Wortelspread

Deze frisse wortelspread is heerlijk voor op brood en zo klaar.

8 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
40 kcal

Ingrediënten

1 winterwortel
1 eetlepel kappertjes
100 ml dikke halfvolle yoghurt
peper
8 sneetjes volkoren stokbrood

Bereiding

Schrap de wortel en rasp hem fijn.
Hak de kappertjes klein.
Meng de wortel en de kappertjes door de yoghurt en maak op smaak met wat peper.
Besmeer een snee volkoren stokbrood met de wortelspread.

Variaties

Lekker op volkorenbrood.

Ingrediënten over?

Zelfgemaakte groentespreads kun je ongeveer 2 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar het in een potje met een deksel erop. Doe er eventueel wat citroensap over voor het kleurbehoud. Invriezen kan ook, dan is de spread nog 3 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.

Wortel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	40 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	6 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	2 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.