Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Cassave met gestoofde kip en kousenband

Cassave met gestoofde kip en kousenband

Een heerlijke Surinaamse maaltijd, speciaal voor ons geschreven door Jennifer Jessica.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 cassave
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tomaat
  • 3 takjes bladselderij
  • 300 gram kousenband
  • stukje gember (3-4 cm)
  • 200 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • ½ bouillontablet met minder zout
  • zwarte peper

Bereiding

  1. Schil de cassave en snijd het in grove stukken. 
  2. Kook of stoom de cassave in 20 minuten gaar. 
  3. Pel de ui en de knoflook en snijd het fijn. 
  4. Was de tomaat en de bladselderij en snijd ze fijn.
  5. Was de kousenband en snijd het in stukken. 
  6. Schil de gember. 
  7. Snijd de kipfilet in stukken. 
  8. Verhit de margarine in een wok en fruit hierin de ui en knoflook. 
  9. Voeg de kip toe en bak het bruin. 
  10. Voeg de kousenband toe en roerbak het 10 minuten mee. 
  11. Voeg 150 ml water, de ketjap, het stuk bouillontablet, de tomaat, de bladselderij en de gember toe en laat het 20 minuten stoven. 
  12. Serveer de kousenband en kip met de cassave. 

Extra informatie

Allergie info:
Lees het etiket voor het gebruik van margarine en ketjap.

Ingrediënten over?

Gember:
Je kunt de gember raspen of klein snijden, en vervolgens invriezen in kleine porties.

Bekijk op YouTube

Bekijk dit recept op YouTube

Dit recept maakten we samen met Jennifer Jessica

Jen van 'Surinaams koken met Jen' maakt de heerlijkste gerechten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt. Bedankt Jen! 

Jen

Meer recepten van Jen

Bakbanaan met gerookte makreel en spitskool
Saotosoep
Bietensalade
Nasi met boontjes en eierreepjes
Pindasoep met tom tom
Tonijnsalade
Bami met komkommer op zuur
Tropische amandelpannenkoeken

Informatie over dit recept

Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.
buiten Schijf van Vijf 1 portie van dit gerecht is een weekkeuze buiten de Schijf van Vijf.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 535 kcal 535 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Koolhydraten 65 gram 65 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vezels 9 gram 9 gram
Eiwit 35 gram 35 gram
Zout
1,3 gram 1,3 gram
Print dit recept
Deel dit recept