Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Linzensoep met pitabroodjes

Linzensoep met pitabroodjes

Zo lekker kan vegetarisch zijn.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 565 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 eetlepel currypasta
  • 1 eetlepel olie
  • 150 gram bruine linzen
  • 200 gram knolselderij
  • 2 tomaten
  • 150 gram soepgroente
  • 2 bruine pitabroodjes
  • 6 takjes koriander

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem klein.
  2. Fruit de ui en de currypasta zacht in de olie.
  3. Was de linzen in een zeef.
  4. Voeg 600-750 ml water en de linzen toe aan de ui en breng dit aan de kook.
  5. Kook de linzen in 20 minuten gaar.
  6. Schil het stuk knolselderij en snijd het in blokjes.
  7. Kook de laatste 10 minuten de knolselderij mee met de linzen.
  8. Was de tomaten en snijd ze in stukken.
  9. Doe de stukjes tomaat en de soepgroente in de soep en kook dit in enkele minuten gaar.
  10. Bak de pitabroodjes in de broodrooster lichtbruin.
  11. Was de koriander en knip het klein.
  12. Strooi de koriander over de soep en geef de pitabroodjes  erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.
Duurzaam eten Knolselderij is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 565 kcal
Vet 9 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 79 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 28 gram
Eiwit 28 gram
Zout
1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.