Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Cassave met gestoofde kip en kousenband

Cassave met gestoofde kip en kousenband

Een heerlijke Surinaamse maaltijd, speciaal voor ons geschreven door Jennifer Jessica.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 520 kcal

Ingrediënten

  • 400 gram cassave
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tomaat
  • 3 takjes verse bladselderij
  • 300 gram kousenband
  • 25 gram gember
  • 200 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel ketjap manis met minder zout
  • ½ bouillontablet met minder zout
  • peper

Bereiding

  1. Schil de cassave en snijd het in grove stukken. 
  2. Kook of stoom de cassave in 20 minuten gaar. 
  3. Pel de ui en knoflook en snijd fijn. 
  4. Was de tomaat en de bladselderij en snijd fijn.
  5. Was de kousenband en snijd in stukken. 
  6. Schil de gember en snijd in reepjes. 
  7. Snijd de kip in stukken en was je handen.
  8. Verhit de margarine in een wok en bak hierin de ui en knoflook.
  9. Voeg de kip toe en bak in 5 minuten bruin. 
  10. Voeg de kousenband toe en roerbak het 10 minuten mee. 
  11. Voeg wat water, de ketjap, het stukje bouillontablet, de tomaat, bladselderij en gember toe en laat het 20 minuten stoven. 
  12. Serveer met de cassave.

Extra informatie

Dit recept maakten we samen met Jennifer Jessica

Jennifer van 'Surinaams koken met Jen' maakt de heerlijkste gerechten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt. Meer recepten van Jen:

Variaties

Gebruik in plaats van kouseband sperziebonen, groene selderij of snijbiet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Kies bij voorkeur voor kousenband met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 520 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 59 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 37 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept Deel dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email