Omschrijving
Sinaasappelsap is een vruchtensap met veel vitamine C. Ongeveer 50% van het gewicht van een sinaasappel bestaat uit sap. Sinaasappelnectar of sinaasappeldrank moet minimaal 50% sap bevatten. Het sapgehalte moet op het etiket staan. De rest van het sap bestaat uit water of een ander extract. Dit staat op het etiket.
De hoeveelheid vitamine C in sinaasappelsap varieert en hangt onder meer af van het sinaasappelras, de groeicondities, de bewerking en het transport.
Sinaasappelsap met vruchtvlees bevat meer voedingsvezels. Vers geperst sap bevat tot ongeveer 50% meer vitamine C dan sap uit concentraat. Ook sinaasappelsap uit concentraat bevat veel vitamine C.
Gemiddeld levert 1 glas sap uit concentraat tweederde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.
In vruchtensappen zitten fruitsuikers. Als je veel vruchtensappen drinkt, krijg je veel calorieën binnen. De kans op overgewicht neemt dan toe. Het is daarom aan te raden niet te veel en te vaak sinaasappelsap te nemen.
Bewaren
Vruchtensappen kunnen 3 tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard. Sinaasappelsap uit concentraat kan 3 maanden ongeopend buiten de koelkast worden bewaard.
Flessen vers sap kunnen het beste in de koelkast bewaard worden, omdat anders het vitamine C-gehalte sneller terugloopt. Vitamine C wordt onder invloed van licht afgebroken.
Bereiden
Met perssinaasappels kun je ook zelf sinaasappelsap maken. Dit zijn de sinaasappels die slecht te pellen zijn, veel pitten hebben of aan de zure kant zijn. Voor één liter sap zijn 9 á 10 sinaasappels nodig.
Voordelen voor de gezondheid
De gezondheidsvoordelen van vruchtensappen zoals sinaasappelsap zijn vergelijkbaar met die van vers fruit, maar de gehaltes aan bepaalde voedingsstoffen zoals vezels en vitamine C, zijn meestal lager dan van nature aanwezig in vers fruit. Vruchtensappen en andere bewerkte fruitproducten, zoals sinaasappelsap wordt daarom maar voor maximaal de helft meegeteld bij het realiseren van de aanbevolen hoeveelheid fruit.
Gezondheidsrisico's
Gebit
Suikers in vruchtensappen zijn slecht voor de tanden. Je loopt het risico op tandcariës of gaatjes door plaquevorming als je vaker dan 7 keer per dag sinaasappelsap drinkt.
Zuren in vruchtensappen zijn niet goed voor het tandglazuur. Als het gebit wordt beschadigd door tanderosie, is dit onherstelbaar.
Hoe vaker het tandglazuur met zuur in aanraking komt, hoe sneller het wordt aangetast. Vruchtensap kan daarom het beste achter elkaar worden opgedronken om het aantal zuuraanvallen op het gebit beperkt te houden.
Duurzaamheidsaspecten
Het meeste sinaasappelsap komt van sinaasappels uit Brazilië. De sinaasappels worden per boot naar Nederland vervoerd. Dat kost relatief weinig energie. De klimaatbelasting is daardoor laag.
Eerlijke handel
Sinaasappels met het Fairtrade Max Havelaar keurmerk komen uit Zuid-Afrika, Argentinië, Marokko en Egypte, en voldoen aan de normen van eerlijke handel.
Voedingswaarden
|
Gegevens per 100 g / ml (bron: NEVO)
|
| Energie |
| Energiewaarde in kJ | 192 kJ |
| Energiewaarde in kcal | 45 kcal |
| Vet |
| Vet totaal | 0,1 g |
| Vetzuur |
| Vetzuren verzadigd | 0,0 g |
| Vetzuren trans | 0,0 g |
| Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis | 0,0 g |
| Vetzuren meervoudig onverzadigd | 0,0 g |
| Vetzuren n-3 meervoudig onverzadigd cis | 0,0 g |
| Vetzuren n-6 meervoudig onverzadigd cis | 0,0 g |
| Linolzuur | 0,0 g |
| ALA | 0,01 g |
| EPA | 0,00 g |
| DHA | 0,00 g |
| Vezel |
| Voedingsvezel | 0,3 g |
| Eiwit |
| Eiwit totaal | 1 g |
| Eiwit plantaardig | 1 g |
| Vitamines |
| Vitamine B2 | 0,01 mg |
| Vitamine C | 48 mg |
| Retinol act equivalent | 3 µg |
| Vitamine D | 0,0 µg |
| Vitamine E | 0,1 mg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B12 | 0,00 µg |
| Vitamine B6 | 0,041 mg |
| Folaat equivalenten | 26,0 µg |
| Nicotinezuur | 0,3 mg |
| Overigen |
| Alcohol | 0 g |
| Water | 88 g |
| Cholesterol | 0,0 mg |
| Koolhydraten |
| Koolhydraten | 10,4 g |
| Mono- en disacchariden | 8,9 g |
| Polysacchariden | 1,5 g |
| Natrium/zout |
| Natrium | 0,000 g |
| Zout | 0,000 g |
| Mineralen |
| Kalium | 167 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Calcium | 11 mg |
| Fosfor | 22 mg |
| IJzer | 0,1 mg |
| Selenium | 0 µg |
| Jodium | 1 µg |
| Koper | 0,02 mg |
| Zink | 0,07 mg |
|
Eettabel
|
|
|
Van meer dan 1600 producten de hoeveelheid energie (kcal), eiwitten, koolhydraten, vet, zout, etc. Handig!
|
|
Bestel nu
|
€ 7,95
|