Vier jij kerst met een kerstbrunch of kerstlunch? Een mooi gedekte tafel, lekkere hapjes, gezellig kletsen en misschien iets speciaals voor de kinderen. Wij hebben een aantal kerstbrunch en -lunch ideeën op een rijtje gezet. Met deze recepten maak je er een lekker en gezond feest van.
Lekkere kersthapjes voor bij de brunch of lunch
Natuurlijk kun je het houden bij lekkere broodjes en een goede fruitsalade. Je kunt het ook luxe aanpakken met een voorafje, hoofdgerecht en dessert. Of iets er tussenin: een gezellige tafel met hartige en zoete hapjes. Het voordeel hiervan: iedereen kan zelf kiezen wat hij of zij lekker vindt of wat binnen hun dieet of eetwensen valt.. Hieronder vind je verschillende hapjes om te serveren tijdens een gezondere kerstlunch of kerstbrunch.
Recepten voor de kerstbrunch of -lunch
Mosselen met bosuitjes en sinaasappel
Ga je voor een luxe hapje en ben je op zoek naar een
smaaksensatie? Dan zijn deze mosselen met bosui en sinaasappel een echte
aanrader. Makkelijk te maken en een verantwoorde keuze.
![]()
Broodbakje met groente- eierragout
We kennen allemaal wel het traditionele gevulde bakje met ragout, deze variant is net even anders. Ideaal als je ook vegetariërs te eten krijgt, maar net zo lekker als je normaal gesproken wél vlees eet.
![]()
Rode uienpizza met geitenkaas
Een pizza met kerst? Ga voor de rode uienpizza met geitenkaas. Super leuk om zelf te maken en ook nog is hartstikke lekker.
![]()
Romige bloemkoolsoep met geroosterde kikkererwten
Is het buiten maar koud en guur? Met het recept van deze
bloemkoolsoep warm je zo weer op. Het is een unieke smaakcombinatie met een lekkere bite. En het ziet er ook nog eens hartstikke
feestelijk uit!
![]()
Toetje met chai en amandeltopping
Een gezond dessert en succes gegarandeerd. Het is een dessert vol warme kruiden en met een knapperige amandelcrunch.
![]()
Luxe recepten voor bij de kerstlunch
Deens gevuld stokbrood
Deze oer-Hollandse garnalencocktail serveer je op een
bedje van komkommer in een uitgehold stokbrood. Een feestje voor het oog en
voor de maag.
![]()
Salade van geroosterde wintergroente
Een goedgevulde salade hoort natuurlijk bij een echte kerstbrunch of -lunch. Met dit makkelijke recept is dat zo gepiept. Je kunt de salade in een grote kom serveren, maar natuurlijk ook heel erg leuk in kleine kommetjes op een serveerschaal.
![]()
Paddenstoelenkaviaar
Dit recept is hartstikke lekker als lunchgerecht, maar kan ook prima als voorgerecht voor het kerstdiner gebruikt worden. Extra lekker met een sneetje geroosterd volkorenbrood.
![]()
Bietjessoep met mierikswortelroom
Een kleurrijk soepje gemaakt van bietjes en mierikswortel. Deze soep is fris en een tikkeltje scherp, voor de echte fijnproever.
![]()
Rozenwater-fruitsalade met pistachenoten
Met een fruitsalade zit je altijd goed. Bij dit kerstrecept hebben we hier een kleine twist aan gegeven met pistachenoten. Zo maak je jouw fruitsalade helemaal af.
![]()
Gevuld abrikozenhapje (Kayisi Tatlisi)
Een heerlijk kerst hapje. Deze werd gemaakt door een Turkse Diëtist. ''Het originele recept bevat veel suiker. Maar dit recept laat zien dat je met minder suiker een net zo lekker en nog steeds traditioneel hapje op tafel kunt zetten."
![]()
Wat te doen met kerst-kliekjes?
Misschien heb je wat te veel ingekocht om zeker te weten dat je genoeg had voor iedereen. Voorkom verspilling en geniet de dagen erna nogmaals van jouw heerlijke, gezonde hapjes. Hoef je niet te koken en herbeleef je de feestdagen. Wil jij deze kerst ook minder eten weggooien?
Deze tips en recepten helpen je bij de restverwerking.