Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Op een gezonde manier afvallen met langdurig... Bestel nu € 12,95
Ga naar
 

Mond-en-klauwzeer (MKZ)

Mond- en klauwzeer (MKZ) is een zeer besmettelijke virusziekte die voorkomt bij onder andere runderen, varkens, schapen, geiten en herten. 

MKZ is ongevaarlijk voor mensen. 

Er is geen reden om melk en vlees uit de winkel te mijden als er MKZ in het land is geconstateerd. Vlees en melk uit de winkel is afkomstig van gezonde dieren zonder MKZ.

Omschrijving

Mond- en klauwzeer (MKZ) is een zeer besmettelijke virusziekte die voorkomt bij evenhoevige dieren zoals runderen, varkens, schapen, geiten,  herten, reeën, wilde zwijnen en alle andere evenhoevige dieren. Evenhoevige dieren hebben een even aantal hoeven: 2 of 4. Paarden zijn niet gevoelig voor MKZ. 

MKZ bij koeien

Bij koeien uit MKZ zich in de meest heftige vorm. Ze hebben last van pijnlijke blaren, met name bij de mond, hoeven en uier. Na ongeveer 2 weken herstellen ze en zijn dan weer volledig gezond. Dieren kunnen kreupel worden en soms sterven jonge dieren plotseling. Ook andere dieren herstellen van MKZ, tenzij ze heel zwak zijn. 

In de tussentijd zijn ze moeilijk handelbaar en kunnen ze bijvoorbeeld niet machinaal worden gemolken. Koeien die MKZ hebben gehad, zijn immuun geworden voor de ziekte. 

Gezondheidseffecten

MKZ bij mensen ongevaarlijk

MKZ bij mensen is uiterst zeldzaam en alleen mogelijk door direct contact met besmet vee. Dus bijvoorbeeld de veehouder of dierenarts kan besmet raken. Besmette mensen krijgen blaasjes rondom de mond, maar de ziekte verdwijnt na een paar dagen vanzelf. De ziekte is ongevaarlijk voor mensen. 

Er bestaat wel eens verwarring met de hand-voet-mondziekte bij mensen. Maar dit is een ander virus.

Veiligheid

Er is geen reden om melk en vlees uit de winkel te mijden als er MKZ in het land is. Al het vlees en alle melk uit de winkel is afkomstig van gezonde dieren zonder MKZ. Het kan zijn wel dat als MKZ heerst, dieren niet gediagnostiseerd zijn en dus per ongeluk wel in de winkel komen. Ook dan is er geen gevaar.

Net als alle virussen gaat het MKZ-virus dood bij verhitting. Gepasteuriseerde melk is altijd verhit. Voor alle mensen is MKZ ongevaarlijk, dus ook voor kinderen, zieken en ouderen. 

Verspreiding

MKZ verspreidt zich via de lucht. Huisdieren als honden en katten zijn niet vatbaar voor het virus, maar ze kunnen het wel verspreiden. Dat gebeurt bijvoorbeeld als ze van de boerderij waar MKZ heerst, naar een andere boerderij lopen. Een boer of dierenarts kan het virus via zijn laarzen verspreiden als hij van een erf waar MKZ heerst, naar een andere boerderij loopt. 

Ook toeristen die op plekken komen waar MKZ heerst, kunnen het virus meenemen. Daarom gelden er in geval van MKZ strikte maatregelen om te voorkomen dat het virus zich verder verspreidt. 

Maatregelen

Gebieden waar MKZ heerst, worden afgesloten van de buitenwereld. Al het vee in deze besmette gebieden wordt gedood en verbrand in een verbrandingsoven. Ook wordt een tijdelijk verbod op veevervoer ingesteld.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.