Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Surinaamse tonijnsalade

Surinaamse tonijnsalade

Deze tonijnsalade is heel lekker op brood of op een broodje. Dit recept komt van Jennifer Jessica, een ster in de Surinaamse keuken!

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • lunch

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tomaat
  • 4 takjes selderij
  • 1 blikje tonijn in olie (uitlekgewicht ca. 120 gram)
  • 1 eetlepel dikke halfvolle yoghurt
  • 1 theelepel massala
  • zwarte peper
  • 4 bruine Surinaamse puntjes, volkoren broodjes of 6 volkoren boterhammen

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snijd het heel fijn.
  2. Was de tomaat en snijd hem in kleine stukjes.
  3. Was de selderij en snijd de blaadjes klein.
  4. Laat de tonijn goed uitlekken en verdeel de vis in stukjes.
  5. Roer de yoghurt glad met de massala en meng dit door het groentemengsel.
  6. Voeg de tonijn toe en maak de salade op smaak met wat peper.
  7. Lekker op een volkorenboterham of puntje.

Ingrediënten over?

Yoghurt over? Maak er deze frisse mangolassi van. 

Dit recept maakten we samen met Jennifer Jessica

Jen van 'Surinaams koken met Jen' maakt de heerlijkste gerechten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt.

Jen

Meer recepten van Jen

Cassave met gestoofde kip en kousenband
Bakbanaan met gerookte makreel en spitskool
Saotosoep
Bietensalade
Nasi met boontjes en eierreepjes
Pindasoep met tom tom
Bami met komkommer op zuur
Tropische amandelpannenkoeken

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Ronde tomaat is deze maand (september) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat tonijn in blik. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies altijd tonijn in blik waar het MSC-keurmerk op staat. Bij 'pole and line', dus gevangen met een hengel, is er geen sprake van bijvangst.

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 395 kcal 395 kcal
Vet 9 gram 9 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Koolhydraten 45 gram 45 gram
Waarvan suikers 5 gram 5 gram
Vezels 9 gram 9 gram
Eiwit 30 gram 30 gram
Zout
1,6 gram 1,6 gram
Print dit recept
Deel dit recept