Mangaan

Wat is mangaan?

Mangaan is een spoorelement. Een spoorelement is een mineraal waarvan het lichaam maar erg weinig nodig heeft.

Hoe neemt het lichaam mangaan op?

Minder dan 10% van het mangaan uit de voeding wordt door je lichaam opgenomen.

Waar zit mangaan in?

Mangaan komt voor in verschillende voedingsmiddelen zoals volkorenbrood en volkoren graanproducten, noten, peulvruchten, groente en fruit. 

Waarvoor heb je mangaan nodig?

Mangaan is onderdeel van een aantal enzymen in het lichaam. Deze enzymen zijn betrokken bij het leveren van energie om bepaalde lichaamsprocessen te kunnen uitvoeren (de energiestofwisseling). Mangaan draagt ook bij aan het behoud van sterke botten.

Hoeveel mangaan heb je per dag nodig?

Voor mangaan zijn te weinig gegevens beschikbaar om een voedingsnorm te bepalen. Toch heeft de Gezondheidsraad een adequate inname (AI) bepaald die aangeeft hoeveel mangaan je op een dag zou moeten binnenkrijgen. In de tabel hieronder zie je de AI van mangaan voor verschillende groepen. Deze hoeveelheid moet je niet gebruiken als streefwaarde, maar geeft richting aan hoeveel je nodig hebt per dag.

Via je voeding krijg je meestal voldoende mangaan binnen. Je kunt de Schijf van Vijf voor jou invullen voor een voedingsadvies op maat.

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan mangaan?

Er zijn geen specifieke symptomen bekend van een tekort aan mangaan. Wel kregen in een experimentele studie met proefpersonen die een dieet volgden met weinig mangaan huidafwijkingen. Bij proefdieren zijn afwijkingen in de hersenen en het skelet gevonden.

Wat zijn de gevolgen van te veel mangaan?

Een overschot aan mangaan kan motorische en psychische klachten veroorzaken, maar dat komt zelden voor.

Aanvaardbare bovengrens

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft geen aanvaardbare bovengrens vastgesteld, maar wel een veilig niveau van inname. In de tabel hieronder zie je het veilige niveau van de inname van mangaan voor verschillende leeftijden.

Leeftijd	Veilig niveau van inname mangaan (milligram per dag)
1 t/m 2 jaar	2
3 t/m 6 jaar	4
7 t/m 13 jaar	6
14 t/m 17 jaar	7
18 jaar en ouder	8