Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu van de Week Recept van de dag
Geserveerd met pinda's
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
Nieuw
Populair
Ga naar

Nieuwe haringsalade

 deel dit recept
 Pinterest  Facebook  Twitter  Email

Zoek een ander recept

Vol goede visvetzuren en heerlijk mals.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • voorgerecht

Ingrediënten

  • 100 gram prei
  • 1 eetlepel slasaus, 25% olie
  • 1 eetlepel halfvolle yoghurt
  • ½ eetlepel tomatenketchup
  • 2 mespunt basilicum
  • 2 Hollandse nieuwe
  • 1 rode appel

Bereiding

  1. Maak de prei schoon en snijd het stukje in hele smalle ringetjes.
  2. Doe de prei in een zeef en giet er kokend water over. Laat de prei uitlekken.
  3. Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, de ketchup, peper en wat basilicum.
  4. Snijd de schoongemaakte haringen in repen.
  5. Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appelparten in dunne plakjes.
  6. Schik de prei, de plakjes appel en de repen haring op 2 borden en schep het sausje erop.

Ingrediënten over?

Tomatenketchup:
Bewaar een fles tomatenketchup altijd in de koelkast. De ketchup is ongeveer 9 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Viswijzer Dit recept bevat haring. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Haring (Noord Oost Atlantische Oceaan) is verkrijgbaar met MSC-keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 205 kcal 205 kcal
Eiwit 15 gram 15 gram
Koolhydraten 15 gram 15 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 2 gram 2 gram
Zout 2,3 gram 2,3 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.
Meld je aan