Materialen
Satéprikkers, barbecue/grillpan
Bereiding
- Zet houten satéprikkers even in een beker met water.
- Was de courgette en schaaf in dunne plakken.
- Gebruik 1/3 van de olie om de plakken in te vetten.
- Was de tomaten en snijd in kwarten.
- Snijd de olijven in ringen en de witte kaas in kleine blokjes.
- Gril de courgette in een paar minuten gaar en lichtbruin op een barbecue of in een grillpan.
- Meng de courgette, tomaat, olijven en witte kaas tot een salade en breng op smaak met de Italiaanse kruiden.
- Laat de tofu uitlekken en schaaf in dunne plakken.
- Snijd de plakjes in gelijke vierkanten en stapel op.
- Rijg steeds een stapeltje aan een satéprikker.
- Meng de rest van de olie met de shoarmakruiden en kwast daarmee de tofu in of verdeel het erover.
- Bak de spiesen op een barbecue of in een grillpan 2 minuten aan alle kanten gaar en lichtbruin.
- Serveer het pitabrood bij de salade en tofu-kebab.
Variaties
Vervang de pitabroodjes door stukjes stokbrood. Ook lekker met wat zelfgemaakte tzatziki.
De Italiaanse kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen
hoe je dat doet.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.