Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Op een gezonde manier afvallen met langdurig... Bestel nu € 12,95
Ga naar
 

Levensmiddelendatabank

De Levensmiddelendatabank is dé onafhankelijke databank van Nederland met uitgebreide informatie over meer dan 90.000 levensmiddelen die in Nederland worden verkocht. Het Voedingscentrum en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) voorzien consumenten, diëtisten en onderzoekers hiermee van betrouwbare informatie over gezonde en duurzame voeding.

Het Voedingscentrum en het RIVM beheren in de Levensmiddelendatabank de gegevens van diverse producten:

  • Algemene, merkloze voedingsmiddelen, zoals appels en aardappelen.
  • (Huis)merkartikelen: voedingsmiddelen van een bepaalde fabrikant of supermarkt.
  • Voedingssupplementen zoals vitamines en mineralen.

Wat doet het Voedingscentrum met deze gegevens?

Wat doet het RIVM met deze gegevens?

Het RIVM richt zich op professionals en gebruikt voedingswaardegegevens van algemene voedingsmiddelen en etiketgegevens van (huis)merkartikelen voor:

  • Het samenstellen van het Nederlands Voedingsstoffenbestand ( NEVO) en de Nederlandse Supplementendatabank (NES). Dit zijn belangrijke hulpmiddelen voor professionals, zoals diëtisten en onderzoekers.
  • Het peilen van de voedselconsumptie van de Nederlandse bevolking.
  • De Monitor Herformulering, om te bepalen of bepaalde voedingsmiddelen meer of minder zout, verzadigd vet of suiker bevatten.
  • Nader onderzoek op het gebied van voeding en voedselveiligheid.
De gegevens in de Levensmiddelendatabank zijn ook belangrijk voor het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport ( VWS) voor het maken van beleid rondom voeding.

Meer informatie

Fabrikanten en leveranciers kunnen kosteloos productinformatie aanleveren. Stuur een e-mail naar levensmiddelendatabank@voedingscentrum.nl voor meer informatie over het aanleveren van data of overige vragen.

Nieuwsbrief voor professionals
Een handig overzicht in je inbox Het belangrijkste nieuws over voeding ontvangen in je mailbox? Over zaken die jou aangaan? Meld je dan aan voor de professionals nieuwsbrief, die 1 keer per maand verschijnt.