In sommige soorten sojasaus kan wat alcohol zitten. Dat kan ontstaan bij het maken, door fermentatie. Maar omdat je meestal maar weinig sojasaus gebruikt voor een gerecht per persoon, krijg je maar een hele kleine hoeveelheid alcohol binnen. En dat is niet schadelijk. Check de ingrediëntenlijst op het etiket als je wilt weten of er alcohol in een product zit.