Mealtrain: recepten om makkelijk te delen

Soms lukt het even niet om elke dag een goede maaltijd op tafel te zetten. Bijvoorbeeld na een bevalling, bij ziekte of na een operatie. Op zulke momenten kun je samen met vrienden, familie, collega’s, kennissen en buren een mealtrain organiseren: om de beurt koken jullie voor iemand die dat nodig heeft. Een warme, praktische manier om een dierbare te ondersteunen!

Tips voor een mealtrain

Ga je soep of pastasaus vervoeren? Voeg dan wat minder water toe Dat scheelt gewicht én voorkomt dan klotst de inhoud minder snel over de rand, zeker als je het in een hogere pan vervoert. Thuis kan de ontvanger de rest van het water toevoegen bij het opwarmen.
Ga je het gerecht eerst in de koelkast of diepvries bewaren tot je het vervoert? Laat het eten dan snel afkoelen door het in een bak koud water te zetten en zet het daarna in de koelkast of vriezer. Laat bereid eten nooit langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
Gebruik tijdens het vervoeren een koeltas. De ontvanger kan het eten in de koelkast afgedekt nog 2 dagen bewaren, in de vriezer tot wel 3 maanden. Als je het in bakjes afgeeft, dan is het handig om een sticker met de inhoud en de datum erop te plakken.
Geef eventueel wat tips mee. Bijvoorbeeld over het opwarmen van jouw maaltijd in de magnetron. Want zeker als je voor ouderen en andere kwetsbare groepen kookt is goed verhitten belangrijk.

Handige mealtrain-recepten

Hieronder hebben we recepten op een rij gezet die je makkelijk in grotere hoeveelheden kan maken. Die extra porties kost weinig extra tijd. Ideaal dus als je iemand een gezonde maaltijd wilt brengen.

Wil je meer inspiratie? Op onze website vind je nog veel meer recepten voor soepen, recepten met peulvruchten, pasta's, rijstgerechten, wraps en couscous.