Kapucijnerschotel

Weinig ingrediënten en stappen; veel smaak en kleur.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
465 kcal

Ingrediënten

250 gram sperziebonen
2 uien
2 tomaten
1 theelepel Italiaanse kruiden
2 eetlepels olijfolie

500 gram kapucijners (uitlekgewicht, blik)
1 appel

Bereiding

Maak de sperziebonen schoon en snijd doormidden. Kook de sperziebonen in weinig water in 10 minuten beetgaar.
Pel de uien en was de tomaten. Snijd de uien klein en de tomaten in blokjes.
Bak de uien met de Italiaanse kruiden in de olie zacht.
Spoel de kapucijners af en laat ze uitlekken.
Was de appel en snijd in blokjes.
Doe de kapucijners, sperziebonen, tomaten en de appel bij de uien en warm alles goed door.

Variaties

De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Appels:
In de koelkast zijn appels 2 tot 4 weken goed te houden. Appels rijpen sneller als ze naast een banaan liggen.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Sperziebonen is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	465 kcal
Vet	13 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	53 gram
Waarvan suikers	13 gram
Vezels	23 gram
Eiwit	21 gram
Zout	0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.