Gezond eten voor mens en planeet met de Schijf van Vijf

• Er is heel veel keuze: vers, voorgesneden, uit diepvries, blik en pot.
• Wissel af tussen alle soorten groente en fruit die er zijn. 
• Klimaatvriendelijk kiezen betekent bijvoorbeeld: letten op seizoensproducten en keurmerken, en verspilling voorkomen.  

Lees meer over groente en fruit

• Zoals volkorenbrood in alle soorten en maten, havermout en andere volkoren ontbijtgranen 
• Wissel af tussen aardappelen, volkorenpasta’s, zilvervliesrijst, volkorencouscous en bulgur.

• Kraanwater is het goedkoopste en milieuvriendelijk. 
• Drink zwarte en groene thee, en wissel af met water, eventueel kruidenthee en koffie.  
• Drink je koffie? Onder andere de manier van zetten maakt uit.
• Let op keurmerken op koffie en thee. 
• Ben je zwanger,  geef je borstvoeding of  ben je jonger dan 18 jaar? Bekijk het advies voor jou. 

Lees meer over vochtbalans, water, thee en koffie

• Denk aan halvarine, margarine, vloeibaar bak- en braadvet en oliën zoals olijfolie, zonnebloemolie, pindaolie, koolzaadolie en raapzaadolie.
• In halvarine, margarine en vloeibaar bak- en braadvet zitten ook je nodige vitamines A en D. 
  

Lees meer over oliën en vetten 

• Alle ongezouten pinda’s en noten zijn goed voor je, varieer met verschillende soorten.  
• Kies bij voorkeur voor ongeroosterde of lichtgeroosterde noten.  
• Ook notenpasta van 100% noten (zoals 100% pindakaas), telt mee bij noten.  

 Lees meer over noten 

• Wissel af tussen dierlijk en plantaardig, met melk, yoghurt, kwark, kaas en verrijkte sojadrink- en gurt. Verrijkt betekent dat er vitamine B12, vitamine B2 en calcium aan is toegevoegd. 
• Kies vooral voor de magere en halfvolle soorten. 

Lees meer over zuivel en zuivelalternatieven 

• Varieer met verschillende soorten peulvruchten, tofu en tempé. 
• Je kunt het afwisselen met ei, vlees of kant-en-klare vegetarische producten. 
• Kies elke week een keer duurzame vis. Bij voorkeur vette vis zoals zalm, haring en regenboogforel. 
• In de Schijf van Vijf voor jou vind je jouw hoeveelheden. Je kunt daarin kiezen voor een advies met of zonder vlees, met of zonder vis of 100% plantaardig. 

Lees meer over peulvruchten, ei, vis en vlees

• Het zal geen verrassing zijn: snoep, snacks, frisdrank en sap passen niet in de Schijf van Vijf. En ook bijvoorbeeld witte pasta of bewerkt vlees staan er niet in. Het gaat om producten met te veel zout, suiker of verzadigd vet, of maar weinig vezels.  
• Natuurlijk kun je deze producten wel nemen. Een vuistregel is: je kunt elke dag 3 tot 5 keer wat kleins naast de Schijf van Vijf nemen en elke week 3 keer wat groters. 
• Iets kleins is bijvoorbeeld: een koekje, wat zoute olijven, waterijs, appelstroop op brood of ketchup bij het eten. Iets groots is bijvoorbeeld: een croissant, stuk taart, zakje chips, een glas frisdrank of pizza.  
• Voor wie het preciezer wil weten: volwassenen kunnen gemiddeld 15% van hun energie halen uit producten die niet in de Schijf van Vijf staan. Maar dit verschilt erg per persoon. Zoek je eigen balans. 
• Peuters en kinderen hebben minder ruimte.