Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Surinaamse rotiwrap met ei en kousenband

Surinaamse rotiwrap met ei en kousenband

We gebruiken in plaats van een rotivel volkorenwraps. Als voedingscentrum zijn we dol op volkoren. Want als je voldoende volkorenproducten eet, verlaag je het risico op bepaalde hartziekten en diabetes type 2.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 2 aardappelen
  • 3 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ½ eetlepel massala
  • 1 madame Jeanette of andere peper
  • 2 tomaten
  • 100 ml groentebouillon met minder zout
  • 400 gram kousenband
  • 2 volkoren wraps

Bereiding

  1. Kook de eieren hard.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
  3. Pel de uien en de knoflook en snijd ze in snippers.
  4. Verwarm 1 eetlepel olie en fruit hierin 2 uien en 1 teentje knoflook. Bak de gemalen komijn en de massala mee tot het gaat geuren.
  5. Was de madame Jeanette.
  6. Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
  7. Doe de tomaten, de hele madame Jeanette, de blokjes aardappel en 100 ml bouillon bij de uien en laat dit 10 minuten stoven.
  8. Maak de kousenband schoon en snijd ze in stukjes.
  9. Bak de rest van de ui en de knoflook in de andere lepel olie glazig. Voeg de kousenband toe met een scheutje water en kook de groente in ca. 8 minuten gaar.
  10. Pel de eieren en snijd ze doormidden. Warm de parten ei in de saus op.
  11. Verwijder de madame Jeanette.
  12. Verwarm een wrap aan beide kanten 10 seconden in een droge koekenpan. Vul hem met kousenband, aardappel en ei.

Ingrediënten over?

Eieren:
Bewaar eieren in de doos in de koelkast met de punt naar beneden. Op de verpakking staat de houdbaarheidsdatum. Als de houdbaarheidsdatum is verstreken, zijn eieren hardgekookt of goed doorbakken nog prima te gebruiken.

Samen met

Dit recept heeft een oké van Jennifer Jessica van ‘Surinaams koken met Jen’.

Jen

Jen maakte voor ons ook een aantal recepten, bekijk ze!
Cassave met gestoofde kip en kousenband
Bakbanaan met gerookte makreel en spitskool
Saotosoep
Bietensalade
Nasi met boontjes en eierreepjes
Pindasoep met tom tom
Tonijnsalade
Bami met komkommer op zuur
Tropische amandelpannenkoeken

Informatie over dit recept

Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 640 kcal 640 kcal
Vet 30 gram 30 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram 6 gram
Koolhydraten 65 gram 65 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Eiwit 25 gram 25 gram
Zout
1,3 gram 1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept