Rotiwrap met ei en kousenband

De vulling is gemaakt van ei, aardappelen, kousenband en heerlijke masala. Jennifer Jessica van 'Surinaams koken met Jen' hielp ons aan dit recept.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
550 kcal

Ingrediënten

4 eieren
100 gram aardappelen
3 uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepels (olijf)olie
1 theelepel gemalen komijn
½ eetlepel kerrie masala

1 (madame Jeanette) peper
2 tomaten
¼ groentebouillontablet met minder zout
400 gram kousenband
2 volkoren rotivellen

Bereiding

Kook de eieren in 8-10 minuten hard.
Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
Pel de uien en knoflook en snijd in snippers.
Verwarm de helft van de olie en bak hierin de helft van de uien en knoflook. Bak de gemalen komijn en de massala mee tot het gaat geuren.
Was de madame Jeanette.
Was de tomaten en snijd in stukjes.
Doe de tomaten, hele madame Jeanette, aardappel en bouillon bij de uien en laat dit 10 minuten stoven.
Maak de kousenband schoon en snijd in stukjes.
Bak de rest van de ui en de knoflook in de rest van de olie glazig. Voeg de kousenband toe met een scheutje water en kook de groente in 8-10 minuten gaar.
Pel de eieren en snijd doormidden. Warm de parten ei in de saus op.
Verwijder de madame Jeanette.
Verwarm per persoon een rotivel volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul met de kousenband, aardappelen en ei.

Extra informatie

Dit recept maakten we samen met Jennifer Jessica

Jennifer van 'Surinaams koken met Jen' maakt de heerlijkste gerechten. Dit recept heeft ze voor ons bedacht. Meer recepten van Jen:

Variaties

Vervang de rotivellen door volkoren wraps.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Ui is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	550 kcal
Vet	24 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	51 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	16 gram
Eiwit	26 gram
Zout	1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.