Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek

Voor studenten en docenten in het mbo, hbo en wo

Op deze pagina vind je informatie verzameld voor studenten en docenten in het mbo, hbo en wo. Gebruik het bijvoorbeeld als achtergrondinformatie, om in te lezen voor lessen, als lesstof zelf, als huiswerkopdracht of voor een project. De informatie is opgedeeld in thema’s. Per thema linken we steeds door naar webpagina’s of materialen elders op onze website: van praktische tips voor consumenten tot verdiepende informatie voor professionals. Daarnaast geven we inzicht in de werkwijze van het Voedingscentrum en hoe wetenschap werkt.
 
 

Gezond

Wat is gezonde voeding? Welke onderbouwde adviezen kun je geven? Hier vind je de belangrijkste info op een rij.

Duurzaam

Duurzaam eten wordt steeds belangrijker. Wat is duurzame voeding? En welke bronnen kun je gebruiken?

Veilig

Voedselveiligheid, hygiëne, bestrijdingsmiddelen, E-nummers... veilig eten is een breed thema.
 
 
 
 

Voedselomgeving

De omgeving speelt een belangrijke rol bij gezond, duurzaam en veilig eten.

Productsamenstelling

Het etiket laat zien hoe en waar een product is samengesteld.

Informatiebronnen en tools

Wat voor informatie en tools bieden wij voor studenten en welke bronnen gebruiken wij?
 
 
 

FIBA (Bachelors Award)

Het Voedingscentrum daagt elk jaar studenten uit om een gezond en duurzaam product te ontwikkelen. De studenten met het beste gezonde en duurzame product winnen de Food Innovation Bachelor's Award (FIBA).
 

Meer over het Voedingscentrum

Het Voedingscentrum krijgt voor 100% subsidie vanuit de overheid. We nemen geen geld aan van bedrijven. Wij kunnen daardoor zonder commercieel belang praktische informatie geven. Bij onze adviezen gaan we uit van de wetenschappelijke consensus: daar waarover de meerderheid van de internationale, gespecialiseerde wetenschappers het met elkaar eens is.

Werkwijze en financiering

  • Samenwerken Onder een PPS verstaan wij: (Een PPS is een) tijdelijk samenwerkingsverband tussen twee of meer organisaties uit publieke én private sectoren die middelen, risico’s...
  • Contact Contact consumenten Contact professionals Adres en bereikbaarheid Bezuidenhoutseweg 105 2594 AC Den Haag Postadres Postbus 85700 2508 CK, Den Haag
  • Over ons In Nederland wordt al sinds 1941 voorlichting gegeven over goed eten door het Voedingscentrum (dat toen nog Voorlichtingsbureau van den Voedingsraad heette). Sindsdien is...
  • Hoe werken we? Het Voedingscentrum vertaalt wetenschappelijk onderzoek naar praktische adviezen en handige hulpmiddelen. Op die manier informeren we consumenten om gezond, veilig en meer...

Wetenschappelijk onderbouwd

  • Vertalen onderzoek naar advies Voedingswetenschap is een complexe wetenschap. De experts van het Voedingscentrum zijn op de hoogte van alle belangrijke onderzoeken. Wij geven alleen adviezen op basis van...
  • Voedingswetenschap begrijpen Voedingswetenschap is complex, omdat je met een grote hoeveelheid factoren te maken hebt, zoals verschillen in leefstijl en genetische factoren. Ook voedingsmiddelen zelf...
  • Soorten onderzoek uitgelegd De voedingswetenschap legt verbanden tussen voeding en gezondheid en probeert zo tot onderbouwde voedingsadviezen te komen. Er zijn vele typen voedingsonderzoek, zoals meta-analyses,...
  • Betrouwbare informatie herkennen Op internet vind je vaak tegenstrijdige voedingsadviezen. Ook verschijnen er op blogs en nieuwssites regelmatig nieuwe onderzoeken naar voeding en gezondheid. Hoe herken...

Laatste nieuws

  • 07 apr 10 maatregelen om te zorgen voor minder overgewicht Wil je de overgewichtepidemie aanpakken, dan móet de eetomgeving gezonder. Kom je overal goedkoop ongezond eten en drinken tegen, dan is de verleiding lastig te weerstaan.
  • 16 mrt Kan ik veilig sint-janskruid gebruiken? Kruidenpreparaten met sint-janskruid erin, zoals voedingssupplementen en kruidenthee, zijn niet veilig om te gebruiken in combinatie met medicijnen. Medicijnen kunnen dan...