Bereiding
- Was de sinaasappel en pers het sap uit.
-
Steek de kruidnagels in de schil van de uitgeperste sinaasappel.
- Was en schil de stoofperen, snijd in vieren en verwijder het klokhuis.
-
Breng de peren met het water, sinaasappelsap, stuk sinaasappel en kaneelstokje aan de kook. Laat 15 minuten zacht koken.
- Zet de temperatuur laag en stoof de peren met de deksel op de pan in 1½ uur gaar. Of doe de warme pan met deksel erop direct in een dekbed of slaapzak om warm te houden en laat de peren in 3 uur gaar worden.
-
Laat de peren afkoelen.
-
Hak de walnoten klein.
-
Bak de havermout met de walnoten en wat koek- en speculaaskruiden in de hete olie krokant en lichtbruin.
-
Snijd de stoofperen in reepjes.
-
Schep wat peren in glazen en schep de helft van de kwark erop. Leg de rest van de peren erop, schep daarop de rest van de kwark en top af met het gebakken notenmengsel.
Variaties
De koek- en speculaaskruiden kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina
met kruidenmixen hoe je dat doet.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.