Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Tropische amandelpannenkoeken

Tropische amandelpannenkoeken

Verwen jezelf met deze pannenkoeken van Jennifer Jessica van 'Surinaams koken met Jen'.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • ontbijt, lunch
  •  

Ingrediënten

  • 125 gram volkorenmeel
  • 1 ei
  • 250 ml amandeldrink, ongezoet
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 1 eetlepel geraspte kokos

Bereiding

  1. Doe het volkorenmeel in een kom.
  2. Maak een kuiltje in het midden en breek hierin het ei. Voeg de amandelmelk en de vanille-essence toe en roer met een garde het tot een glad beslag. Voeg eventueel nog wat extra amandelmelk toe om het te verdunnen.
  3. Verwarm een beetje margarine in een koekenpan met een antiaanbaklaag en schenk er wat beslag in.
  4. Bak de pannenkoek gaar en aan beide zijden goudgeel. Bak zo het beslag op.
  5. Was de rozijnen en laat ze uitlekken.
  6. Serveer de pannenkoeken met de kokos en de rozijnen.

Extra informatie

Allergie info:
Lees het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Je kunt de rest van de amandeldrink bijvoorbeeld gebruiken voor dit lekkere nagerecht: Indiaas toetje met chai en amandeltopping  

Dit recept maakten we samen met Jennifer Jessica

Jen van 'Surinaams koken met Jen' maakt de heerlijkste gerechten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt.

Jen

Meer recepten van Jen

Cassave met gestoofde kip en kousenband
Bakbanaan met gerookte makreel en spitskool
Saotosoep
Bietensalade
Nasi met boontjes en eierreepjes
Pindasoep met tom tom
Tonijnsalade
Bami met komkommer op zuur

Informatie over dit recept

buiten Schijf van Vijf 1 portie van dit gerecht is een weekkeuze buiten de Schijf van Vijf.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 380 kcal 380 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 50 gram 50 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vezels 8 gram 8 gram
Eiwit 10 gram 10 gram
Zout
0,1 gram 0,1 gram
Print dit recept
Deel dit recept