Vier jij kerst met een kerstbrunch of kerstlunch? Een mooi gedekte tafel, lekkere hapjes, gezellig kletsen en misschien iets speciaals voor de kinderen. Wij hebben een aantal kerstbrunch en -lunch ideeën op een rijtje gezet. Met deze recepten maak je er een lekker en gezond feest van.
![]()
Lekkere kersthapjes voor bij de brunch of lunch
Natuurlijk kun je het houden bij lekkere broodjes en een goede fruitsalade. Je kunt het ook luxe aanpakken met een voorafje, hoofdgerecht en dessert. Of iets er tussenin: een gezellige tafel met hartige en zoete hapjes. Het voordeel hiervan: iedereen kan zelf kiezen wat hij of zij lekker vindt of wat binnen hun dieet of eetwensen valt.. Hieronder vind je verschillende hapjes om te serveren tijdens een gezondere kerstlunch of kerstbrunch.
Recepten voor de kerstbrunch of -lunch
Ga je voor een luxe hapje en ben je op zoek naar een
smaaksensatie? Dan zijn deze mosselen met bosui en sinaasappel een echte
aanrader. Makkelijk te maken en een verantwoorde keuze.
![]()
Broodbakje met groente- eierragout
We kennen allemaal wel het traditionele gevulde bakje met ragout, deze variant is net even anders. Ideaal als je ook vegetariërs te eten krijgt, maar net zo lekker als je normaal gesproken wél vlees eet.
![]()
Broodje met rode uiencompote en kaas
Een broodje kaas saai? Nou niet met deze feestelijke compote van rode ui. Zo geef je jouw favoriete lunch een feestelijke upgrade deze kerst.
![]()
Broccolisoep met peper en chilicroutons
Is het buiten maar koud en guur? Met het recept van deze
broccolisoep warm je zo weer op. Door de peper en chilicroutons creëer je een
pittig soepje boordevol groente. En het ziet er ook nog eens hartstikke
feestelijk uit!
![]()
Mango met vanillesiroop
Een gezond dessert en succes gegarandeerd. Het enige wat je hoeft te doen is zelf de vanillesiroop te maken van een uitgeperste sinaasappel en vanillestokjes. Zonder toegevoegde suiker, maar wel net zo lekker.
![]()
Luxe recepten voor bij de kerstlunch
Deens gevuld stokbrood
Deze oer-Hollandse garnalencocktail serveer je op een
bedje van komkommer in een uitgehold stokbrood. Een feestje voor het oog en
voor de maag.
![]()
Linzensalade met walnoten en rucola
Een goedgevulde salade hoort natuurlijk bij een echte kerstbrunch of -lunch. Met dit makkelijke recept is dat zo gepiept. Je kunt de salade in een grote kom serveren, maar natuurlijk ook heel erg leuk in kleine kommetjes op een serveerschaal.
![]()
Paddenstoelenkaviaar
Dit recept is hartstikke lekker als lunchgerecht, maar kan ook prima als voorgerecht voor het kerstdiner gebruikt worden. Extra lekker met een sneetje geroosterd volkorenbrood.
![]()
Bietjessoep met mierikswortelroom
Een kleurrijk soepje gemaakt van bietjes en mierikswortel. Deze soep is fris en een tikkeltje scherp, voor de echte fijnproever.
![]()
Fruit in Kruidensiroop
Met een fruitsalade zit je altijd goed. Bij dit kerstrecept hebben we hier een kleine twist aan gegeven. Wist je dat het namelijk heel makkelijk is om zelf je eigen kruidensiroop te maken? Zo wordt maak je jouw fruitsalade helemaal af.
![]()
Wat te doen met kerst-kliekjes?
Misschien heb je wat te veel ingekocht om zeker te weten dat je genoeg had voor iedereen. Voorkom verspilling en geniet de dagen erna nogmaals van jouw heerlijke, gezonde hapjes. Hoef je niet te koken en herbeleef je de feestdagen. Wil jij deze kerst ook minder eten weggooien?
Deze tips en recepten helpen je bij de restverwerking.