Nieuwe haringsalade

Vol goede visvetzuren en heerlijk mals.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
205 kcal

Ingrediënten

100 gram prei
1 eetlepel slasaus
1 eetlepel halfvolle yoghurt
½ eetlepel tomatenketchup
mespunt basilicum

2 Hollandse nieuwe
1 rode appel

Bereiding

Maak de prei schoon en snijd het stukje in hele smalle ringetjes.
Doe de prei in een zeef en giet er kokend water over. Laat de prei uitlekken.
Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, de ketchup, peper en wat basilicum.
Snijd de schoongemaakte haringen in repen.
Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appelparten in dunne plakjes.
Schik de prei, de plakjes appel en de repen haring op 2 borden en schep het sausje erop.

Ingrediënten over?

Tomatenketchup:
Bewaar een fles tomatenketchup altijd in de koelkast. De ketchup is ongeveer 9 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	205 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	12 gram
Waarvan suikers	9 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	14 gram
Zout	2,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.