Bereiding
- Breng een pan met water aan de kook.
- Snijd een kruis in de bolle kant van de tomaten en leg 30 seconden in het kokende water.
- Haal de tomaten uit het water, trek het velletje eraf en snijd in stukken.
- Pel de ui en knoflook en snijd klein.
- Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
- Was de koriander en peterselie en hak fijn.
- Verwarm margarine in een pan en bak de ui en knoflook zacht.
- Voeg de paprika, tomaat, tomatenpuree, kruiden, specerijen en het water toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat afgedekt met deksel 10 minuten op lage temperatuur sudderen.
- Breek de eieren voorzichtig in de saus, doe de deksel op de pan en laat de eieren garen.
- Strooi komijnzaad over de eieren en serveer met brood.
Extra informatie
Dit recept maakten we samen met Safia
Safia van 'Healthy food by Safia' maakt de heerlijkste recepten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt. Meer recepten van Safia:
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.