Wat is zink?
Zink is een spoorelement. Een spoorelement is een
mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft.
Waar zit zink in?
Zink komt in kleine hoeveelheden voor in veel verschillende voedingsmiddelen. Het zit in vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal-
en schelpdieren zoals garnalen en mosselen.
Waarvoor heb je zink nodig?
Zink heeft
verschillende functies in het lichaam:
- Zink is
onderdeel van verschillende enzymen in het lichaam. Enzymen zijn stoffen die nodig zijn
om processen in het lichaam mogelijk te maken.
- Zink zorgt
voor de opbouw van eiwitten en de groei en vernieuwing van weefsel.
- Zink speelt
een rol bij de stofwisseling.
-
Zink draagt bij aan een goede werking van het afweer-
en immuunsysteem.
Hoeveel zink heb je per dag nodig?
In de tabel hieronder zie je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van zink voor verschillende groepen. Als je wat minder binnenkrijgt dan de ADH betekent dat
voor jou niet direct dat je een tekort hebt. Voor de meeste mensen is de ADH namelijk meer dan ze nodig hebben.
Via
je voeding krijg je meestal voldoende zink binnen. Wil
je nagaan hoeveel zink je binnenkrijgt? Dat kan met ons online eetdagboek Mijn Eetmeter. Je
kunt ook de Schijf van Vijf voor jou invullen voor een voedingsadvies op maat.
| Categorie/leeftijd |
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink
(milligram per dag) |
Kinderen
|
| 7 t/m 11 maanden |
3,0 |
| 1 t/m 3 jaar |
4,4 |
| 4 t/m 6 jaar |
5,6 |
| 7 t/m 10 jaar |
7,4 |
| Jongens en mannen |
| 11 t/m 14 jaar |
10,4 |
| 15 t/m 17 jaar |
13,8 |
| 18 jaar en ouder |
9,0 |
| Meiden en vrouwen |
| 11 t/m 14 jaar |
10,2 |
| 15 t/m 17 jaar |
11,8 |
| 18 jaar en ouder |
7,0 |
| Zwangeren |
9,1 |
| Bij borstvoeding |
9,9 |
Trans, intersekse of non-binair? Bekijk jouw advies.
Bronnen
- 0 t/m 17 jaar: Gezondheidsraad 2025
- Vanaf 18 jaar: Gezondheidsraad 2018
- Zwangeren: Gezondheidsraad 2021
- Bij borstvoeding: Gezondheidsraad 2024
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan zink?
In Nederland zijn voor zover bekend symptomen van een tekort aan zink zeldzaam. Symptomen van een zinktekort zijn:
- Afwijkingen aan de huid, slijmvliezen en skelet
- Anders ruiken en proeven
- Achterblijvende groei en ontwikkeling van het geslacht
- Verminderde afweer tegen infecties en nachtblindheid
Wat zijn de gevolgen van te veel zink?
Het is vrijwel onmogelijk om te veel zink binnen te
krijgen via je eten. Als je langdurig elke dag een hoge dosis zinktabletten
gebruikt, kan een tekort aan koper ontstaan.
Aanvaardbare bovengrens
Hoewel het erg moeilijk is om te veel zink binnen te krijgen via je voeding
heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) wel een aanvaardbare bovengrens voor zink vastgesteld. In de tabel hieronder zie de aanvaardbare bovengrens voor verschillende
leeftijden.
| Leeftijd |
Aanvaardbare bovengrens zink
(milligram per dag) |
| 1 t/m 3 jaar |
7 |
| 4 t/m 6 jaar |
10 |
| 7 t/m 10 jaar |
13 |
| 11 t/m 14 jaar |
18 |
| 15 t/m 17 jaar |
22 |
| 18 jaar en ouder |
25 |