Salade met massalakip

Jennifer Jessica van 'Surinaams koken met Jen' en het Voedingscentrum hebben de handen ineen geslagen. Ze maakte voor ons deze smaakvolle Surinaamse salade met kip.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
520 kcal

Ingrediënten

80 gram gerookte kipfilet
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels massala
1 teentje knoflook
1 kleine krop sla
200 gram komkommer

1 rode ui
1 eetlepel azijn
50 gram cashewnoten, ongezouten
4 volkoren broodjes

Bereiding

Snijd de kipfilet in smalle reepjes.
Verwarm de olijfolie en bak hierin de kip met de massala kort.
Pel de knoflook en snijd het klein. Fruit de knoflook kort mee met de kip.
Schep de kip uit de pan en houd apart.
Maak een dressing door 2 eetlepels water in de pan te gieten, goed roeren en af laten koelen.
Maak de groente schoon. Snijd de sla in repen, de komkommer in blokjes en de ui in fijne snippers.
Meng de groente met de lepel azijn en doe het in een kom. Schep de massaladressing erover.
Schep de kip op de groente en strooi de cashewnoten erover.
Serveer er brood bij.

Extra informatie

Dit recept maakten we samen met Jennifer Jessica

Jennifer van 'Surinaams koken met Jen' maakt de heerlijkste gerechten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt. Meer recepten van Jen:

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Kies bij voorkeur voor sla met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vleeswaren met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Caloriearm
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	520 kcal
Vet	22 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	50 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	25 gram
Zout	1,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.