Meal preppen betekent dat je maaltijden voorbereidt voor een later moment. Handig als je weinig tijd hebt of gezonder wilt eten. Je kookt bijvoorbeeld op zondag voor de hele week en bewaart alles in bakjes in de koelkast of vriezer. Je kunt complete maaltijden maken of losse onderdelen, zoals rijst, groenten, soep of pastasaus. Ook ontbijt preppen kan, bijvoorbeeld met overnight oats.
9 tips voor meal preppen
- Laat gekookt eten even afkoelen voordat je het in de koelkast of vriezer doet. Houd ongeveer een half uur aan. Laat eten nooit langer dan 2 uur buiten de koelkast staan in verband met bacteriegroei.
- Bewaar bereid eten maximaal 2 dagen in de koelkast. Eet je het niet binnen 2 dagen? Bewaar het dan in de vriezer. Het blijft dan zeker 3 maanden goed.
- Gebruik voor meal preppen bakjes die je goed kunt afsluiten. Doe eventueel stickers op de bakjes met daarop wat er in zit en de datum van invriezen.
- Bewaar geprepte maaltijden op de juiste temperatuur. De ideale temperatuur voor je koelkast is 4 °C en voor de diepvries -18 °C.
- Maaltijden uit de vriezer kun je de avond tevoren in de koelkast zetten om te ontdooien. Kleine porties kun je ook in de magnetron ontdooien. Laat eten niet de hele dag of nacht buiten de koelkast ontdooien.
- Verhit geprepte maaltijden goed tot het stomend heet is. Dat kan in een pannetje of in de magnetron. Bij verwarmen in de magnetron: schep het eten goed om. Het eten wordt verhit.
- Zorg bij meal preppen voor variatie en maak verschillende gerechten. Kook je een hele pan broccoli? Eet de broccoli de ene dag bijvoorbeeld met zilvervliesrijst en kip, en op de andere dag met noten in een salade. Gebruik onze Receptenzoeker om te zoeken op een ingrediënt.
- Voorkom voedselverspilling. Kijk wat je nog in huis hebt en maak op basis hiervan je weekmenu. Ligt er kip of vis in je koelkast of vriezer die op moet? Verwerk dit in je recepten.
- Meet de hoeveelheid rijst, pasta of couscous af, bijvoorbeeld met het Eetmaatje. Kijk hoeveel je ongeveer kunt aanhouden voor porties pasta, rijst, bonen en aardappelen.
Twijfel je hoelang je een product kunt bewaren? Zoek het op in de online Bewaarwijzer.
Is meal preppen gezond?
Meal preppen kan ook handig zijn als je gezonder wilt eten of wilt afvallen. Als je een weekmenu maakt met gezonde recepten, dan weet je zeker dat er voor de hele week goede maaltijden voor je klaarstaan. Je komt dan niet in de verleiding om een snelle, minder gezonde maaltijd te eten.
Door slim meal te preppen kun je ook voedselverspilling voorkomen. Heb je bijvoorbeeld een grote bloemkool of broccoli in huis, of een zak sperziebonen? En krijg je niet alles op tijd op? Kook dan alle groente en bewaar het deel dat je niet direct nodig hebt in de vriezer. Het blijft dan nog maanden goed.
Gezonde meal prep recepten
Op onze website vind je volop inspiratie voor recepten als je gaat meal preppen. Bekijk bijvoorbeeld:
Heb je een ander ingrediënt waar je iets mee wilt maken? Zoek dan op dat ingrediënt tussen onze recepten.