Tzatziki

Tzatziki is een frisse en smaakvolle Griekse yoghurtsaus. Ideaal als dipsaus bij de borrel, op een broodje of bij een maaltijd.

4 porties
meer dan 30 minuten
voorgerecht, lunch
50 kcal

Ingrediënten

200 gram komkommer
1 teentje knoflook
5 gram verse dille
200 gram halfvolle Griekse yoghurt
citroen- of limoensap

peper
1 theelepel olijfolie

Bereiding

Was de komkommer en rasp grof. Pers met behulp van een zeef of theedoek het vocht uit de komkommer.
Pel de knoflook en pers uit.
Was de dille en hak grof.
Meng de yoghurt met de komkommer, knoflook en dille.
Breng de tzatziki op smaak met wat citroensap en peper.
Druppel de olie erover en garneer eventueel met extra dille.

Variaties

Vervang de Griekse yoghurt door magere kwark of verrijkte sojayoghurt. Ook lekker met bieslook of peterselie.
Gebruik tzatziki bijvoorbeeld in deze heerlijke pitabroodjes met falafel en knapperige rauwkost.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Komkommer is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	50 kcal
Vet	2 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	3 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	0 gram
Eiwit	5 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.