Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Op een gezonde manier afvallen met langdurig... Bestel nu € 12,95
Ga naar

Vegetarische recepten

gezond, makkelijk en snel

Kiezen uit gezonde vegetarische gerechten

Vegetarisch eten moeilijk? Welnee! Er is volop keuze uit lekkere, snelle en gezonde vegetarische recepten.
Op onze receptensite kies je uit bijna 1.200 vegetarische recepten. Selecteer de filteroptie vegetarisch en maak je keuze.

4 x recepten met peulvruchten

Met een beetje creativiteit eet je heerlijk volgens de Schijf van Vijf.

Groentegoulash met linzen

Smullen op z'n Hongaars

Drie bonenchili

Een peulvruchtenfeest

Rijst met groente en kikkererwten

Vegetarische verwennerij

Ribollita

Boordevol-groente-soep
 
 

4 x recepten met ei

Curry van gemengde groente, aardappelen en ei

Zo lekker kan het zijn

Tortilla met bosuitjes

Ook ideaal om restjes groente in te verwerken

Eieren in pittige groentestoof met macaroni

Een gerecht vol groente

Couscoussalade met tomaatjes en ei

Geniet van deze frisse maaltijdsalade
 
 

4 x recepten met noten

Krieltjessalade met pecannoten

Eet je buikje rond

Rijst met gegrilde groente en pinda’s

Jammie!

Bulgursalade met sperzieboontjes en cashewnoten

Op een bedje van sla

Pastasalade met groentelinten en amandelsaus

Vier vega met linten
 
 

Zo eet je lekker gezond vegetarisch

Let op je voedingsstoffen

Ook zonder vlees eet je volgens de Schijf van Vijf. Daarbij let je erop dat je genoeg eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 binnenkrijgt.

Kookboek 'Vandaag vegetarisch'

In het kookboek 'Vandaag vegetarisch' vind je meer dan 60 vegetarische recepten op basis van peulvruchten, soja, ei, noten en vleesvervangers.

Receptenzoeker

Op onze receptensite kun je kiezen uit bijna 1.200 vegetarische recepten. Selecteer de filteroptie vegetarisch en maak je keuze.

Veelgestelde vragen