Behoren vruchtensappen en smoothies tot een gezond aanbod?
Vruchtensappen en smoothies bevatten net zo veel suiker als frisdrank en je raakt er minder snel vol van dan van los fruit. Zo krijgen je gasten ongemerkt veel calorieën binnen. Bij de productie van vruchtensap gaan vezels en voedingsstoffen, zoals vitamine C, grotendeels verloren. Daarnaast zijn voor de productie van sap en smoothies meer energie en grondstoffen nodig dan voor een stuk vers fruit. Dat is een grotere belasting voor het milieu. Je kunt daarom beter een stuk fruit of een fruitsalade aanbieden.