Wrap met zwarte bonen en geitenkaas

2 personen
0-15 minuten
lunch

Ingrediënten

1 rode ui
1 bosuitje
1 rode puntpaprika
1 tomaat
1 theelepel gemengde kruiden zoals picadillo of caribbean of komijnzaad
peper

2 eetlepels vloeibare margarine
125 gram zwarte bonen (uitlekgewicht, blik)
2 medium volkoren wraps
40 gram verse geitenkaas

Bereiding

Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de bosui in ringen, de paprika in blokjes en de tomaat in stukjes.
Fruit de rode ui en de bosui met het kruidenmengsel en wat peper in de margarine.
Smoor de paprika en tomaat kort mee.
Spoel de zwarte bonen in een zeef af en laat ze goed uitlekken.
Schep de zwarte bonen door het groentemengsel en verdeel dit over de wraps.
Verdeel de geitenkaas erover.
Rol of vouw de wraps op. Eet ze warm of koud.

Ingrediënten over?

Wraps:
De rest van de wraps zijn goed verpakt nog 2 dagen in de koelkast te bewaren. Leg tussen iedere wrap een stukje plasticfolie, verpak ze in een diepvrieszakje en vries ze in. Zo is 1 wrap makkelijk uit de vriezer te halen. Ze zijn nog 6 maanden te bewaren in de diepvries.
Deze wrap met groente en noten is ook de moeite waard!

Informatie over dit recept

Rode ui is deze maand (oktober) een seizoensproduct.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	415 kcal	415 kcal
Vet	15 gram	15 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram	4 gram
Koolhydraten	50 gram	50 gram
Waarvan suikers	7 gram	7 gram
Vezels	15 gram	15 gram
Eiwit	15 gram	15 gram
Zout	0,9 gram	0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken