Mosterd

30 personen
meer dan 30 minuten
lunch
20 kcal

Ingrediënten

150 gram mosterdzaad
100 ml water
150 ml witte wijnazijn
1 eetlepel suiker

½ theelepel geelwortel (kurkuma)
½ theelepel zwarte peper

Materialen

1 pot met deksel (inhoud ca. 400 ml)

Bereiding

Was de pot en het deksel af en spoel na met schoon, heet water. Laat de pot en deksel omgekeerd op een schone theedoek uitlekken.
Meng het mosterdzaad met het water, de azijn en de suiker en laat het mengsel 12 uur weken.
Pureer het mosterdmengsel met de kurkuma en peper met een staafmixer tot een gladde mosterd.
Doe de mosterd in de schone pot en sluit af met een deksel of plastic folie. Laat de mosterd minimaal 3 dagen in de koelkast op smaak komen.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Informatie over dit recept

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	20 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	2 gram
Waarvan suikers	0 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.