Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Surinaamse mie met kip

Deze gezonde variant van het traditionele recept smaakt lekker en is eenvoudig te bereiden. Met lekker veel verse groente en volkoren mie.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 200 gram kipdijfilet
  • peper
  • ½ theelepel gemalen pimentkorrels
  • 2 eetlepels olie
  • 2 tomaten
  • 1 Spaanse peper of madame Jeanette
  • 250 gram gemengde groente, Chinese mix of roerbakmix
  • ½ bouillonblokje met minder zout
  • 200 gram volkoren mie

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem klein.
  2. Snijd de kip in grove stukken. Bestrooi de kip met wat peper en piment. 
  3. Verwarm de olie in een wok en bak hierin de kip bruin. Fruit de ui mee.
  4. Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
  5. Was de peper, maar houd hem heel.
  6. Doe de tomaten, de peper, de gemengde groente en de bouillon bij de kip en roerbak dit 8 minuten mee.
  7. Kook de mie mee volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  8. Neem de peper uit de pan.
  9. Serveer de mie met de groente en de kip. 

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Voorverpakte gesneden groente
Gebruik gesneden groente niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Bewaar een aangebroken verpakking gesneden groente in de koelkast. Heb je het de volgende dag niet nodig, vries het dan in en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries. Of bak de rest en eet het op brood of verwerkt in een omelet.

Samen met Jen

Dit recept heeft een oké van Jennifer Jessica van ‘Surinaams koken met Jen’.

Jen

Jen maakte voor ons ook een aantal recepten, bekijk ze!
Cassave met gestoofde kip en kousenband
Bakbanaan met gerookte makreel en spitskool
Saotosoep
Bietensalade
Nasi met boontjes en eierreepjes
Pindasoep met tom tom
Tonijnsalade
Bami met komkommer op zuur
Tropische amandelpannenkoeken

Informatie over dit recept

Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 605 kcal 605 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 75 gram 75 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Eiwit 40 gram 40 gram
Zout
0,3 gram 0,3 gram
Print dit recept
Deel dit recept