Menu
Zoek
Apps en tools

Wat is duurzamer: groente van de boer of bij de supermarkt?

Groente die van dichtbij komt, bijvoorbeeld van een lokale boer, is niet per se beter voor het milieu dan groente die je in de supermarkt koopt. Hoe efficiënter een product geproduceerd, vervoerd, opgeslagen en verpakt wordt, hoe lager de milieubelasting is.

Supermarkten hebben hun transport heel efficiënt geregeld, zodat ze zoveel mogelijk met volle vrachtwagens rijden. Als je met de auto naar een boerderijwinkel rijdt verbruik je veel meer energie per kropje sla, dan dat een grote vrachtwagen vol groente die brengt naar je supermarkt waar je naar toe kan lopen of fietsen.

Zelf groente kweken

Ook als je zelf groente kweekt kan de opbrengst bijvoorbeeld veel lager zijn dan bij een grootschalige tuinderij die op een plek staat waar het klimaat gunstig is voor een bepaalde groente, waardoor de milieudruk lager is. Natuurlijk kan net die ene tuinderij bij jou om de hoek zijn of op jouw fietsroute liggen, en dan is het wel de meest duurzame optie.

Seizoensgroente

Groente uit de volle grond, de onverwarmde kas en de plastictunnel zijn beter voor het klimaat dan groente uit een verwarmde kas. Als je kiest voor groente van het seizoen, is de kans kleiner dat ze uit een verwarmde kas komen.

Bekijk ook onderstaande video over de vraag of lokale producten duurzamer zijn.

Melk kopen bij de boer, appels bij de teler of kiezen voor streekproducten. Waarom voedsel van ver halen, als het ook dichtbij te krijgen is?  Goed voor de lokale ondernemer. Maar hoe zit het met de impact op het milieu?  

Voor lokale producten is minder transport nodig. En dat scheelt broeikasgassen. Maar hoe duurzaam een product is, hangt niet alleen af van het vervoer. Denk ook aan de hoeveelheid land, water en energie die nodig zijn. Zo kan het meer energie kosten om groente of fruit in een verwarmde kas in de buurt te kweken, dan ze uit warmere landen te halen. Aan de andere kant zorgt de kas wel weer voor een hogere opbrengst en zijn minder water en minder bestrijdingsmiddelen nodig. 

Of je nu lokaal koopt of niet, het soort product dat je kiest bepaalt met name hoe duurzaam je bezig bent. Zo hebben dierlijke producten zoals vlees en zuivel meer impact op het milieu dan plantaardige producten zoals groente, fruit en brood. Of lokaal duurzamer is, hangt van heel veel factoren af. Wil je duurzame keuzes maken, kies dan vaker plantaardig. Ga voor Nederlands groente en fruit uit het seizoen en kijk naar topkeurmerken. En het is sowieso leuk om naar de boer of teler in de buurt te gaan om te zien waar je eten vandaan komt. 

sluiten