Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Selderijstamppot met walnoten

Selderijstamppot met walnoten

Een stamppotgerecht met lekker veel smaak.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 525 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 500 gram knolselderij
  • 100 gram bleekselderij
  • 50 gram walnoten
  • 150 ml halfvolle melk
  • 1 theelepel mosterd
  • 5 gram verse bladselderij

Bereiding

  1. Schil de aardappelen.
  2. Maak de knolselderij schoon en snijd in blokjes.
  3. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in boogjes.
  4. Kook de aardappelen met de knolselderij en de bleekselderij in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  5. Hak de walnoten grof.
  6. Breng de melk aan de kook.
  7. Maak van de aardappelen en groente met de hete melk en de mosterd een puree.
  8. Was het selderijblad, snijd klein en meng het door de stamppot.
  9. Strooi de walnoten erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Bleekselderij:
Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in vershoudfolie nog maximaal 7 dagen in de koelkast. Gebruik bleekselderij om te roerbakken, op brood, in een tomatensaus of maak er soep van. Ook lekker in deze linzensalade.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Knolselderij is deze maand niet klimaatvriendelijk.
Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 525 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 64 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vezels 16 gram
Eiwit 16 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit