Melk is een zuivelproduct. Met enkele porties zuivel per dag verklein je je kans op chronische ziekten. Melk hangt samen met een lagere kans op darmkanker en beroerte. Yoghurt hangt samen met een lagere kans op darmkanker en diabetes type 2. En kaas hangt samen met een lagere kans op hart- en vaatziekten. Daarnaast hangt de consumptie van zuivel in plaats van rood en/of bewerkt vlees samen met een lagere kans op bepaalde hartziekten en diabetes type 2.
Melk en melkproducten, zoals kaas, yoghurt en karnemelk, leveren daarnaast veel goede voedingsstoffen. Ze bevatten eiwit en zijn een bron van de vitamine B2, vitamine B12 en calcium. Het vet in melk bevat wel veel verzadigde vetten. Eet je magere en halfvolle melkproducten, dan krijg je niet te veel verzadigde vetten binnen.
![]()
Wat adviseert het Voedingscentrum?
Het Voedingscentrum adviseert elke dag enkele porties melk en melkproducten te gebruiken. We adviseren om te variëren tussen de soorten, omdat de verschillende soorten andere gezondheidsvoordelen hebben. In de Schijf van Vijf vind je de magere en halfvolle varianten zonder toegevoegd suiker. En kaas met minder vet en niet te veel zout.
We raden aan om binnen je aanbevolen hoeveelheid zuivel en zuivelalternatief ook elke dag een keer voor een zuivelalternatief te kiezen, verrijkt met vitamine B2, vitamine B12 en calcium. Zo wissel je af tussen plantaardig en dierlijk. Waarom dit advies? Zuivel heeft positieve gezondheidseffecten, maar belast ook het milieu. Door af te wisselen belast je het milieu minder. Lees meer over zuivelalternatieven.
Sterke botten
Calcium is, samen met
vitamine D, belangrijk voor sterke botten en het voorkomen van botbreuken.
Wat adviseert het Voedingscentrum?
Het Voedingscentrum adviseert elke dag
melk en melkproducten te gebruiken. Dit is niet alleen melk, maar ook bijvoorbeeld yoghurt en karnemelk. In de Schijf van Vijf vind je de magere en halfvolle varianten zonder toegevoegd suiker. Magere varianten bevatten nagenoeg evenveel calcium en vitamine B12 als de 'gewone' varianten, maar minder verzadigd vet. Te veel verzadigd vet verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Ook sojadrink met toegevoegd vitamine B2, vitamine B12 en calcium staat in de Schijf van Vijf.
Meer over zuivelalternatieven.
Melk goed voor elk?
Voor veruit de meeste mensen is melk een goede en gemakkelijke manier om belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar voor een kleine groep mensen kan het drinken van melk klachten veroorzaken. Het gaat hierbij om mensen met koemelkallergie en lactose-intolerantie.
Koemelkallergie
Ongeveer 2-3% van de baby's heeft last van koemelkallergie. Bij ongeveer de helft van deze kinderen verdwijnen de klachten in de eerste 4 levensjaren.
Het overgrote deel van de mensen die allergisch
zijn voor koemelk, is dat ook voor geitenmelk, schapenmelk, paardenmelk,
kamelenmelk, buffelmelk en ezelmelk.
Lactose-intolerantie
Mensen met lactose-intolerantie moeten ervoor zorgen dat zij niet te veel lactose binnenkrijgen. Meestal is het niet nodig om melk en melkproducten volledig te mijden. Het beste is om samen met arts of diëtist een voedingsschema samen te stellen. Zij kunnen er voor zorgen dat je niet te veel lactose eet, zonder dat er een tekort aan andere voedingsstoffen ontstaat. Ook kunnen ze bepalen welke melkvervanger het best bij je past.
Kun
je wel zeggen dat één product gezond is?
Je kunt eigenlijk van één product niet zeggen of het
gezond is. Het hangt er namelijk altijd van af hoeveel of hoe vaak je het eet
of drinkt. We kunnen dus wel zeggen of een product past in een gezonde voeding.
Lees meer.