Het Voedingscentrum is de autoriteit die aan consumenten wetenschappelijk onderbouwde en onafhankelijke informatie geeft over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze.
Het Voedingscentrum bevordert gezonde en meer duurzame voeding bij consumenten en stimuleert het bedrijfsleven tot een meer verantwoord voedselaanbod. Uitgangspunt daarbij is om ‘de gezonde keuze de gemakkelijke keuze’ te laten zijn.
Wij zoeken de samenwerking met lokale professionals en andere relevante partijen en treden op als verbindende factor. Daarbij proberen wij professionals zoals diëtisten, medewerkers van GGD-en en consultatiebureaus bij hun werkzaamheden te versterken en ondersteunen met effectieve instrumenten.
De activiteiten van het Voedingscentrum zijn verdeeld over drie programma’s:
Ons programma Gezond en bewust eten maakt het mogelijk dat de wetenschappelijke kennis over voeding en voedsel wordt vertaald passend bij de informatiebehoefte van de individuele consument. Het programma bestaat uit verschillende onderdelen. De Schijf van Vijf en Het Nieuwe Eten staan in dit programma centraal. Daarnaast wordt er gecommuniceerd over Voeding en ziekte en Voedselveiligheid. Bij het onderdeel Aanbod en verstrekking wordt het bedrijfsleven o.a. geadviseerd over productverbeteringen.
Dit programma is onder andere verantwoordelijk voor:
- Het beschikbare stellen van informatie op deze internetsite
- Een breed aanbod van oplossingsgerichte voorlichtingsmaterialen die o.a. via de webshop worden verspreid
- Geïntegreerde communicatieactiviteiten
- De digitale nieuwsbrieven
- De levensmiddelendatabank
- Activiteiten rondom Het Nieuwe Eten
Het programma Gezond door het leven heeft tot doel huidige en toekomstige generaties in staat te stellen tot gezond eetgedrag en een goede energiebalans. Dit programma stelt informatie ter beschikking over het wat en hoe van een gezond eetpatroon en de werking van de energiebalans. Daarbij wordt rekening gehouden met de behoeften en de levensfase van specifieke doelgroepen. Daarnaast worden instrumenten aangereikt om de beschikbare informatie ook in de praktijk toe te passen afgestemd op de eigen behoeften. De invloed en de rol van de sociale en fysieke omgeving wordt hierin nadrukkelijk meegenomen.
Voorbeelden van activiteiten binnen dit programma zijn:
- Ondersteuning van lokale professionals betrokken bij de zorg voor jonge kinderen, tav preventie van overgewicht en aanleren gezond eetgedrag
- Empoweren van ouders tot het maken van gezonde keuzes rond eetgedrag, en daarmee preventie van overgewicht, van hun kinderen
- Stimuleren gezond eetgedrag van jeugd (4-18 jaar)
In het programma Duurzaam eten ligt de nadruk op het informeren van consumenten over duurzaam eten. Door het aanbieden van informatie stellen wij de consument in staat om de keuze voor duurzaam eten te maken. Daarnaast wordt de kennis over duurzamer voedsel gebruikt om via het beroepsonderwijs, bij de professionals van de toekomst, aandacht te krijgen voor gezondheid en verduurzaming van de consumptie Binnen dit programma is er specifieke aandacht voor de doelgroep jeugd.
Een aantal voorbeelden van activiteiten:
- Klimaatweegschaal (wat doet jouw eten met het klimaat)
- Keuzetabellen (stel meer vragen bij je winkelwagen)
- Onderwijs activiteiten gericht op de jeugd
- Bachelors award voor foodmanagers (in opleiding)
- Platform eten-is-om-op-te-eten om voedselverspilling te verminderen