Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar
 

Informatiebronnen en tools

Het Voedingscentrum biedt informatie voor professionals (in opleiding) en consumenten. Hieronder staat uitgelegd wat je per informatiebron kunt verwachten. 

Informatiebronnen professionals

  • Encyclopedie: in de doorzoekbare encyclopedie vind je achtergrondinformatie over tal van voedingsgerelateerde onderwerpen zoals voedingsstoffen, voedingsmiddelen, hypes et cetera.
  • Factsheets: bieden de achtergrondinformatie waarop wij onze voedingsadviezen hebben gebaseerd, te downloaden als pdf.
  • Factsheets in het Engels: een aantal factsheets zijn vertaald in het Engels.
  • Brondocument Richtlijnen Schijf van Vijf (pdf): dit is het brondocument waarin uitgebreid wordt onderbouwd waarop onze adviezen zijn gebaseerd en hoe wij tot onze adviezen zijn gekomen.
  • Website voor professionals: speciale omgeving voor de professionals met handige tips, links en documenten.
  • Webshop: het Voedingscentrum biedt een hele serie folders. Professionals en professionals in opleiding kunnen ze bestellen in de webshop.

Informatiebronnen consumenten en pers

Apps en tools

Bronvermelding

Gebruik je informatie van het Voedingscentrum voor je werk als professional of professional in opleiding? Afhankelijk van welke bron je gebruikt, kun je als volgt verwijzen:

Encyclopedie en overige webpagina’s
Voedingscentrum. Titel. Link (geraadpleegd op dag-maand-jaar).
Bijvoorbeeld:
Voedingscentrum. Vitamine B6. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vitamine-b6.aspx (geraadpleegd op 29 september 2017).

Factsheets
Auteurs. Titel. Factsheet. Den Haag: Voedingscentrum, maand-jaartal.
Bijvoorbeeld:
Van Dooren C, Brink L. Duurzamer eten. Factsheet. Den Haag: Voedingscentrum, mei 2017.

Boeken, brochures en materialen uit webshop
Voedingscentrum. Titel. Soort boek/brochure. Den Haag: Voedingscentrum, jaartal.
Bijvoorbeeld:
Voedingscentrum. Voedingsadviezen bij overgewicht. Dieetreeks. Den Haag: Voedingscentrum, 2017.

Richtlijnen Schijf van Vijf*
Brink L, Postma-Smeets A, Stafleu A, Wolvers D. Richtlijnen Schijf van Vijf. 4e druk Den Haag: Voedingscentrum, 2016.
*Let erop dat je de meeste recente druk gebruikt (2016, 4e druk) en hiernaar verwijst.
Nieuwsbrief voor professionals
Een handig overzicht in je inbox Het belangrijkste nieuws over voeding ontvangen in je mailbox? Over zaken die jou aangaan? Meld je dan aan voor de professionals nieuwsbrief, die 1 keer per maand verschijnt.