Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Indrukwekkend eenvoudig
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Geef ziekmakers geen kans

Snij vlees op een aparte snijplank

Jaarlijks lopen ongeveer 700.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Slechte hygiëne is meestal de oorzaak. Door veilig om te gaan met je eten, voorkom je dat je ziek wordt. Hoe je dat doet? Let goed op bij het kopen, wassen, scheiden, koelen en verhitten van voedsel.

Zo eet je veilig

App GezondGroeien

Alles over zwanger en baby

Hoe bewaar je...?

Groente en fruit

Wat is jouw BMI?

Test het met de BMI-meter

Nieuws

  • Te veel vitamine B6 in vitaminesupplementen Onderzoek van de Consumentenbond laat zien dat veel vitaminesupplementen te veel vitamine B6 bevatten. Soms wel 4 keer zoveel als de maximaal aanvaardbare bovengrens. Een...
  • Vogelgriep: kip en eieren veilig om te eten? Op verschillende pluimveebedrijven is vogelgriep uitgebroken. Deze variant van vogelgriep kan ook mensen ziek maken. Ondanks dat betekent het niet dat je geen kippenvlees...

Buzz

Twitter
Bevat light-chips meer calorie├źn dan gewone? @eddyzoey en Jenneke Heising geven het antwoord http://t.co/UbnkTpLehj http://t.co/Qz3qngrD3r
Voedingscentrum op Twitter
Facebook
Waarom kun je eieren het beste in de koelkast bewaren? TV-maker Eddy Zoey dook voor "De waarheid op tafel" het lab in, samen met wetenschapper Jenneke Heising. In dit filmpje nemen ze letterlijk de proef op de som.
Voedingscentrum op Facebook

Mijn Voedingscentrum

Online hulp bij gezond eten
Benieuwd of je eetpatroon en gewicht gezond zijn? Mijn Voedingscentrum helpt!

Eetmeter
Eetadvies op basis van
wat jij dagelijks eet.

BMI-meter
Volg het verloop van je  lichaamsgewicht.

Caloriechecker
Check een product snel op het aantal calorieën.

Aanmelden

Tests en tools

Voedselafdruk
Test jouw impact op het milieu

Klimaatweegschaal
Wat doet jouw eten met het klimaat? Doe de online test!

Het Nieuwe Eten test 
Stap voor stap gezonder eten

Kies ik gezond?
Test of je de juiste producten eet

Bewaarwijzer
Kijk hoe lang je iets kunt bewaren. 

Caloriechecker

Check je schoolkantine 
Test voor gezond aanbod op school

Doe de Eettest
Ben jij gezond bezig?

Hoeveel mag ik eten?
Weet wat je moet eten binnen de Schijf van Vijf