Eten kopen / Etiketten lezen / Hoe duurzamer kiezen?
Hoe kan ik met het etiket duurzamer kiezen?
Er zijn verschillende manieren om duurzaam met eten om te gaan. Zorgen dat je niet te veel weggooit, opletten met koken, maar ook in de winkel kun je duurzamere keuzes maken.
Encyclopedie / Watergebruik
Watergebruik
We verbruiken niet alleen water met het douchen, het afwassen en het besproeien van de tuin. Van al het water dat de Nederlander gebruikt is 85% nodig voor ons eten en drinken.
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Een voedselkeuzelogo: waarom het ingewikkelder is dan je denkt
Een voedselkeuzelogo: waarom het ingewikkelder is dan je denkt
Er is de afgelopen maanden veel discussie over het invoeren van een voedselkeuzelogo. Het lijkt zo eenvoudig. Je loopt door de supermarkt en ziet aan de logo’s meteen...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is de Schijf van Vijf voor verschillende eetculturen?
Is de Schijf van Vijf voor verschillende eetculturen?
De Schijf van Vijf naar wens invullen De vakken van de Schijf van Vijf zijn op oneindig veel manieren in te vullen, afhankelijk van ieders behoefte en smaak. Je kunt een...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Is verzadigd vet slecht voor je?
Is verzadigd vet slecht voor je?
In onderzoeken is overtuigend aangetoond dat het eten van veel verzadigd vet het 'slechte' LDL-cholesterol in het bloed verhoogt. Een te hoog cholesterolgehalte kan de kans...
Encyclopedie / Wet Voedselinformatie
Wet Voedselinformatie
De Europese wet Voedselinformatie stelt eisen aan welke informatie over voedingsmiddelen aan consumenten verstrekt moet worden. Zo zijn er voorschriften voor wat er precies...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf / Zo eet je goed
Zo eet je goed
<section><h2>Waar of niet waar?</h2><p><p>Is margarine op je brood een goed idee? En zijn wortels goed voor je ogen? Doe de test!&nbsp;</p></p></section><section><h2>Wortels...
Over ons / Wie zijn wij? / Columns / Allemaal aan de risotto
Column: Allemaal aan de risotto
Het Mediterrane voedingspatroon staat al jaren bekend als heel gezond. Het gaat dan wel over het traditionele van de jaren 50/60 van de vorige eeuw. Een menu met veel fruit,...
Home / Zwanger en kind / Eerste hapjes / De eerste hapjes (vanaf 6 maanden)
De eerste hapjes (vanaf 6 maanden)
Vanaf 6 maanden bouw je verder op wat je kindje de afgelopen maanden geleerd heeft met het eten van oefenhapjes. Hoe bouw je de vaste voeding op? Geleidelijk ga je de...
Recepten / Thema's / Gezond feestvieren / Gourmetten: tips en recepten
Gourmetten: tips en recepten
Veel mensen gourmetten tijdens de feestdagen. Met zijn allen aan tafel, pannetjes erbij… en bakken maar. Wil je er een gevarieerd feestje van maken? Er is meer dan...
Encyclopedie / Groente
Groente
Groenten zijn de eetbare delen van een plant. Groente staat in de Schijf van Vijf. Eetbare paddenstoelen en de vruchten komkommer, tomaat, paprika en avocado worden ook tot...
Home / Thema's / Ik ben 9-13 jaar / De Schijf van Vijf / Sporten is top
Sporten is top
Niet alleen eten uit de Schijf van Vijf zorgt ervoor dat je je fit voelt. Ook genoeg bewegen helpt daarbij. Het is goed om niet langer dan twee uur achter de computer of...
Vraag en antwoord / Afvallen en gewicht / Is hard bak- en braadvet minder gezond dan vloeibaar vet uit een knijpfles?
Is hard bak- en braadvet minder gezond dan vloeibaar vet uit een knijpfles?
Vloeibaar bak- en braadvet uit een knijpfles is een betere keuze dan bak- en braadvet met een wikkel. Ook bakken in olie is een beter alternatief voor bak- en braadvet uit...
Vraag en antwoord / Gezonde voeding en voedingsstoffen / Overzicht: wat staat in de Schijf van Vijf?
Overzicht: wat staat wel en niet in de Schijf van Vijf?
Hieronder vind je een overzicht van wat wel en wat niet in de Schijf van Vijf staat. Groente in de Schijf van Vijf Niet in...