Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gado gado

Gado gado

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 100 gram wortels
  • 100 gram sperziebonen
  • 100 gram taugé
  • 100 gram komkommer
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 theelepel sambal
  • 50 gram 100% pindakaas
  • 150 ml halfvolle melk

Bereiding

  1. Was de aardappelen, kook ze in weinig water in 20 minuten gaar en laat ze afkoelen.
  2. Was de wortels, de boontjes, de komkommer en de taugé.
  3. Snijd de wortel in stukken, maak de boontjes schoon en snijd ze doormidden. 
  4. Snijd de komkommer over de lengte doormidden en snijd in halve maantjes. 
  5. Pel de ui en de knoflook en snijd ze heel fijn. 
  6. Kook de eieren hard. 
  7. Verwarm de olie in een pan en fruit de ui en knoflook 10 minuten. 
  8. Voeg de ketjap, sambal, pindakaas en melk toe en warm goed door. 
  9. Kook de wortels en boontjes in 8 minuten beetgaar.
  10. Voeg de laatste minuut de taugé toe. 
  11. Giet de groente af en laat goed uitlekken en afkoelen. 
  12. Snijd de aardappelen in stukken. 
  13. Pel de eieren en snijd ze in parten. 
  14. Verdeel de groente, aardappelen en eieren over een schaal en serveer met de pindasaus. 

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van ketjap.

Ingrediënten over?

Melk over? Gebruik hem om je koffiemoment mee op te spicen met deze gekruide koffie. 

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Waspeen heeft deze maand (juni) een lage klimaatbelasting.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 565 kcal 565 kcal
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram 6 gram
Koolhydraten 55 gram 55 gram
Waarvan suikers 15 gram 15 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Eiwit 25 gram 25 gram
Zout
1 gram 1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept