Wat is vitamine E?
Vitamine E is een vetoplosbare vitamine.
Verschillende vormen van vitamine E
Vitamine E is de verzamelnaam voor een aantal stoffen die
van nature in voeding aanwezig zijn: de tocoferolen. Er zijn verschillende tocoferolen, zoals alfa-, bèta, gamma-
of delta-tocoferol. Alfatocoferol nemen de cellen het beste op en is daarom
veruit de belangrijkste vorm van vitamine E.
In vitamine E-supplementen zit alfa-tocoferol
of alfa-tocoferolacetaat. Op het etiket van
supplementen wordt het gehalte vitamine E soms aangegeven in de
internationale eenheden IE of IU. Hierbij geldt 1 IE = 0,67 milligram vitamine
E (alfa-tocoferol).
Waar zit vitamine E in?
Vitamine E zit in zonnebloemolie, halvarine,
margarine, brood, graanproducten, noten, zaden, groenten en fruit.
Vitamine E breekt af als je het verhit. Toch blijft er genoeg vitamine E over
in eten en drinken.
| Product |
Hoeveelheid vitamine E (milligram) |
| 1 eetlepel zonnebloemolie (15 gram) |
7,3 |
| 1 eetlepel gekookte spinazie (50 gram) |
1,8 |
| 1 handje pinda's (25 gram) |
1,6 |
| 1 portie halvarine (voor 1 snee, 6 gram) |
0,6 |
| 1 appel met schil (135 gram) |
0,4 |
Waarvoor heb je vitamine E nodig?
Vitamine E heeft verschillende functies in het
lichaam:
- Vitamine E beschermt als antioxidant de
cellen, celwand, bloedbaan en weefsel.
-
Vitamine E speelt een rol bij het regelen van de stofwisseling in de
cel.
Hoeveel vitamine E heb je per dag nodig?
Voor vitamine E zijn te weinig gegevens beschikbaar om een voedingsnorm
te bepalen. Toch heeft de Gezondheidsraad een adequate inname (AI) bepaald die aangeeft hoeveel vitamine E je op
een dag zou moeten binnenkrijgen. In de tabel hieronder zie je de AI van vitamine E
voor verschillende groepen. Deze hoeveelheid moet je niet gebruiken als
streefwaarde, maar geeft richting aan hoeveel je nodig hebt per dag.
Via je voeding krijg je meestal voldoende vitamine E
binnen. Wil jij nagaan hoeveel vitamine E jij binnenkrijgt? Dat kan met ons online
eetdagboek Mijn Eetmeter. Je kunt ook de Schijf van Vijf voor jou invullen voor een voedingsadvies op maat.
| Categorie/leeftijd |
Adequate inname vitamine E
(milligram per dag)* |
| Kinderen |
|
| 7 t/m 11 maanden |
5 |
| 1 t/m 2 jaar |
6 |
| 3 t/m 9 jaar |
9 |
| Jongens en mannen |
|
| 10 t/m 17 jaar |
13 |
| 18 jaar en ouder |
13 |
| Meiden en vrouwen |
|
| 10 t/m 17 jaar |
11 |
| 18 jaar en ouder |
11 |
| Zwangeren |
11 |
| Bij borstvoeding |
11 |
Trans, intersekse of non-binair? Bekijk jouw advies.
* Vitamine E komt voor in verschillende vormen en wordt uitgedrukt in alfa-tocoferol equivalenten (αTE). 1 TE komt = 1 milligram alfa-tocoferol = 2,5 mg bèta-tocoferol = 10 mg gamma-tocoferol = 100 mg delta-tocoferol.
Bronnen
- 0 t/m 17 jaar: Gezondheidsraad 2025
- Vanaf 18 jaar: Gezondheidsraad 2018
- Zwangeren: Gezondheidsraad 2021
- Bij borstvoeding: Gezondheidsraad 2024
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine E?
Vitamine E-tekorten komen in
Nederland voor zover bekend niet voor. Alleen bij zeer ernstige stoornissen in
de opname van voedingsstoffen kan een vitamine E-tekort ontstaan. Een
ernstig tekort aan vitamine E kan leiden tot bloedarmoede, neurologische
symptomen en spierzwakte.
Wat zijn de gevolgen van te veel vitamine E?
Een te hoge
vitamine E-inname komt alleen voor als je langere tijd supplementen gebruikt
met grote hoeveelheden vitamine E. Je kunt via de voeding niet te veel vitamine
E binnenkrijgen.
Er zijn weinig bijverschijnselen van te veel vitamine
E. Alleen bij mensen met een tekort aan vitamine K en mensen die behandeld worden
met bloedverdunners remt een teveel aan vitamine E de bloedstolling.
Aanvaardbare
bovengrens
Als je lange tijd te veel vitamine E binnenkrijgt kan dat schadelijk zijn voor je gezondheid. Daarom heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) een aanvaardbare bovengrens voor
vitamine E vastgesteld. In de tabel hieronder zie je de
aanvaardbare bovengrens van vitamine E voor verschillende leeftijden.