Mosterd

Een mooie basis voor een dressing, saus of marinade of als ster op de borrelplank.

10 personen
meer dan 30 minuten
65 kcal

Ingrediënten

100 gram mosterdzaad
75 ml water
100 ml witte (wijn)azijn
1 eetlepel suiker

½ theelepel kurkuma
½ theelepel peper

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

Meng het mosterdzaad met het water, de azijn en suiker en laat het mengsel 12 uur weken.
Pureer het mengsel met de kurkuma en peper met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde massa.

Variaties

Pureer de massa voor een grove mosterd wat korter.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	65 kcal
Vet	2 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	7 gram
Waarvan suikers	1 gram
Vezels	4 gram
Eiwit	2 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.