Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar
 

Is hard bak- en braadvet minder gezond dan vloeibaar vet uit een knijpfles?

Vloeibaar bak- en braadvet uit een knijpfles is een betere keuze dan bak- en braadvet met een wikkel. Ook bakken in olie is een beter alternatief voor bak- en braadvet uit een pakje.

Verzadigd en onverzadigd vet

Het lichaam heeft vet nodig om goed te functioneren. Het maakt echter wel uit hoeveel vet je eet en om wat voor soort vet het gaat: verzadigd vet of onverzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het slechte cholesterol in het bloed. Als je minder verzadigde vetten eet, verlaagt dat op lange termijn de kans op hart- en vaatziekten.

In de onderstaande tabel zie je hoeveel vet verschillende oliesoorten en vetten bevatten. De hoeveelheden zijn per eetlepel (10 gram).

Product (per 10 gram)

Verzadigd vet (gram)

Totaal vet (gram)

In de schijf van vijf?

Bak- en braadvet uit een knijpfles

1,2

9.8

Ja

Olijfolie

1,4

10

Ja

Zonnebloemolie

1,2

10

Ja

Bak- en braadvet uit een pakje

2,2

7,5

Nee

Margarine uit een pakje

3,4

8

Nee

Roomboter

5,3

8,1

Nee

Santen (kokosmelk)

5,2

6,9

Nee


Kun je wel zeggen dat één product gezond is?

Je kunt eigenlijk van één product niet zeggen of het gezond is. Het hangt er namelijk altijd van af hoeveel of hoe vaak je het eet of drinkt. We kunnen dus wel zeggen of een product past in een gezonde voeding. Lees meer.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.