Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Marokkaanse baghrir (1000 gaten pannenkoekjes)

Marokkaanse baghrir (1000 gaten pannenkoekjes)

Een recept van Safia van Healthy food bij Safia. Safia: "Ik ben zo blij dat de baghrir ook met volkoren griesmeel te maken is. Zo kunnen we een stuk gezonder, toch blijven genieten van Marokkaanse pannenkoeken."

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • ontbijt, lunch
  •  

Ingrediënten

  • 150 gram grof gemalen griesmeel
  • 50 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • ½ theelepel baking soda
  • 1 theelepel gedroogde gist
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • 2 puntjes smeerkaas
  • 1 eetlepel honing

Bereiding

  1. Meng alle droge ingrediënten met elkaar in een ruime kom.
  2. Verwarm 350 ml water tot lauwwarm.
  3. Voeg het water toe aan de droge ingrediënten en mix of klop het in 1 minuut tot een glad beslag.
  4. Laat het met een schone theedoek of een deksel erop 15 minuten op een droge warme plek staan.
  5. Verwarm een koekenpan met een antiaanbak bodem op middelhoog vuur.
  6. Schenk er wat van het beslag in en bak de pannenkoek. De pannenkoek niet omkeren. De Marokkaanse pannenkoek is klaar als de bovenkant zich gevuld heeft met gaatjes en je geen nat beslag meer ziet.
  7. Bak zo 4 grote pannenkoeken of 8 kleine pannenkoeken.
  8. Eet de pannenkoeken met een puntje smeerkaas en/of honing.

Ingrediënten over?

Smeerkaas over? Het smaakt lekker op een boterham met plakjes appel en wat tijm. 

Meer recepten van Safia:
Marokkaanse charmilla
Marokkaanse linzenstoof (lehdes)
Marokkaanse vissoep
Tajine met kip en pompoen
Marokkaanse witte bonenstoof (loubia)
Marokkaans broodje gehakt met wortelsalade

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 415 kcal 415 kcal
Vet 2 gram 2 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Koolhydraten 80 gram 80 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vezels 2 gram 2 gram
Eiwit 15 gram 15 gram
Zout
0,4 gram 0,4 gram
Print dit recept
Deel dit recept