Zink

Wat is zink?

Waar zit zink in?

Waarvoor heb je zink nodig?

Zink heeft verschillende functies in het lichaam:

• Zink is onderdeel van verschillende enzymen in het lichaam. Enzymen zijn stoffen die nodig zijn om processen in het lichaam mogelijk te maken.
• Zink zorgt voor de opbouw van eiwitten en de groei en vernieuwing van weefsel.
• Zink speelt een rol bij de stofwisseling.
• Zink draagt bij aan een goede werking van het afweer- en immuunsysteem. 

Hoeveel zink heb je per dag nodig?

In de tabel hieronder zie je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van zink voor verschillende groepen. Als je wat minder binnenkrijgt dan de ADH betekent dat voor jou niet direct dat je een tekort hebt. Voor de meeste mensen is de ADH namelijk meer dan ze nodig hebben. 

Via je voeding krijg je meestal voldoende zink binnen. Wil je nagaan hoeveel zink je binnenkrijgt? Dat kan met ons online eetdagboek Mijn Eetmeter. Je kunt ook de  Schijf van Vijf voor jou invullen voor een voedingsadvies op maat.

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan zink?

In Nederland zijn geen gevallen bekend van mensen met symptomen van een tekort aan zink. Symptomen van een zinktekort zijn:

• Afwijkingen aan de huid, slijmvliezen en skelet
• Anders ruiken en proeven 
• Achterblijvende groei en ontwikkeling van het geslacht 
• Verminderde afweer tegen infecties en nachtblindheid

Wat zijn de gevolgen van te veel zink?

Het is vrijwel onmogelijk om te veel zink binnen te krijgen via je eten. Als je langdurig elke dag een hoge dosis zinktabletten gebruikt, kan een tekort aan koper ontstaan.

Aanvaardbare bovengrens

Hoewel het erg moeilijk is om te veel zink binnen te krijgen via je voeding heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) wel een aanvaardbare bovengrens voor zink vastgesteld. In de tabel hieronder zie de aanvaardbare bovengrens voor verschillende leeftijden.